SINOFUDE-l on kummikommide tootmisseadmete alal kogemusi enam kui 30 aastat.
Keel
SINOFUDE-l on kummikommide tootmisseadmete alal kogemusi enam kui 30 aastat.
Teadus kummikommi masinate taga: koostisosadest maiuspaladeni
Sissejuhatus:
Mõnusa nätske tekstuuri ja erksate maitsetega kummikommid on saanud armastatud maiuspalaks kogu maailmas. Kas olete kunagi mõelnud, kuidas neid maitsvaid komme tehakse? Vastus peitub geniaalsetes masinates, mis muudavad mõned olulised koostisosad veetlevateks kummikommideks, mida me kõik teame ja armastame. Selles artiklis süveneme kummikommimasinate põnevasse teadusesse, uurides nende maitsvate maiuste valmistamise koostisosasid, protsessi ja tehnoloogiat.
Koostis: magususe ehitusplokid
Kummikommi masinate taga oleva teaduse mõistmiseks peame esmalt uurima kummikommi valmistamisel kasutatavaid olulisi koostisosi.
1. Želatiin – võtmemängija:
Želatiin toimib kummikommide selgroona, pakkudes neile iseloomulikku nätske tekstuuri. Seda saadakse loomsest kollageenist, mis saadakse tavaliselt sea nahast või luudest. Soojas vees lahustatuna moodustab želatiin geelitaolise aine, mis annab kummikommidele ainulaadse konsistentsi.
2. Suhkur – magususe lisamine:
Suhkur on kondiitritoodete, sealhulgas kummikommide, üldlevinud koostisosa. See mitte ainult ei paranda kommide maitset, vaid aitab kaasa ka kommide tekstuurile ja säilivusele. Lisades želatiinisegule suhkrut, saavutavad kummikommid oma iseloomuliku magususe.
3. Maisi siirup – sideaine:
Maisisiirup mängib olulist rolli sideainena, takistades kummides sisalduva suhkru kristalliseerumist. Samuti lisab see kommidele elastsust ja läiget, hoides ära nende liiga jäigaks muutumise.
4. Maitseaine essents – maitseplahvatus:
Kummidel on palju ahvatlevaid maitseid, nagu maasikas, apelsin, ananass ja viinamarjad. Nende maitsete loomisel kasutatakse kunstlikke või looduslikke lõhna- ja maitseessentse, mis segatakse želatiini ja suhkrupõhja sisse, et tekitada igas suutäies maitseplahvatus.
5. Toiduvärv – erksad visuaalid:
Kummikommid on tuntud oma pilkupüüdvate toonide poolest. Erksate värvide saavutamiseks kasutatakse toiduvärve, mis muudavad kummikommid visuaalselt atraktiivseks ja nauditavaks igas vanuses.
Protsess: koostisosade muutmine maiuspaladeks
Nüüd, kui oleme koostisainetest aru saanud, uurime samm-sammult protsessi nende koostisosade muutmiseks suussulavateks kummikommide valmistamiseks.
1. Segamine ja kuumutamine:
Esimeses etapis segatakse suures vaatis kokku želatiin, suhkur, maisisiirup ja vesi, moodustades paksu kleepuva segu. Seejärel segu kuumutatakse, et želatiin ja suhkur täielikult lahustuksid, moodustades ühtse lahuse.
2. Maitsestamine ja värvimine:
Kui želatiinisegu saavutab soovitud temperatuuri, lisatakse maitseained ja toiduvärv. See etapp lisab kommidele veetleva maitse ja erksad värvid, lisades neile maitset ja visuaalset atraktiivsust.
3. Transport:
Nüüd tuleb vedel kummisegu kummikommi masinatesse transportida. See saavutatakse transpordisüsteemi abil, mis pumpab segu edasiseks töötlemiseks mahutisse.
4. Kummikommivormid:
Kummikommivormid, mis on valmistatud toidukvaliteediga silikoonist, mängivad üliolulist rolli kommide kujundamisel. Need vormid võivad olla erineva kujuga, alates klassikalistest karudest kuni puuviljadeni ja isegi kohandatud kujundusega. Vedel kummitaoline segu valatakse nendesse vormidesse, mis seejärel transporditakse kiiresti jahutuskonveierilindile.
5. Geelitamine ja jahutamine:
Kui kummikommivormid liiguvad mööda konveierilinti, sisenevad nad jahutustunnelisse, kus toimub geelistumine ja jahutamine. See samm on oluline, kuna see tahkub kummisegu, muutes selle vedelast olekust nätskeks, tahkeks kommiks.
6. Lammutamine ja lõplik töötlemine:
Kui kummikommid on jahtunud ja tahkunud, vabastatakse need õrnalt vormidest, kasutades vormimismasinaid. Need masinad rakendavad kommide eraldamiseks õrna jõudu, tagades samal ajal nende kuju ja terviklikkuse. Seejärel viiakse kummikommidele läbi protsess, mida nimetatakse suhkrutolmutamiseks, mille käigus kantakse peale peen suhkrukiht, et vältida kleepumist ja lisada viimane magusus.
Tehnoloogia: kummikommimasinate ajud
Kummikommide valmistamine on peen protsess, mis nõuab täpsust ja tõhusust. Ühtsete tulemuste saavutamiseks kasutatakse täiustatud tehnoloogiat ja masinaid.
1. Pidevad toiduvalmistamise süsteemid:
Kummikommimasinad kasutavad pidevaid toiduvalmistamissüsteeme, mis segavad ja soojendavad koostisosi ühtlaselt. Need süsteemid kasutavad temperatuuri reguleerimise mehhanisme, et tagada želatiini täpne sulamine ja suhkru lahustumine, mille tulemuseks on täiuslik kummitaoline tekstuur.
2. Vormimismasinad ja jahutustunnelid:
Kummikommivormid koos jahutustunnelitega on kommide valmistamise protsessi olulised komponendid. Need masinad on loodud tootmise kiiruse ja tõhususe optimeerimiseks, säilitades samas laitmatud kvaliteedistandardid. Jahutustunnelid on varustatud reguleeritava temperatuuriga tsoonidega, mis hõlbustavad geelistumist ja jahutamist.
3. Konveier ja käsitsemissüsteemid:
Konveiersüsteemid transpordivad tõhusalt vedelat kummitaolist segu tootmisüksuses. Need süsteemid on ette nähtud suurte koguste käitlemiseks, tagades segu sujuva voolamise segamisnõust vormimismasinatesse.
Järeldus:
Kummikommi masinate taga olev teadus on põnev segu koostisainetest, protsessidest ja tehnoloogiast. Alates želatiinist kuni suhkruni, lõhna- ja maitseainetest kuni toiduvärvideni – iga komponent mängib üliolulist rolli armastatud kummikommide loomisel, mida me kõik naudime. Tootmisprotsessis sisalduvad täpsed sammud koos tipptehnoloogiaga tagavad, et kummikommimasinad toodavad pidevalt maitsvaid maiustusi, mis pakuvad rõõmu igas vanuses inimestele. Seega, järgmine kord, kui naudite peotäit kummikommide maitset, leidke hetk, et hinnata nende loomise taga peituvat keerulist teadust.
.VÕTA MEIEGA ÜHENDUST
Tel: +86-21-57416165 – 801~807
Mobiil: +86-13917870833
E-post: inquiry@sinofude.com
nr 8801, Puxing Road, Qingcun Town, Fengxian Dist, Shanghai 201407
Autoriõigus © 2025 Shanghai Fude Machinery Manufacturing Co., Ltd. - www.fudemachinery.com Kõik õigused kaitstud.
