আগার বোবা কী?

ফ্রোজেন ইয়োগার্ট, বাবল টি এবং স্নো আইসের জন্য আগার বোবা এখন সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং নতুন টপিং হয়ে উঠছে। আগার বোবা হলো এক বিশেষ ধরনের বোবা, যা আসল ফলের রসের স্বাদে ভরপুর এবং মুখে দিলেই ফেটে যায়। সব ধরনের পানীয় এবং ইয়োগার্টের জন্য আগার বোবাকে নতুন এক জনপ্রিয় টপিং হিসেবে বিবেচনা করা হয়।

আগার বোবার কার্যকারিতা

অ্যাগার হলো লাল শৈবালের প্রাচীর ভাঙার প্রযুক্তি থেকে নিষ্কাশিত একটি উপাদান, এবং অ্যাগার বোবাতে ক্যালোরির পরিমাণ খুব কম। অ্যাগার বোবার রক্তচাপ ও কোলেস্টেরল কমানো এবং কোলোরেক্টাল ক্যান্সার প্রতিরোধের ক্ষমতা রয়েছে। অ্যাগার বোবার প্রধান উপাদান হলো খাদ্য আঁশ, ক্যালসিয়াম ও আয়রন। জাপানি বিজ্ঞানীরা নিশ্চিত করেছেন যে লাল শৈবাল হলো পৃথিবীর সবচেয়ে আদিম উদ্ভিদ।

আগার বোবা মেশিনটিতে পিএলসি ও সার্ভো নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা এবং সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় প্রক্রিয়াকরণ নকশা ব্যবহার করা হয়েছে।

আগার বোবা বাবল টি, জুস, আইসক্রিম, কেকের সজ্জা, এগ টার্ট ফিলিগ, ফ্রোজেন ইয়োগার্ট ইত্যাদিতে ব্যবহার করা যায়। আগার বোবা একটি নতুন উদ্ভাবিত ও স্বাস্থ্যকর পণ্য, যা বিভিন্ন খাদ্যপণ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে।

আগর বোবা প্রকল্পের পটভূমি:

আমাদের কোম্পানিতে দুই ধরনের আগার বোবা তৈরির সরঞ্জাম রয়েছে:

মডেল ১ (CBZ200-D) অ্যাগার বোবা মেশিনটি একটি বহুমুখী ধরনের, যা দিয়ে অ্যাগার বোবা ও পপিং বোবা তৈরি করা যায়। অ্যাগার বোবা তৈরির জন্য কিছু নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তা রয়েছে।

বোবা সলিউশনের প্রবাহের ধরণ ভালো এবং সাধারণত তৈরি করা যায়।

দ্বিতীয় প্রকারটি (এক্সট্রুডার কনজ্যাক বল মেশিন) একটি পেশাদার অ্যাগার বোবা সরঞ্জাম। এই পেশাদার অ্যাগার বোবা মেশিনটি শুধুমাত্র অ্যাগার বোবা উৎপাদন করে। অ্যাগার বোবা ফর্মুলেশনের জন্য এর উচ্চ সামঞ্জস্যতা রয়েছে। এতে সাধারণত বিভিন্ন ধরনের অ্যাগার বোবা সলিউশন ফ্লো টাইপ তৈরি করা যায়।

আগার বোবা উৎপাদন লাইনের অন্যান্য বৈশিষ্ট্য:

১. আগার বোবা উৎপাদন লাইনে পিএলসি/সার্ভো প্রসেস কন্ট্রোল ব্যবস্থা রয়েছে।

২. আগার বোবা উৎপাদন লাইনটি সহজে পরিচালনার জন্য একটি টাচ স্ক্রিন (এইচএমআই) স্থাপন করা হয়েছে।

৩. আদর্শ আগার বোবা উৎপাদনের ক্ষমতা প্রতি ঘন্টায় ২০ থেকে ৫০০ কেজি।

৪. আগার বোবা মেশিনটি প্রধানত স্বাস্থ্যসম্মত স্টেইনলেস স্টিল SUS304 দিয়ে তৈরি, তবে SUS316 দিয়েও কাস্টমাইজ করা যায়।

৫. অপচয় এড়ানোর জন্য আগার বোবা মেশিনটি অবিরাম কাজ করে এবং উপকরণ পুনর্ব্যবহারের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।

৬. বিভিন্ন আকারের আগার বোবা তৈরির জন্য প্রতিটি ও সম্পূর্ণ অংশ আলাদাভাবে সমন্বয় করুন।

৭. বোবা মেশিনটিকে অ্যাগার বোবা এবং পপিং বোবা উভয়ের জন্য বহুমুখী লাইনে কাস্টমাইজ করা যেতে পারে।

৮. আগার বোবা শেলের পুরুত্ব সহজেই সামঞ্জস্য ও নিয়ন্ত্রণ করা যায়।

আগার বোবা মেশিনটিতে সহজে ব্যবহারযোগ্য ইন্টারফেস এবং স্বয়ংক্রিয় পরিচালনার ব্যবস্থা রয়েছে।