SINOFUDE có kinh nghiệm sản xuất thiết bị kẹo cao su trong hơn 30 năm.
Ngôn ngữ
SINOFUDE có kinh nghiệm sản xuất thiết bị kẹo cao su trong hơn 30 năm.
Từ công thức đến bao bì: Thiết bị sản xuất kẹo dẻo
Giới thiệu:
Kẹo dẻo từ lâu đã là món ăn được cả trẻ em và người lớn yêu thích. Mềm, dai và tràn ngập hương vị, những viên kẹo thú vị này tạo nên một món ăn nhẹ không thể cưỡng lại. Tuy nhiên, bạn có bao giờ thắc mắc những viên kẹo dẻo thơm ngon này được làm ra như thế nào không? Chà, bí mật nằm ở thiết bị sản xuất kẹo dẻo phức tạp giúp biến công thức thành sản phẩm đóng gói cuối cùng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ đi sâu vào thế giới hấp dẫn của quá trình sản xuất kẹo dẻo và khám phá các giai đoạn khác nhau liên quan đến việc đưa loại bánh kẹo ngọt ngào này vào cuộc sống.
1. Quá trình phát triển công thức:
Hành trình tạo ra hương vị kẹo dẻo mới bắt đầu từ quá trình phát triển công thức. Các nhà sản xuất kẹo tuyển dụng các nhà khoa học thực phẩm hoặc các chuyên gia về hương vị để thử nghiệm các cách kết hợp khác nhau giữa các thành phần và hương vị để đạt được hương vị mong muốn. Các chuyên gia này lựa chọn tỉ mỉ tỷ lệ thích hợp của gelatin, đường, hương liệu và chất tạo màu để đạt được kết cấu và hương vị hoàn hảo của kẹo dẻo. Sau khi công thức được hoàn thiện, nó đã sẵn sàng để biến thành những viên kẹo dẻo thú vị.
2. Trộn và nấu:
Giai đoạn tiếp theo trong quy trình sản xuất kẹo dẻo là giai đoạn trộn và nấu. Các nguyên liệu của công thức được kết hợp trong những chiếc ấm lớn bằng thép không gỉ và đun nóng đến nhiệt độ cụ thể. Quá trình gia nhiệt đảm bảo gelatin hòa tan hoàn toàn và tạo thành hỗn hợp mịn giống như xi-rô. Hương liệu và chất tạo màu được thêm vào ở giai đoạn này để tạo ra hỗn hợp những hương vị đã chọn và màu sắc rực rỡ. Bếp được trang bị bộ điều nhiệt, kiểm soát cẩn thận nhiệt độ và thời gian nấu để đạt được độ đặc như mong muốn của kẹo dẻo.
3. Tạo hình kẹo dẻo:
Sau khi hỗn hợp keo đã sẵn sàng, đã đến lúc tạo cho nó một hình dạng hấp dẫn. Thiết bị sản xuất kẹo dẻo sử dụng khuôn để tạo ra các hình dạng và kích cỡ khác nhau của kẹo dẻo. Những khuôn này có nhiều kiểu dáng khác nhau, bao gồm động vật, trái cây và các nhân vật nổi tiếng. Các khay khuôn được đổ đầy hỗn hợp keo và không khí dư thừa sẽ được loại bỏ để đảm bảo hình dạng nhất quán. Sau đó, các khuôn sẽ trải qua quá trình làm mát để đông đặc kẹo dẻo. Thời gian làm nguội có thể khác nhau tùy thuộc vào kích thước và độ dày của kẹo dẻo.
4. Sấy khô và sơn phủ:
Sau khi kẹo dẻo nguội và đông đặc, chúng được lấy ra khỏi khuôn một cách cẩn thận và chuyển sang giá phơi hoặc băng tải. Quá trình sấy khô sẽ loại bỏ độ ẩm dư thừa khỏi kẹo dẻo, mang lại cho chúng kết cấu dai đặc trưng. Sau khi kẹo dẻo được sấy khô hoàn toàn, chúng sẽ trải qua quá trình phủ. Lớp phủ đường tạo thêm một lớp vị ngọt và kết cấu. Lớp phủ này không chỉ giúp tăng hương vị mà còn giúp kẹo không bị dính vào nhau trong quá trình đóng gói.
5. Phân loại và đóng gói:
Giai đoạn cuối cùng của quá trình sản xuất kẹo dẻo bao gồm việc phân loại và đóng gói. Thiết bị tinh vi được sử dụng để phân loại kẹo cao su dựa trên hình dạng, kích thước và màu sắc. Bất kỳ kẹo dẻo nào không hoàn hảo hoặc bị biến dạng đều bị loại bỏ để đảm bảo chỉ những viên kẹo có chất lượng tốt nhất mới được đưa vào giai đoạn đóng gói. Sau đó, máy đóng gói cẩn thận đặt các loại kẹo dẻo đã được phân loại vào túi, lọ hoặc hộp. Bao bì được thiết kế để duy trì độ tươi của kẹo và kéo dài thời hạn sử dụng. Hệ thống cân tự động đảm bảo việc chia khẩu phần chính xác, đảm bảo tính nhất quán trong từng gói hàng.
Phần kết luận:
Thiết bị sản xuất kẹo dẻo đóng một vai trò quan trọng trong việc đưa những viên kẹo dẻo được yêu thích vào cuộc sống. Từ giai đoạn phát triển công thức đến đóng gói cuối cùng, mỗi bước đều đòi hỏi độ chính xác và chuyên môn để tạo ra trải nghiệm kẹo dẻo hoàn hảo. Việc sử dụng công nghệ và máy móc tiên tiến cho phép các nhà sản xuất tạo ra nhiều loại kẹo dẻo có hương vị, hình dạng và kích cỡ khác nhau. Vì vậy, lần tới khi thưởng thức một túi kẹo dẻo, bạn có thể đánh giá cao quá trình phức tạp biến một công thức đơn giản thành một món ăn ngon mang lại nụ cười trên khuôn mặt của những người yêu thích kẹo trên khắp thế giới.
.LIÊN HỆ VỚI CHÚNG TÔI
Điện thoại: +86-21-57416165 – 801~807
Di động: +86-13917870833
Email:quiff@sinofude.com
Số 8801, Đường Puxing, Thị trấn Qingcun, Quận Fengxian, Thượng Hải 201407
Bản quyền © 2025 Shanghai Fude Machinery Manufacturing Co., Ltd. - www.fudemachinery.com Bảo lưu mọi quyền.
