SINOFUDE possède plus de 30 ans d'expérience dans la fabrication d'équipements de fabrication de gommes.
Langue
SINOFUDE possède plus de 30 ans d'expérience dans la fabrication d'équipements de fabrication de gommes.
De la recette à l'emballage : équipement de fabrication de bonbons gommeux
Introduction:
Les bonbons gélifiés sont depuis longtemps un régal préféré des enfants et des adultes. Doux, moelleux et débordants de saveurs, ces délicieux bonbons constituent une collation irrésistible. Cependant, vous êtes-vous déjà demandé comment sont fabriqués ces délicieux bonbons gommeux ? Eh bien, le secret réside dans l’équipement sophistiqué de fabrication de bonbons gommeux qui transforme la recette en produit final emballé. Dans cet article, nous plongerons dans le monde fascinant de la fabrication de bonbons gommeux et explorerons les différentes étapes nécessaires à la réalisation de cette confiserie sucrée.
1. Le processus de développement de recettes :
Le parcours de création d’une nouvelle saveur de bonbon gommeux commence par le processus de développement de la recette. Les fabricants de bonbons emploient des scientifiques en alimentation ou des experts en saveurs qui expérimentent différentes combinaisons d'ingrédients et de saveurs pour obtenir le goût souhaité. Ces experts sélectionnent méticuleusement les bonnes proportions de gélatine, de sucre, d'arômes et de colorants pour obtenir la texture et la saveur parfaites des bonbons gommeux. Une fois la recette perfectionnée, elle est prête à être transformée en délicieux bonbons gommeux.
2. Mélange et cuisson :
La prochaine étape du processus de fabrication des bonbons gommeux est la phase de mélange et de cuisson. Les ingrédients de la recette sont combinés dans de grandes bouilloires en acier inoxydable et chauffés à une température spécifique. Le processus de chauffage garantit que la gélatine se dissout complètement et forme un mélange onctueux semblable à un sirop. Des arômes et des colorants sont ajoutés à cette étape pour infuser le mélange des saveurs et des teintes vibrantes choisies. Les cuisinières, équipées de thermostats, contrôlent soigneusement la température et le temps de cuisson pour obtenir la consistance de bonbon gommeux souhaitée.
3. Former les gummies :
Une fois le mélange gommeux prêt, il est temps de lui donner une forme alléchante. L'équipement de fabrication de bonbons gommeux utilise des moules pour créer différentes formes et tailles de bonbons gommeux. Ces moules se déclinent en différents modèles, notamment des animaux, des fruits et des personnages populaires. Les plateaux de moule sont remplis du mélange gommeux et l'excès d'air est éliminé pour garantir une forme homogène. Les moules passent ensuite par un processus de refroidissement pour solidifier les gummies. La période de refroidissement peut varier en fonction de la taille et de l'épaisseur des bonbons gommeux.
4. Séchage et revêtement :
Une fois les gummies refroidis et solidifiés, ils sont soigneusement retirés des moules et transférés sur des séchoirs ou des tapis roulants. Le processus de séchage élimine l’excès d’humidité des bonbons, leur donnant leur texture moelleuse caractéristique. Une fois que les gummies sont correctement séchés, ils passent par un processus de revêtement. Un enrobage de sucre ajoute une couche supplémentaire de douceur et de texture. Ce revêtement améliore non seulement le goût mais empêche également les bonbons de coller ensemble lors de l'emballage.
5. Tri et emballage :
La dernière étape de la fabrication des bonbons gommeux implique le tri et l’emballage. Un équipement sophistiqué est utilisé pour trier les bonbons en fonction de leur forme, de leur taille et de leur couleur. Tous les bonbons imparfaits ou déformés sont jetés pour garantir que seuls les bonbons de la meilleure qualité parviennent à l'étape d'emballage. Les machines de conditionnement placent ensuite soigneusement les bonbons triés dans des sacs, des pots ou des boîtes. L'emballage est conçu pour conserver la fraîcheur des bonbons et prolonger leur durée de conservation. Les systèmes de pesée automatisés assurent un portionnement précis, garantissant ainsi la cohérence de chaque emballage.
Conclusion:
L’équipement de fabrication de bonbons gommeux joue un rôle crucial pour donner vie aux bonbons gommeux bien-aimés. De l’étape de développement de la recette à l’emballage final, chaque étape nécessite précision et expertise pour créer l’expérience parfaite des bonbons gommeux. L'utilisation de technologies et de machines de pointe permet aux fabricants de produire une grande variété de saveurs, de formes et de tailles de gommes. Ainsi, la prochaine fois que vous vous offrirez un sac de bonbons gommeux, vous pourrez apprécier le processus complexe qui transforme une recette simple en une délicieuse gâterie qui fait sourire les amateurs de bonbons du monde entier.
.CONTACTEZ-NOUS
Tél. : +86-21-57416165 – 801~807
Mobile : +86-13917870833
Courriel : investigation@sinofude.com
No. 8801, Puxing Road, ville de Qingcun, district de Fengxian, Shanghai 201407
Copyright © 2025 Shanghai Fude Machinery Manufacturing Co., Ltd. - www.fudemachinery.com Tous droits réservés.
