SINOFUDE හට ගම්මි නිෂ්පාදන උපකරණ සම්බන්ධයෙන් වසර 30 කට වැඩි පළපුරුද්දක් ඇත.
භාෂාව
SINOFUDE හට ගම්මි නිෂ්පාදන උපකරණ සම්බන්ධයෙන් වසර 30 කට වැඩි පළපුරුද්දක් ඇත.
ගුණාත්මක චොකලට් නිෂ්පාදනය: උපකරණ ක්රියාවලිය වැඩිදියුණු කරන ආකාරය
හැදින්වීම:
ගුණාත්මක චොක්ලට් සෑදීම සඳහා නිපුණතා, දැනුම සහ නිවැරදි උපකරණවල බාධාවකින් තොරව සංයෝජනයක් අවශ්ය වේ. කොකෝවා බෝංචි වල සිට මුඛයෙන් වතුර දමන අවසාන නිෂ්පාදනය දක්වා, චොකලට් සෑදීමේ ක්රියාවලියේ සෑම පියවරක්ම නිරවද්යතාවය සහ සියුම් බව ඉල්ලා සිටී. මෙම ලිපියෙන්, චොක්ලැටියර්වලට අසමසම රසය සහ වයනය සමඟ ප්රණීත සංග්රහ නිර්මාණය කිරීමට හැකි වන පරිදි නිවැරදි උපකරණ මෙම සියුම් ශිල්පය වැඩිදියුණු කරන්නේ කෙසේදැයි අපි සොයා බලමු. බෝංචි බැදීමේ සිට තෙම්පරාදු කිරීම දක්වා, අපි චොකලට් සෑදීමේ ලෝකය තුළට ගොස් ක්රියාවලියේ සෑම අදියරකදීම උපකරණවල වැදගත්කම විමසා බලමු.
1. බෝංචි පරිපූර්ණත්වයට පිළිස්සීම:
කොකෝවා බෝංචි බැදීම අවසාන චොකලට් වල රස පැතිකඩට සෘජුවම බලපාන අත්යවශ්ය පියවරකි. නිවැරදි උපකරණ රෝස් කිරීමේ ක්රියාවලියේදී ස්ථාවර උෂ්ණත්ව පාලනය සහ ඒකාකාරිත්වය සහතික කරයි. උසස් විශේෂාංග සහිත නවීන රෝස් කිරීමේ යන්ත්ර මඟින් චොක්ලටියර්වලට කාලය, උෂ්ණත්වය සහ වාතය ගලායාම වැනි විචල්යයන් නිරීක්ෂණය කිරීමට සහ සකස් කිරීමට ඉඩ සලසයි, ප්රතිඵලයක් ලෙස පරිපූර්ණව බැදපු බෝංචි. මෙම යන්ත්ර විවිධ වර්ගයේ බෝංචි සඳහා විවිධ පැතිකඩයන් සක්රීය කරයි, එක් එක් මූලාරම්භයේ අනන්ය ලක්ෂණ වැඩි දියුණු කිරීම සහ රසවල සුසංයෝගයක් සහතික කරයි.
2. ඇඹරීම සහ පිරිපහදු කිරීම:
බෝංචි බැදගත් පසු, ඒවා චොක්ලට් මත්පැන් ලෙස හඳුන්වන සිනිඳු පේස්ට් බවට පරිවර්තනය කිරීම සඳහා ඇඹරීම සහ පිරිපහදු කිරීම සිදු කරයි. මෙම පියවරට අපේක්ෂිත වයනය සහ අංශු ප්රමාණය ලබා ගැනීම සඳහා විශේෂිත යන්ත්රෝපකරණ අවශ්ය වේ. සාම්ප්රදායික ගල් ඇඹරුම් යන්ත්ර වෙනුවට නවීන මෙලංගර් යන්ත්ර මගින් ප්රතිස්ථාපනය කර ඇති අතර එමඟින් ඇඹරුම් කාලය, වේගය සහ පීඩනය පිළිබඳ නිශ්චිත පාලනයක් ලබා දේ. මෙම යන්ත්ර මගින් කොකෝවා නිබ් සහ සීනි අංශු ඵලදායි ලෙස බිඳ දමමින් සිනිඳු චොක්ලට් පදනමක් ඇති කරයි. ඇඹරීමේ ක්රියාවලිය සියුම් ලෙස සකස් කිරීමේ හැකියාව චොකලට් වල මුඛයේ රසය වැඩි කරයි, එය දිවේ අලංකාර ලෙස දිය වීමට ඉඩ සලසයි.
3. රස වර්ධනය සඳහා කොන්ච් කිරීම:
Conching යනු චොක්ලට් සෑදීමේ තීරණාත්මක අදියරක් වන අතර එයට අවශ්ය රසය සහ වයනය ලබා ගැනීම සඳහා චොකලට් ස්කන්ධය ඇනීම සහ වාතනය කිරීම ඇතුළත් වේ. කොන්චින් කිරීම සඳහා නිවැරදි උපකරණ මෙම ක්රියාවලිය තුළ කාලසීමාව, උෂ්ණත්වය සහ වායු සංසරණය පාලනය කිරීම සඳහා චොකලට් වලට සපයයි. නිරන්තර චලනය සහ ඝර්ෂණය චොකලට් වල වයනය තවදුරටත් පිරිපහදු කරමින් ඉතිරිව ඇති රළු අංශු බිඳ දැමීමට උපකාරී වේ. මීට අමතරව, conching මගින් පැණි රස සමතුලිත කරන අතරම ආම්ලිකතාවය සහ තිත්තකම අඩු කිරීමෙන් රසය සම්පූර්ණයෙන්ම වර්ධනය වීමට ඉඩ සලසයි. එක් එක් රසැති චොක්ලට් බාර් එකෙහි අද්විතීය රස පැතිකඩ හැඩගැස්වීමේදී කොන්ච් කිරීම සඳහා භාවිතා කරන උපකරණ ප්රධාන කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
4. පරිපූර්ණ දිලිසෙන නිමාවක් සඳහා තෙම්පරාදු කිරීම:
ටෙම්පරින් යනු චොකලට් වල අවසාන පෙනුම සහ වයනය වැඩි දියුණු කරන සියුම් ක්රියාවලියකි. එහි ස්ඵටික ව්යුහය ස්ථාවර කිරීම සඳහා චොක්ලට් රත් කිරීම, සිසිල් කිරීම සහ නැවත රත් කිරීම එයට ඇතුළත් වේ. නිමි භාණ්ඩයට දිලිසෙන දිලිසීමක්, සපා කෑ විට තෘප්තිමත් ස්ප්ප් එකක් සහ ප්රසන්න සුමට මුඛයක් ඇති බව මෙමගින් සහතික කෙරේ. නවීන ටෙම්පරින් යන්ත්ර ස්ථාවර ප්රතිඵල ලබා ගැනීම සඳහා නිශ්චිත උෂ්ණත්ව පාලනයක් සහ උද්ඝෝෂණයක් භාවිතා කරයි. මෙම යන්ත්ර මඟින් නිෂ්පාදනය පුරා ඒකාකාරී බව සහතික කරමින්, විශාල චොක්ලට් ප්රමාණයක් කාර්යක්ෂමව තෙම්පරාදු කිරීමට චොක්ලේටියර්වලට හැකියාව ලැබේ. නිසි ලෙස තෙම්පරාදු කිරීමේ ප්රතිලාභ සෞන්දර්යය ඉක්මවා යයි, මන්ද එය චොකලට් වල ආයු කාලය දීර්ඝ කරන අතර අනවශ්ය මේදය පිපීම වළක්වයි.
5. මෝල්ඩින් සහ එන්රොබිං:
චොක්ලට් පිරිපහදු කර, කේතුගත කර, මෘදු වූ පසු, එය රසවත් සංග්රහ එකතුවක් බවට පත් කිරීමට කාලයයි. අච්චු චොක්ලට් සහ චොකලට් ආවරණය කරන ලද රසකැවිලි සඳහා නිශ්චිත පිරවීම සහ ආලේපනය සඳහා විශේෂිත උපකරණ අවශ්ය වේ. ස්වයංක්රීය චොක්ලට් ටෙම්පරින් යන්ත්ර සහ අච්චු රේඛා ක්රියාවලිය විධිමත් කරයි, ස්ථාවර කොටස් කිරීම, පිරවීම සහ කඩා දැමීම සහතික කරයි. මෙම යන්ත්ර මගින් චොක්ලැටියර්වලට සිය නිෂ්පාදනවල දෘශ්ය ආකර්ෂණය ඉහළ නංවමින් සංකීර්ණ මෝස්තර සහ රටා නිර්මාණය කිරීමට හැකියාව ලැබේ. මීට අමතරව, enrobing යන්ත්ර තුනී චොකලට් තට්ටුවකින් විවිධ මධ්යස්ථාන සුමට ලෙස ආලේප කරයි, මුඛයෙන් ජලය සපයන සංග්රහ සඳහා අමතර තෘප්තියක් එක් කරයි.
නිගමනය:
ගුණාත්මක චොකලට් සෑදීම යනු ක්රියාවලිය පුරාම නිවැරදි උපකරණ මත දැඩි ලෙස රඳා පවතින සංකීර්ණ කලාවකි. බෝංචි බැදීමේ සිට තෙම්පරාදු කිරීම සහ අච්චු ගැසීම දක්වා සෑම අදියරකටම නිරවද්ය පාලනයක් සහ සියුම් බව අවශ්ය වන අතර එය දියුණු යන්ත්රෝපකරණ හරහා සාක්ෂාත් කරගත හැකිය. නවීන චොකලට් නිෂ්පාදන කර්මාන්තය එහි සාර්ථකත්වයට බොහෝ සෙයින් ණයගැති වන්නේ රස වර්ධනය, වයනය සහ දෘශ්ය ආකර්ෂණය වැඩි දියුණු කරන මෙම විශේෂිත මෙවලම් සඳහා ය. අපි රසැති චොක්ලට් වල වෙල්වට් කැබැල්ලක නියැලෙන විට, මෙම යන්ත්ර මෙම සූපශාස්ත්ර ප්රීතිය විප්ලවීය වෙනසක් කර එය පරිපූර්ණත්වයේ නව උසකට ඔසවා ඇති ආකාරය අගය කිරීම වටී.
.අපව අමතන්න
දුරකථන: +86-21-57416165 – 801~807
ජංගම:+86-13917870833
විද්යුත් තැපෑල: enquiry@sinofude.com
අංක 8801, Puxing Road, Qingcun Town, Fengxian Dist, Shanghai 201407
ප්රකාශන හිමිකම © 2025 ෂැංහයි ෆියුඩ් යන්ත්රෝපකරණ නිෂ්පාදන සමාගම, සීමාසහිත - www.fudemachinery.com සියලුම හිමිකම් ඇවිරිණි.
