SINOFUDE-এর ৩০ বছরেরও বেশি সময় ধরে আঠা তৈরির সরঞ্জামের অভিজ্ঞতা রয়েছে।
ভাষা
SINOFUDE-এর ৩০ বছরেরও বেশি সময় ধরে আঠা তৈরির সরঞ্জামের অভিজ্ঞতা রয়েছে।
রেসিপি থেকে প্যাকেজিং পর্যন্ত: আঠালো ক্যান্ডি উত্পাদন সরঞ্জাম
ভূমিকা:
গামিগুলি দীর্ঘকাল ধরে শিশুদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য একইভাবে একটি প্রিয় খাবার। নরম, চিবানো, এবং স্বাদে ফেটে যাওয়া, এই আনন্দদায়ক ক্যান্ডিগুলি একটি অপ্রতিরোধ্য স্ন্যাক তৈরি করে। যাইহোক, আপনি কি কখনও ভেবে দেখেছেন কিভাবে এই সুস্বাদু আঠা ক্যান্ডি তৈরি হয়? ঠিক আছে, রহস্যটি অত্যাধুনিক আঠালো ক্যান্ডি উত্পাদন সরঞ্জামের মধ্যে রয়েছে যা রেসিপিটিকে চূড়ান্ত প্যাকেজযুক্ত পণ্যে রূপান্তরিত করে। এই প্রবন্ধে, আমরা আঠালো ক্যান্ডি তৈরির আকর্ষণীয় জগতের সন্ধান করব এবং এই মিষ্টি মিষ্টান্নকে প্রাণবন্ত করার জন্য জড়িত বিভিন্ন পর্যায়ের অন্বেষণ করব।
1. রেসিপি উন্নয়ন প্রক্রিয়া:
একটি নতুন আঠালো ক্যান্ডি স্বাদ তৈরির যাত্রা রেসিপি বিকাশ প্রক্রিয়ার সাথে শুরু হয়। ক্যান্ডি নির্মাতারা খাদ্য বিজ্ঞানী বা স্বাদ বিশেষজ্ঞদের নিয়োগ করেন যারা পছন্দসই স্বাদ অর্জনের জন্য উপাদান এবং স্বাদের বিভিন্ন সমন্বয় নিয়ে পরীক্ষা করেন। এই বিশেষজ্ঞরা আঠালো ক্যান্ডিগুলির নিখুঁত টেক্সচার এবং স্বাদ অর্জনের জন্য জিলেটিন, চিনি, স্বাদ এবং রঙের সঠিক অনুপাতগুলি সাবধানতার সাথে নির্বাচন করেন। একবার রেসিপিটি নিখুঁত হয়ে গেলে, এটি আনন্দদায়ক আঠালো ক্যান্ডিতে রূপান্তরিত হওয়ার জন্য প্রস্তুত।
2. মেশানো এবং রান্না করা:
আঠালো ক্যান্ডি উত্পাদন প্রক্রিয়ার পরবর্তী ধাপ হল মিশ্রণ এবং রান্নার পর্যায়। রেসিপির উপাদানগুলি বড় স্টেইনলেস-স্টিলের কেটলিতে একত্রিত করা হয় এবং একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় উত্তপ্ত করা হয়। গরম করার প্রক্রিয়া নিশ্চিত করে যে জেলটিন সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয় এবং একটি মসৃণ সিরাপের মতো মিশ্রণ তৈরি করে। নির্বাচিত স্বাদ এবং প্রাণবন্ত রঙের সাথে মিশ্রিত করার জন্য এই পর্যায়ে স্বাদ এবং রঙ যোগ করা হয়। কুকার, থার্মোস্ট্যাট দিয়ে সজ্জিত, পছন্দসই আঠালো ক্যান্ডি সামঞ্জস্য অর্জনের জন্য তাপমাত্রা এবং রান্নার সময় সাবধানে নিয়ন্ত্রণ করে।
3. গামি গঠন:
আঠালো মিশ্রণ তৈরি হয়ে গেলে, এটি একটি আকর্ষণীয় আকৃতি দেওয়ার সময়। আঠালো ক্যান্ডি উত্পাদন সরঞ্জাম বিভিন্ন আকার এবং মাপের আঠা তৈরি করতে ছাঁচ ব্যবহার করে। এই ছাঁচগুলি প্রাণী, ফল এবং জনপ্রিয় চরিত্র সহ বিভিন্ন ডিজাইনে আসে। ছাঁচের ট্রেগুলি আঠালো মিশ্রণে ভরা হয় এবং একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ আকৃতি নিশ্চিত করার জন্য অতিরিক্ত বায়ু সরানো হয়। ছাঁচগুলি তারপর গামিগুলিকে শক্ত করার জন্য একটি শীতল প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায়। আঠালো ক্যান্ডির আকার এবং বেধের উপর নির্ভর করে শীতল করার সময় পরিবর্তিত হতে পারে।
4. শুকানো এবং লেপ:
গামিগুলি ঠান্ডা এবং শক্ত হয়ে যাওয়ার পরে, সেগুলি সাবধানে ছাঁচ থেকে সরানো হয় এবং শুকানোর র্যাক বা কনভেয়র বেল্টে স্থানান্তরিত হয়। শুকানোর প্রক্রিয়াটি আঠা থেকে অতিরিক্ত আর্দ্রতা সরিয়ে দেয়, তাদের বৈশিষ্ট্যযুক্ত চিবানো টেক্সচার দেয়। গামিগুলি পর্যাপ্তভাবে শুকিয়ে গেলে, তারা একটি আবরণ প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায়। একটি চিনির আবরণ মিষ্টি এবং জমিন একটি অতিরিক্ত স্তর যোগ করে। এই আবরণটি শুধুমাত্র স্বাদ বাড়ায় না কিন্তু প্যাকেজিংয়ের সময় ক্যান্ডিগুলিকে একসাথে আটকে থাকতেও বাধা দেয়।
5. বাছাই এবং প্যাকেজিং:
আঠালো ক্যান্ডি উত্পাদনের চূড়ান্ত পর্যায়ে বাছাই এবং প্যাকেজিং জড়িত। আকৃতি, আকার এবং রঙের উপর ভিত্তি করে গামিগুলি সাজানোর জন্য অত্যাধুনিক সরঞ্জাম ব্যবহার করা হয়। যেকোন অসম্পূর্ণ বা অসম্পূর্ণ গামিগুলিকে ফেলে দেওয়া হয় যাতে এটি নিশ্চিত করা যায় যে শুধুমাত্র সেরা মানের ক্যান্ডিগুলি প্যাকেজিং পর্যায়ে পৌঁছেছে। প্যাকেজিং মেশিনগুলি সাবধানে সাজানো গামিগুলিকে ব্যাগ, জার বা বাক্সে রাখে। প্যাকেজিং ক্যান্ডির সতেজতা বজায় রাখতে এবং তাদের শেলফ লাইফ বাড়ানোর জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। স্বয়ংক্রিয় ওজন সিস্টেম সঠিক অংশ নিশ্চিত করে, প্রতিটি প্যাকেজে ধারাবাহিকতা নিশ্চিত করে।
উপসংহার:
আঠালো ক্যান্ডি তৈরির সরঞ্জামগুলি প্রিয় আঠালো ক্যান্ডিকে প্রাণবন্ত করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। রেসিপি বিকাশের পর্যায় থেকে চূড়ান্ত প্যাকেজিং পর্যন্ত, নিখুঁত আঠালো ক্যান্ডি অভিজ্ঞতা তৈরি করতে প্রতিটি ধাপে নির্ভুলতা এবং দক্ষতার প্রয়োজন। উন্নত প্রযুক্তি এবং যন্ত্রপাতির ব্যবহার নির্মাতাদের বিভিন্ন ধরণের আঠালো স্বাদ, আকার এবং আকার তৈরি করতে দেয়। সুতরাং, পরের বার যখন আপনি আঠালো ক্যান্ডির একটি ব্যাগ পান করবেন, আপনি সেই জটিল প্রক্রিয়াটির প্রশংসা করতে পারেন যা একটি সাধারণ রেসিপিকে একটি সুস্বাদু খাবারে রূপান্তরিত করে যা সারা বিশ্বের ক্যান্ডি প্রেমীদের মুখে হাসি নিয়ে আসে।
.আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন
টেলিফোন: +৮৬-২১-৫৭৪১৬১৬৫ – ৮০১~৮০৭
মোবাইল:+৮৬-১৩৯১৭৮৭০৮৩৩
ই-মেইল: inquiry@sinofude.com
নং 8801, পুক্সিং রোড, কিংকুন টাউন, ফেংজিয়ান জেলা, সাংহাই 201407
কপিরাইট © ২০২৫ সাংহাই ফিউড মেশিনারি ম্যানুফ্যাকচারিং কোং লিমিটেড - www.fudemachinery.com সর্বস্বত্ব সংরক্ষিত।
