পাইকারি দামে পপিং বোবা মেশিন | সিনোফুডে

শক্তিশালী গবেষণা ও উন্নয়ন (R&D) ক্ষমতা এবং উৎপাদন সক্ষমতার সাথে, সিনোফুডে এখন এই শিল্পে একজন পেশাদার প্রস্তুতকারক এবং নির্ভরযোগ্য সরবরাহকারী হিসেবে প্রতিষ্ঠিত হয়েছে। পপিং বোবা মেশিন সহ আমাদের সমস্ত পণ্য কঠোর মান ব্যবস্থাপনা ব্যবস্থা এবং আন্তর্জাতিক মান অনুসারে তৈরি করা হয়। আমরা পণ্যের নকশা, গবেষণা ও উন্নয়ন থেকে শুরু করে ডেলিভারি পর্যন্ত পুরো প্রক্রিয়া জুড়ে গ্রাহকদের সর্বোত্তম সেবা দেওয়ার জন্য আমাদের সর্বোচ্চ চেষ্টা করব। আমাদের নতুন পণ্য পপিং বোবা মেশিন বা আমাদের কোম্পানি সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করতে স্বাগতম। এটি কেবল নকশায় যুক্তিসঙ্গত, গঠনে সরল এবং পরিচালনায় সহজই নয়, এর ভালো শক প্রতিরোধ ক্ষমতা, অ্যান্টি-ইন্টারফারেন্স ক্ষমতা এবং তাপ নিরোধক কর্মক্ষমতা, চমৎকার কার্যকারিতা এবং উচ্চ গুণমানও রয়েছে।

পপিং বোবা, যা "পপিং পার্লস" নামেও পরিচিত, হলো প্রায় ৩-৩০ মিমি ব্যাসের ছোট, মুক্তোর মতো গোলাকার বস্তু যা ফলের রসে ভরা থাকে। কামড় দেওয়ার সাথে সাথে প্রতিটি পপিং বোবা থেকে সুস্বাদু ফলের রস বেরিয়ে আসে। সামুদ্রিক শৈবালের নির্যাস দিয়ে তৈরি বাইরের আবরণ এবং ফলের রসে ভরা টি জোন গুরমে সিরিজের পপিং বোবা এখন নতুন ক্রেজ!

পপিং বোবা চা, জুস, আইসক্রিম, কেকের সজ্জা, এগ টার্ট, ফ্রোজেন ইয়োগার্ট ইত্যাদি তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। পপিং বোবা একটি নতুন উদ্ভাবিত স্বাস্থ্যকর পণ্য, যা অনেক খাদ্যদ্রব্যে ব্যবহার করা যায়। পপিং বোবা হলো এক ধরনের অনন্য ও ব্যবহারিক মুক্তা, যা আসল জুসের স্বাদে ভরপুর এবং মুখে দিলেই ফেটে যায়। সব ধরনের পানীয় এবং দইয়ের ক্ষেত্রে পপিং বোবাকে সাম্প্রতিক সময়ের সবচেয়ে জনপ্রিয় উপাদান হিসেবে মনে করা হয়।

SINOFUDE পপিং বোবা উৎপাদন লাইন সম্পর্কে

সিবিজেড সিরিজের স্বয়ংক্রিয় পপিং বোবা উৎপাদন লাইনটি ২০১০ সালের মার্চ মাসে চীনে সিনোফুডে একচেটিয়াভাবে তৈরি করে। সিনোফুডে এখনও পর্যন্ত চীনে একমাত্র পপিং বোবা প্রস্তুতকারক ও কারখানা । এর অনন্য কাঠামোগত নকশার কারণে এই উৎপাদন লাইনে তৈরি পপিং বোবাগুলো শুধু দেখতেই সুষম, পূর্ণ আকৃতির, উজ্জ্বল রঙের এবং গোলাকার হয় না, বরং এগুলোর ওজনেও প্রায় কোনো তারতম্য থাকে না। বিশ্বজুড়ে গ্রাহকদের কাছে পপিং বোবা অত্যন্ত সমাদৃত ও সমাদৃত!

SINOFUDE CBZ500 পপিং বোবা উৎপাদন লাইন সম্পর্কে

ছবিতে CBZ500 মডেলের পপিং বোবা মেশিনটি দেখানো হয়েছে। CBZ500 প্রোডাকশন লাইনটি পিএলসি (PLC) এবং সার্ভো কন্ট্রোল সিস্টেম ব্যবহার করে এবং এতে স্বয়ংক্রিয় প্রক্রিয়াকরণের ডিজাইন রয়েছে। এই পপিং বোবা প্রোডাকশন লাইনে পিএলসি/সার্ভো প্রসেস কন্ট্রোল এবং বিল্ট-ইন টাচ স্ক্রিন (HMI) ব্যবহার করা হয়েছে, যা পরিচালনা করা সহজ। এছাড়াও, ডিপোজিটিং হপার এবং নজলের ইনসুলেশন ডিজাইনের কারণে, এই পপিং বোবা প্রোডাকশন লাইনটি একই সাথে পপিং বোবা এবং আগার বোবা উৎপাদন করতে পারে।

এই লাইনের স্ট্যান্ডার্ড পপিং বোবা উৎপাদন ক্ষমতার পরিসীমা হলো ৪০০-৫০০ কেজি/ঘণ্টা। পপিং বোবা উৎপাদন লাইনের প্রধান অংশগুলো SUS304 স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি, তবে SUS316 দিয়েও কাস্টমাইজ করা যায়। পপিং বোবা উৎপাদন লাইনটি বিশেষভাবে অবিচ্ছিন্ন কার্যক্রম এবং উপাদান পুনরুদ্ধার ডিভাইস দিয়ে ডিজাইন করা হয়েছে। ফলে এই ডিভাইসটি বিভিন্ন আকারের পপিং বোবার সাথে মানিয়ে নিতে ডিপোজিটিং মেশিনটি সামঞ্জস্য করার মাধ্যমে কাঁচামালের অপচয় রোধ করতে পারে।

পপিং বোবা কীভাবে তৈরি করবেন?

প্রথমে, আপনার একটি বোবা তৈরির মেশিন লাগবে। একটি মিক্সিং বোলে ১ গ্রাম সোডিয়াম অ্যালজিনেটের সাথে ৫০০ মিলি পানি মেশান। সোডিয়াম অ্যালজিনেট পুরোপুরি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত ভালোভাবে নাড়তে থাকুন। মিশ্রণটি ৩০ মিনিটের জন্য রেখে দিন যাতে কোনো বায়ু বুদবুদ না থাকে।

এই দ্রবণটি জেল তৈরির বিক্রিয়া ঘটাতে ব্যবহৃত হবে। অন্য একটি পাত্রে ৫ গ্রাম ক্যালসিয়াম ক্লোরাইডের সাথে ৫০০ মিলি পানি মেশান। ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।

আপনার পছন্দের ফলের রস বা ফ্লেভারযুক্ত সিরাপের সাথে মিষ্টি ও ফুড কালার মেশান। আপনার ইচ্ছেমতো মিষ্টি ও স্বাদ ঠিক করে নিন।

পপিং বোবা তৈরি করতে, ড্রপার বা সিরিঞ্জ ব্যবহার করে সোডিয়াম অ্যালজিনেট দ্রবণে ফলের রস বা ফ্লেভারযুক্ত সিরাপের ছোট ছোট ফোঁটা যোগ করুন। ফোঁটাগুলো ভেঙে যাওয়া থেকে বাঁচাতে আলতোভাবে ফেলা জরুরি। সোডিয়াম অ্যালজিনেটের সংস্পর্শে আসার সাথে সাথে এগুলো ছোট ছোট গোলকে পরিণত হবে।

বোবাগুলোর উপর একটি পাতলা আবরণ তৈরি হওয়ার জন্য সেগুলোকে প্রায় ৩-৫ মিনিটের জন্য সোডিয়াম অ্যালজিনেট দ্রবণে ডুবিয়ে রাখুন।

একটি ছিদ্রযুক্ত চামচ বা ছাঁকনি দিয়ে সোডিয়াম অ্যালজিনেট দ্রবণ থেকে বোবাগুলো তুলে নিন। অতিরিক্ত সোডিয়াম অ্যালজিনেট দূর করার জন্য বোবাগুলো আলতোভাবে জলে ধুয়ে নিন।

বোবাগুলোকে ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড দ্রবণে আরও ৩-৫ মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন। ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড সোডিয়াম অ্যালজিনেটের সাথে বিক্রিয়া করে একটি জেল-সদৃশ আবরণ তৈরি করবে।

পপিং বোবা তৈরির কাঁচামাল সম্পর্কে

তিনটি তরল পদার্থ :

i. তরলের ভেতরে থাকা বিডটিকে ঘিরে থাকা রসের তরল (এই তরলে প্রধানত পানি, গ্লুকোজ সিরাপ, ক্যালসিয়াম ল্যাকটেট, ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড ইত্যাদি থাকে)।

ii. সোডিয়াম অ্যালজিনেট তরল, যা সোডিয়াম অ্যালজিনেট ও পানি দিয়ে গঠিত। ফলের রসের তরল মোড়কজাত করতে ব্যবহৃত হয়।

iii. সুরক্ষাকারী তরল, এই তরলটি প্রধানত তৈরি হয়ে যাওয়া বার্স্টিং বিড সংরক্ষণ করতে ব্যবহৃত হয়। (এর প্রধান উপাদানগুলো হলো পানি, ফ্রুক্টোজ ইত্যাদি।)

পপিং বোবা মেশিন কীভাবে কাজ করে?

সংক্ষেপে, পপিং বোবা প্রক্রিয়ার মধ্যে রয়েছে:

i. একটি কলয়েড মিলের সাহায্যে সোডিয়াম অ্যালজিনেটকে জলের সাথে মেশানো হয়।

ii. একই সাথে শাঁস এবং চামড়ার উপাদানগুলো রান্না করা।

iii. কনভেয়িং পাম্পের মাধ্যমে কোর এবং লেদার উপাদানগুলো কুলিং ট্যাঙ্কে স্থানান্তর করা হয়।

iv. শীতলীকৃত কোর এবং চামড়ার উপাদানগুলো কনভেয়িং পাম্পের মাধ্যমে ডিপোজিটিং মেশিনে পরিবহন করা হয়।

জমা হওয়ার পর গঠন করা।

৬. পরিস্রাবণ।

৭. পরিষ্কার করা।

পপিং বোবা প্রোডাকশন লাইনের মেশিনগুলো কী কী?

একটি পপিং বোবা তৈরির মেশিনে বিভিন্ন অংশ থাকে, যেগুলো পপিং বোবা তৈরির প্রক্রিয়াটি সম্পন্ন করার জন্য একত্রে কাজ করে।

১. কলয়েড মিল

যেহেতু সোডিয়াম অ্যালজিনেট পানিতে সামান্য দ্রবণীয়, তাই এটি বেশিরভাগ দ্রাবকে অদ্রবণীয়। এটি ক্ষারীয় দ্রবণে দ্রবীভূত হয়ে সেগুলোকে আঠালো করে তোলে। সোডিয়াম অ্যালজিনেট পাউডার পানির সংস্পর্শে এলে ভিজে যায় এবং কণাগুলোর হাইড্রেশন এর পৃষ্ঠকে আঠালো করে তোলে। এরপর কণাগুলো দ্রুত একত্রিত হয়ে দলা তৈরি করে, যা ধীরে ধীরে হাইড্রেট হয়ে দ্রবীভূত হয়। তাই, সোডিয়াম অ্যালজিনেটকে পানিতে দ্রবীভূত হতে সাহায্য করার এবং দ্রবীভূত হওয়ার হার উন্নত করার জন্য যন্ত্রপাতির প্রয়োজন হয়।

২. রান্নার ব্যবস্থা

i. সংরক্ষণ এবং অবিচ্ছিন্ন পরিচালনা।
ii. স্বাধীন পিএলসি নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা।
iii. স্বয়ংক্রিয় ওজন পরিমাপক ব্যবস্থা উপলব্ধ আছে (যদি আপনার প্রয়োজন হয়)।
iv. দ্বৈত তাপ সংরক্ষণ ব্যবস্থা।
v. ভিতরে উচ্চ শিয়ারিং।
৬. দীর্ঘস্থায়ী ব্যবহার।

২-১. উলম্ব স্যান্ডউইচ পাত্র (নাড়াচাড়া সহ)

এই সরঞ্জামটি প্রধানত জ্যামের তরল ফোটানো এবং তরল কাঁচামাল জমাট বাঁধানোর জন্য ব্যবহৃত হয়, যেখানে ঘষে নাড়ানোর পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়। এতে বাষ্পীয় তাপ এবং বৈদ্যুতিক তাপের ব্যবস্থা রয়েছে।

২-২. শীতলীকরণ ট্যাঙ্ক

এই যন্ত্রটি প্রধানত কাঁচামাল সিদ্ধ করার পর তার তাপমাত্রা কমানো এবং অস্থায়ীভাবে সংরক্ষণের কাজে ব্যবহৃত হয়।

২-৩টি কনভেয়িং পাম্প

প্রধানত তরল কাঁচামাল পরিবহনের জন্য ব্যবহৃত হয়। পাম্পের বডিটি ৩০৪ স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি।

৩. ছাঁচনির্মাণ ব্যবস্থা:

আই.সিএনসি প্রসেসিং, আরও নির্ভুল টাচ স্ক্রিন এবং আরও সহজ পরিচালনা।

২. যুক্তিসঙ্গত বর্জ্য পানি নিষ্কাশন ব্যবস্থা।

iii. সকল বৈদ্যুতিক যন্ত্রাংশে ট্র্যাক করার জন্য চিহ্ন দেওয়া আছে।

৪. দ্রুত খোলার বাকল।