SINOFUDE di alavên çêkirina gomî de zêdetirî 30 salan xwedî ezmûn e.
Ziman
SINOFUDE di alavên çêkirina gomî de zêdetirî 30 salan xwedî ezmûn e.
Marshmallow, ew kelûpelên dilşewat ên ku di devê we de dihelin û di cîhana şîrîniyê de bingehek in. Ger hûn kêfa wan li ser agirê çiqqqqqqqê bixwin, bi bextewarî li ser qedehek kakaoya germ biherikin, an jî ji bo s'morekek klasîk di navbera du crackerên graham de werin sandwîçkirin, marşmallow xwarinek e ku hem ji hêla ciwan û hem jî kal û pîr ve tê hezkirin. Lê gelo we qet li ser pêvajoya tevlihev a li pişt çêkirina van dilşadiyên balîfê meraq kiriye? Dûv re nenihêrin, gava ku em di cîhana balkêş a alavên hilberîna marshmallow de vedigerin. Ji qonaxên tevlihevkirin û rijandinê heya pakkirina hilbera paşîn, her gav di afirandina marşmallowên ku bi tenê bêserûber in girîng e.
Fêmkirina Bingehîn: Tevlihevkirin û qamçandin
Bingeha her marshmallowek mezin bi tevliheviya bêkêmasî dest pê dike. Gava ku hûn şekir, syrupa genim û avê bi hev re tevlihev dikin, ew şirûpek zirav çêdike ku wekî bingeha marshmallow kar dike. Yek aliyek bingehîn a ku meriv dema hilbijartina alavên hilberîna marshmallow dihesibîne mixer e. Mikser rolek girîng dilîze di qamçandina pêkhateyan de li hevgirtina xwestinê. Pêdivî ye ku ew tevliheviyek homojen biafirîne ku li seranserê hilbera paşîn tevnek yekgirtî peyda bike.
Piraniya hilberînerên marshmallow-ê yên nûjen ji bo vê armancê tevlihevkerek hevîrê bikar tînin. Ev mîkser ji bo ku di yek carê de cildên mezin ên malzemeyan bi rê ve bibe hatî çêkirin û li ser pêvajoya tevlihevkirinê kontrolek rast pêşkêşî dike. Gava ku mîkser maddeyan digihîne hev, hewayê dixe nav syrupê, tevnek nerm û sivik çêdike. Demjimêra tevlihevkirin û qamçandinê bi domdariya marshmallow ya xwestî ve girêdayî ye. Demên dirêjtir tevlihevkirinê marşmallowên bi tevnek zexmtir çêdike, dema ku demên kurttir dibe sedema dermanên siviktir û şiltir.
Dirijandin û Molding: Hunera Damezrandina Marshmallow
Dema ku tevlihevî bi rengek bêkêmasî hate qamçandin, ew dem e ku meriv derbasî qonaxa girîng a din bibe - rijandin û şilkirin. Vê qonaxê pêdivî ye ku amûrên pispor hewce dike ku di avakirina marshmallows de hevgirtî û rastdariyê misoger dike. Yekem alavan ku meriv li ber çavan bigire pomp e. Pomp berpirsiyar e ku tevliheviya marshmallowê ya qamçkirî ji mîkserê berbi makîneya şilkirinê veguhezîne.
Makîneya şilkirinê, ku pir caran wekî depoker tê binav kirin, dilê hilberîna marshmallow e. Ew tevliheviya şerbetê digire û li gorî şekil û mezinahiya marşmallowê ya xwestî vedihewîne nav kavilên kesane an li ser kemberek domdar. Pêdivî ye ku depodêr di pîvandinên xwe de rast be da ku di her marshmallowê ku hatî hilberandin de yekrêzî û hevgirtî peyda bike. Ew herikîn û leza tevlêbûnê kontrol dike, di encamê de dermanên bi pîvana yeksan pêk tîne.
Germkirin û Sazkirin: Qonaxa Çareserî
Dema ku marşmallow têne çêkirin, ew diçin qonaxa germkirin û sazkirinê. Ev qonax ew e ku sêrbaz çêdibe, li wir ew marşmallowên gemar û nerm vediguherin dilxweşiyên ku em dizanin û jê hez dikin. Amûrên ku di vê qonaxê de têne bikar anîn tevnûra paşîn, hevgirtî û hestiya devê marshmallows diyar dike.
Amûrên herî gelemperî ku di vê qonaxê de têne bikar anîn tunela hewaya germ e. Gava ku marşmallow di tunelê re derbas dibin, hewaya germ bi nermî li dora wan digere, û dibe sedem ku ew berfireh bibin û hişk bibin. Germahî û dema ku marşmallow di tunelê de derbas dikin bi tevna xwestinê ve girêdayî ye, gelo ew gemar be, nerm be, an hinekî hişktir be. Wekî din, hin çêker kabîneyên hilmê an sobeyên konveksiyonê bikar tînin da ku bigihîjin encamên cûda. Van rêbazên alternatîf dikarin di pêvajoya çêkirina marshmallow de ziraviyek bêhempa zêde bikin, di tevn û çêjê de cûrbecûr biafirînin.
Kurtkirin û pakkirin: Têkiliyên Dawî
Piştî ku marşmallow hatin germ kirin û danîn, ew derbasî qonaxa xêzkirin û pakkirinê dibin. Li vir, alavên çêkirinê li ser rastbûn û estetîkê disekine. Pêşîn, marşmallow bi karanîna makîneyên birrîna ku mezinahî û şeklê hevgirtî piştrast dikin têne qut kirin. Vê gav garantî dike ku her marshmallow taybetmendiyên xwestinê pêk tîne, hilberek dawîn a hevgirtî û balkêş diafirîne.
Naha ku marşmallow bi pisporî hatine çêkirin, wextê wan e ku werin pakkirin. Digel cûrbecûr vebijarkên pakkirinê yên berdest, hilberîner pêdivî ye ku amûra ku herî baş li gorî hewcedariyên wan tê hilbijêrin. Hin makîneyên pakkirinê yên otomatîkî hilbijêrin ku her marshmallow bi ferdî dipêçin, rehetî û paqijiyê pêşkêş dikin. Yên din tercîh dikin ku marşmallowan bi girseyî pak bikin, makîneyên ku çente an konteyneran bi mîqdarek diyarkirî tije dikin bikar tînin. Tevî rêbaza bijartî, pêdivî ye ku alavên pakkirinê dema ku ji xerîdaran re dilgiran e, nûbûn û kalîteya marshmallows biparêze.
Xelasî
Çêkirina marşmallowên bêkêmasî li seranserê her gavê pêvajoya çêkirinê rast, jêhatîbûn û alavên rast hewce dike. Ji qonaxên tevhevkirin û rijandinê bigire heya germkirin, danîn, û di dawiyê de qutkirin û pakkirin, her qonax di afirandina wan dermanên devê ku em hemî jê hez dikin de rolek girîng dilîze. Bi têgihiştina tevlihevî û tevliheviyên alavên hilberîna marshmallow, em ji bo huner û hunera li pişt van dilşewatiyên gemarî nirxek nû werdigirin. Ji ber vê yekê gava ku hûn di marshmallowek şîrîn û şirîn de dilxweş bibin, demek bisekinin ku hûn li makîneyên ku alîkariya wê jiyîn bikin ecêbmayî bimînin.
.PAQIJ BÛN
Tel: +86-21-57416165 – 801~807
Mobîl:+86-13917870833
E-mail: inquiry@sinofude.com
No. 8801, Puxing Road, Qingcun Town, Fengxian Dist, Shanghai 201407
Mafê çapkirinê © 2025 Shanghai Fude Machinery Manufacturing Co., Ltd. - www.fudemachinery.com Hemû maf parastî ne.
