An Saidheans air cùlaibh Innealan Candy Gummy: Bho Tàthchuid gu Làimhseachadh

An Saidheans air cùlaibh Innealan Candy Gummy: Bho Tàthchuid gu Làimhseachadh

Ro-ràdh:

Tha gummies, leis an inneach chewy aca agus blasan beòthail, air fàs gu bhith nan deagh bhiadh air feadh an t-saoghail. Na smaoinich thu a-riamh ciamar a tha na coinnleanan blasta sin air an dèanamh? Tha am freagairt na laighe anns na h-innealan innleachdach a dh’ atharraicheas cuid de ghrìtheidean riatanach gu bhith na bhiadhan tlachdmhor gummy air a bheil sinn uile eòlach agus measail. San artaigil seo, bidh sinn a’ sgrùdadh an saidheans inntinneach air cùl innealan candy gummy, a’ sgrùdadh na grìtheidean, a’ phròiseas, agus an teicneòlas air cùl a bhith a’ cruthachadh na mìlsean blasda sin.

Tàthchuid: Togail Blocaichean Sweetness

Gus an saidheans air cùl innealan candy gummy a thuigsinn, feumaidh sinn an-toiseach sgrùdadh a dhèanamh air na grìtheidean riatanach a thathas a’ cleachdadh ann an cinneasachadh gummy.

1. Gelatin - Prìomh chluicheadair:

Tha geiltin a’ frithealadh mar chnàimh-droma coinnleanan gummy, a’ toirt seachad an inneach chewy sònraichte aca. Tha e a 'tighinn bho collagen ainmhidhean, mar as trice a' tighinn bho chraiceann muc no cnàmhan. Nuair a thèid a sgaoileadh ann an uisge blàth, bidh geiltlan a’ dèanamh stuth coltach ri gel a bheir an cunbhalachd sònraichte dha gummies.

2. Siùcair - A' cur milis ris:

Tha siùcar na thàthchuid uile-làthaireach ann an siùcairean, a’ toirt a-steach gummies. Chan e a-mhàin gu bheil e a 'cur ri blas ach cuideachd a' cur ri inneach agus gleidheadh ​​​​nan coinnlean. Le bhith a’ cur siùcar ris a’ mheasgachadh gelatin, bidh gummies a’ coileanadh am binneas ainm-sgrìobhte.

3. Siorup Arbhair - Àidseant Ceangailteach:

Tha àite deatamach aig syrup arbhair mar àidseant ceangail, a’ cur casg air siùcar ann an gummies bho bhith a’ criostalachadh. Bidh e cuideachd a’ cur elasticity agus deàrrsadh ris na candies le bhith gan casg bho bhith ro stiff.

4. Blaiseadh - spreadhadh blas:

Bidh gummies a 'tighinn a-steach ann am pailteas de bhlasan iongantach, leithid sùbh-lusan, orains, pineapple, agus grape. Tha na blasan sin air an cruthachadh le bhith a’ cleachdadh teisteanasan blasaidh fuadain no nàdarra, a tha air am measgachadh a-steach don bhunait gheiltine agus siùcar gus spreadhadh de bhlas a chruthachadh anns a h-uile bìdeadh.

5. Dathan Bidhe - Lèirsinnean beothail:

Tha gummy candies ainmeil airson na seallaidhean tarraingeach aca. Bithear a’ cleachdadh riochdairean dathaidh bìdh gus dathan beòthail a choileanadh, a’ dèanamh gummies tarraingeach agus tlachdmhor dha gach aois.

Pròiseas: Ag atharrachadh stuth gu làimhseachadh

A-nis gu bheil sinn a’ tuigsinn na grìtheidean, leig dhuinn sgrùdadh a dhèanamh air a’ phròiseas ceum air cheum gus na grìtheidean sin a thionndadh gu bhith nan candies gummy làn uisge.

1. Measgachadh agus teasachadh:

Anns a 'chiad ìre, bidh geiltin, siùcar, syrup arbhair, agus uisge air an measgachadh còmhla ann an siùpan mòr, a' cruthachadh measgachadh tiugh, steigeach. Tha am measgachadh an uairsin air a theasachadh gus an geiltlan agus an siùcar a sgaoileadh gu tur, a 'cruthachadh fuasgladh èideadh.

2. Flavoring agus Coloring:

Aon uair ‘s gu bheil am measgachadh gelatin a’ ruighinn an teòthachd a tha thu ag iarraidh, thèid blasan blasachaidh agus dath bìdh a chuir ris. Bidh an ìre seo a’ cur blas tlachdmhor agus dathan beòthail ris na candies, gan toirt a-steach le blas agus tarraingeachd lèirsinneach.

3. Gluasad:

A-nis, feumar am measgachadh gummy leaghaidh a ghiùlan gu na h-innealan candy gummy. Tha seo air a choileanadh le bhith a’ cleachdadh siostam giùlain a bhios a’ pumpadh a’ mheasgachadh a-steach do tanca grèim airson tuilleadh giollachd.

4. Gummy Candy Moulds:

Tha pàirt deatamach aig molltairean candy gummy, air an dèanamh le silicone ìre bìdh, ann a bhith a’ cumadh nan coinnlean. Faodaidh na molltairean sin a bhith ann an diofar chruthan, bho mhathain clasaigeach gu measan, agus eadhon dealbhadh àbhaisteach. Tha am measgachadh gummy leaghaidh air a dhòrtadh a-steach do na molltairean sin, a tha an uairsin air a ghiùlan gu sgiobalta gu crios giùlain fuarachaidh.

5. Gelation agus fuarachadh:

Mar a bhios na molltairean candy gummy a 'gluasad air adhart air a' chrios giùlain, bidh iad a 'dol a-steach do thunail fuarachaidh, far am bi gelation agus fuarachadh a' tachairt. Tha an ceum seo riatanach leis gu bheil e a’ daingneachadh a’ mheasgachadh gummy, ga thionndadh bho staid liùlach gu candy cruaidh, cruaidh.

6. Demolding agus Final Processing:

Aon uair 's gu bheil na gummies air fhuarachadh agus air an daingneachadh, thèid an leigeil ma sgaoil gu socair bho na molltairean le bhith a' cleachdadh innealan leagail. Bidh na h-innealan sin a’ cur feachd socair an sàs gus na coinnlearan a thoirt a-mach fhad ‘s a nì iad cinnteach à cumadh agus ionracas. Bidh na gummies an uairsin a’ dol tro phròiseas ris an canar dusting siùcair, far a bheil sreath ghrinn de shiùcair air a chuir an sàs gus casg a chuir air steigeadh agus gus blas mu dheireadh de mhìlseachd a chuir ris.

Teicneòlas: Na Brains air cùlaibh Innealan Candy Gummy

Tha cinneasachadh candies gummy na phròiseas fìnealta a dh’ fheumas mionaideachd agus èifeachdas. Gus toraidhean cunbhalach a choileanadh, thathas a’ cleachdadh teicneòlas adhartach agus innealan.

1. Siostaman còcaireachd leantainneach:

Bidh innealan candy gummy a’ cleachdadh siostaman còcaireachd leantainneach a bhios a’ measgachadh agus a’ teasachadh na grìtheidean gu co-ionnan. Bidh na siostaman sin a’ cleachdadh uidheamachdan smachd teothachd gus dèanamh cinnteach gu bheil gelatin mionaideach a’ leaghadh agus a’ sgaoileadh siùcar, a’ leantainn gu inneach gummy foirfe.

2. Innealan Moulding agus Tunailean Fuarachaidh:

Tha na molltairean candy gummy, còmhla ris na tunailean fuarachaidh, nam pàirtean deatamach den phròiseas dèanamh candy. Tha na h-innealan sin air an dealbhadh gus astar agus èifeachdas toraidh a bharrachadh fhad ‘s a chumas iad ìrean càileachd gun samhail. Tha tunailean fuarachaidh air an uidheamachadh le sònaichean fo smachd teothachd gus gelation agus fuarachadh a dhèanamh comasach.

3. Siostaman giùlain agus làimhseachaidh:

Bidh siostaman giùlain gu h-èifeachdach a’ giùlan a’ mheasgachadh gummy leaghaidh taobh a-staigh an goireas saothrachaidh. Tha na siostaman sin air an dealbhadh gus a bhith a’ làimhseachadh meudan àrda, a’ dèanamh cinnteach gum bi am measgachadh a’ sruthadh gu rèidh bhon bhata measgachadh gu na h-innealan molltair.

Co-dhùnadh:

Tha an saidheans air cùl innealan candy gummy na mheasgachadh iongantach de ghrìtheidean, phròiseasan agus theicneòlas. Bho gheiltlan gu siùcar, blasad gu dath bìdh, tha àite deatamach aig gach pàirt ann a bhith a’ cruthachadh nan gummies gaolach a tha a’ còrdadh rinn uile. Bidh na ceumannan mionaideach a tha an sàs sa phròiseas cinneasachaidh, còmhla ri teicneòlas ùr-nodha, a’ dèanamh cinnteach gu bheil innealan candy gummy gu cunbhalach a’ toirt a-mach mìlsean so-ruigsinneach a bheir toileachas do dhaoine de gach aois. Mar sin, an ath thuras a gheibh thu blasad de chulaidhean gummy, gabh mionaid airson luach a chuir air an saidheans toinnte a tha air cùl an cruthachadh.