SINOFUDE በጋሚ ማምረቻ መሳሪያዎች ውስጥ ከ30 ዓመታት በላይ ልምድ አላቸው።
ቋንቋ
SINOFUDE በጋሚ ማምረቻ መሳሪያዎች ውስጥ ከ30 ዓመታት በላይ ልምድ አላቸው።
በጋሚ ምርት ውስጥ ያሉ የተለመዱ ተግዳሮቶች እና እነሱን እንዴት ማሸነፍ እንደሚቻል
የጋሚ ከረሜላዎች በአስደሳች ጣዕማቸው እና በማኘክ ሸካራነታቸው ምክንያት ከፍተኛ ተወዳጅነት አግኝተዋል። ይሁን እንጂ ከትዕይንቱ በስተጀርባ የጋሚ ምርት ከበርካታ ችግሮች ጋር ውስብስብ ሂደት ሊሆን ይችላል. ትክክለኛውን የንጥረ ነገር መጠን ከመጠበቅ አንስቶ የሙቀት መጠን መለዋወጥን ለመቋቋም የድድ አምራቾች የተለያዩ መሰናክሎች ያጋጥሟቸዋል። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በድድ ምርት ውስጥ የሚያጋጥሟቸውን አንዳንድ የተለመዱ ችግሮች እና እነሱን ለማሸነፍ ውጤታማ መንገዶችን እንመረምራለን ።
1. ወጥነት ያለው Gelatin Bloom ጥንካሬ
የጌልቲን አበባ ጥንካሬ የድድ ሸካራነት እና የመለጠጥ ችሎታን ይወስናል። የተፈለገውን ማኘክ ያለው ሙጫ ለማምረት ወጥ የሆነ የአበባ ጥንካሬ ማግኘት ወሳኝ ነው። ይሁን እንጂ ጄልቲን ሊተነብይ የማይችል ሊሆን ይችላል, ይህም የጋሚ አምራቾች ከሚያጋጥሟቸው ጉልህ ፈተናዎች አንዱ ያደርገዋል. የማይጣጣም የአበባ ጥንካሬ በጣም ለስላሳ እና ተጣብቆ ወይም በጣም ጠንካራ እና ጠንካራ የሆኑ ድድዎችን ሊያስከትል ይችላል.
ይህንን ፈተና ለማሸነፍ አምራቾች የጂልቲን አቅራቢዎችን በጥንቃቄ መምረጥ ይችላሉ, ይህም ተከታታይ የአበባ ጥንካሬዎችን በማቅረብ የተረጋገጠ ልምድ ነው. በጂላቲን ስብስቦች ላይ መደበኛ የጥራት ቁጥጥር ሙከራዎችን ማካሄድ ማንኛውንም ልዩነቶችን ለመለየት እና የምግብ አዘገጃጀቱን በትክክል ለማስተካከል ይረዳል። በተጨማሪም የጌልቲንን ማሞቂያ እና ማቀዝቀዝ ሂደቶችን እና ደረጃውን የጠበቀ የማደባለቅ ዘዴዎችን ማጣራት የማያቋርጥ የአበባ ጥንካሬን ለማምጣት ከፍተኛ አስተዋፅዖ ያደርጋል።
2. በምርት ጊዜ የሙቀት መቆጣጠሪያ
የሙቀት መቆጣጠሪያ በድድ ምርት ውስጥ ወሳኝ ሚና የሚጫወተው ሲሆን ይህም የድድ አቀማመጥ ሂደትን ፣ ሸካራነትን እና ገጽታን ስለሚጎዳ ነው። የሚፈለገውን ወጥነት ለማግኘት እና የድድ እክሎችን ለመከላከል በምርት መስመር ውስጥ ተስማሚ የሙቀት መጠንን መጠበቅ አስፈላጊ ነው። በተጨማሪም የሙቀት መጠን መለዋወጥ ከሻጋታ ጋር የሚጣበቁ ሙጫዎች፣ ያልተመጣጠነ የቀለም ወይም ጣዕም ስርጭት እና የመድረቅ ጊዜ ልዩነቶችን የመሳሰሉ ተግዳሮቶችን ሊፈጥር ይችላል።
የሙቀት መቆጣጠሪያ ፈተናዎችን ለመቋቋም የጋሚ አምራቾች በላቁ የሙቀት መቆጣጠሪያ ስርዓቶች ላይ ኢንቨስት ማድረግ ይችላሉ። እነዚህ ስርዓቶች በተለያዩ የምርት ደረጃዎች የሙቀት መጠንን ያለማቋረጥ ለመለካት እና ለመቆጣጠር ዳሳሾችን ይጠቀማሉ። በተጨማሪም የሙቀት መቆጣጠሪያ ባህሪያት ያላቸው ልዩ ሻጋታዎችን መጠቀም የድድ መጣበቅን አደጋ ይቀንሳል. የተረጋጋ የሙቀት አካባቢን በማረጋገጥ አምራቾች ወጥ የሆነ ጥራት እና ገጽታ ያላቸው ሙጫዎችን ማምረት ይችላሉ።
3. የንቁ ንጥረ ነገሮች ትክክለኛ መጠን
ሙጫዎች ለተለያዩ ንቁ ንጥረ ነገሮች እንደ ቪታሚኖች ፣ ማዕድናት እና ከዕፅዋት ተዋጽኦዎች እንደ ማቅረቢያ ዘዴ በጣም ተወዳጅ ናቸው። ይሁን እንጂ የእነዚህን ንጥረ ነገሮች ትክክለኛ መጠን ማካተት ውስብስብ ስራ ሊሆን ይችላል. ተግዳሮቱ በድድ ድብልቅ ውስጥ ወጥነት ያለው የድድ መጠንን ለማረጋገጥ በድድ ድብልቅ ውስጥ ያሉ ንቁ ንጥረ ነገሮችን ስርጭትን በማሳካት ላይ ነው።
ይህንን ፈተና ለማሸነፍ የጋሚ አምራቾች የላቀ የማደባለቅ እና የማሸግ ዘዴዎችን ይጠቀማሉ። ባለከፍተኛ ፍጥነት ማደባለቅ መሳሪያዎች በድድ ድብልቅ ውስጥ ንቁ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን በደንብ እና አንድ ወጥ ስርጭትን ያረጋግጣል። እንደ ማይክሮኢንካፕሱሌሽን ወይም የሚረጭ-ማድረቅ ያሉ የማሸግ ቴክኖሎጂዎች እንዲሁም በድድ ውስጥ ያሉ ንቁ ንጥረ ነገሮችን መረጋጋት እና ቁጥጥርን ለማሻሻል ስራ ላይ ሊውሉ ይችላሉ። በመደበኛነት መሞከር እና በተጠናቀቁ ምርቶች ውስጥ የመጠን ደረጃዎችን ማረጋገጥ የምርቱን ትክክለኛነት ለመጠበቅ አስፈላጊ ናቸው.
4. የኦክሳይድ እና ብሬን መከላከል
ሙጫዎች ብዙውን ጊዜ የተፈጥሮ ስኳር እና አሲድ የያዙ የፍራፍሬ ንፁህ ወይም ጭማቂዎችን ይጨምራሉ። ለአየር ሲጋለጡ, እነዚህ ንጥረ ነገሮች ኦክሳይድ (oxidation) ውስጥ ሊገቡ ይችላሉ, በዚህም ምክንያት ቡናማ እና ጣዕም ይቀንሳል. ኦክሳይድን መከላከል ወደማይፈለጉ የቀለም ለውጦች እና የድድ ጣዕም መጓደል ሊያስከትል ስለሚችል ከፍተኛ ፈተናን ይፈጥራል።
ይህንን ችግር ለመፍታት የጋሚ አምራቾች የተለያዩ ስልቶችን ሊከተሉ ይችላሉ። አንዱ ዘዴ የኦክሳይድ ምላሽን ለመቀነስ እንደ አስኮርቢክ አሲድ ወይም ቶኮፌሮል ያሉ አንቲኦክሲዳንቶችን ማካተት ነው። በተጨማሪም፣ ከተመረተ በኋላ ወዲያውኑ ማስቲካ በአየር በማይዘጋ ማሸጊያ ውስጥ መታተም ትኩስነታቸውን እና ጥራታቸውን ለመጠበቅ ይረዳል። ሙጫዎች በታሰቡት የህይወት ዘመናቸው ሁሉ መልካቸውን እና ጣዕማቸውን እንዲጠብቁ መደበኛ የመደርደሪያ-ህይወት ፈተናን ማካሄድ አስፈላጊ ነው።
5. በቀለም እና ጣዕም ውስጥ ወጥነት
በድድ ውስጥ ወጥ የሆነ ቀለም እና ጣዕም ማግኘት ለምርት ውበት እና የሸማቾች እርካታ ወሳኝ ነው። ያልተመጣጠነ የቀለም ስርጭት ወይም የጣዕም ጥንካሬ ልዩነት የድድ አጠቃላይ ጥራት ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል።
የቀለም እና የጣዕም ወጥነት ለማረጋገጥ የጎማ አምራቾች ከፍተኛ ጥራት ባለው የተፈጥሮ ወይም አርቲፊሻል የምግብ ማቅለሚያ እና ጣዕም ላይ ኢንቨስት ማድረግ ይችላሉ። የላብራቶሪ-ደረጃ መለኪያ መሳሪያዎችን መጠቀም እና ደረጃውን የጠበቀ ድብልቅ ፕሮቶኮሎችን መጠቀም በምርት ሂደት ውስጥ ተመሳሳይነት እንዲኖር ይረዳል. በተጨማሪም፣ መደበኛ የስሜት ህዋሳት ምዘናዎች እና ሙከራዎች ቀለምን እና ጣዕምን ለማስተካከል ጠቃሚ አስተያየት ሊሰጡ ይችላሉ።
በማጠቃለያው የድድ ምርት ጥራትን፣ ሸካራነትን እና የመጨረሻውን ምርት ጣዕም ለማረጋገጥ በርካታ ፈተናዎችን ማለፍን ያካትታል። በጌልቲን ውስጥ ወጥነት ያለው የአበባ ጥንካሬን ከማግኝት ጀምሮ የሙቀት ቁጥጥርን እና የንቁ ንጥረ ነገሮችን ትክክለኛ መጠን እስከ መጠበቅ ድረስ እያንዳንዱ የምርት ሂደት ጥንቃቄ የተሞላበት ትኩረት ይጠይቃል። የላቁ መሳሪያዎችን፣ ከፍተኛ የጥራት ቁጥጥር እና አዳዲስ ቴክኒኮችን በመጠቀም የጋሚ አምራቾች እነዚህን ተግዳሮቶች በተሳካ ሁኔታ በማለፍ የላቀ ሙጫ ከረሜላዎችን በዓለም ዙሪያ ላሉ ሸማቾች ማቅረብ ይችላሉ።
.አግኙን
ስልክ፡ +86-21-57416165 – 801~807
ሞባይል፡+86-13917870833
ኢሜል፡-inquiry@sinofude.comእ.ኤ.አ
ቁጥር 50፣ Xinghuo መንገድ፣ Qingcun Town፣ Fengxian District፣ Shanghai፣ China 201407።
የቅጂ መብት © 2024 የሻንጋይ ፉድ ማሽነሪ ማምረቻ Co., Ltd. - www.fudemachinery.com ሁሉም መብቶች የተጠበቁ ናቸው።
