SINOFUDE дар тӯли зиёда аз 30 сол таҷрибаи истеҳсоли таҷҳизоти резинӣ дорад.
Забон
SINOFUDE дар тӯли зиёда аз 30 сол таҷрибаи истеҳсоли таҷҳизоти резинӣ дорад.
Маршмалловҳо, он конфетҳои ҷолибе, ки дар даҳони шумо об мешаванд ва дар ҷаҳони шириниҳо муҳиманд. Новобаста аз он ки шумо онҳоро дар болои оташ хӯрдан, дар болои як пиёла какао гарм шино кардан лаззат мебаред ё дар байни ду крекери Грэм барои як ошиқи классикӣ пазед, маршмаллоу як лаззатест, ки ҳам ҷавонон ва ҳам пиронсолонро дӯст медоранд. Аммо оё шумо ягон бор дар бораи раванди мураккаби эҷоди ин лаззатҳои болишт фикр кардаед? Ба дигар нигоҳ накунед, вақте ки мо ба ҷаҳони ҷолиби таҷҳизоти истеҳсоли маршмаллов меравем. Аз марҳилаҳои омехта ва рехтан то банду басти ниҳоии маҳсулот, ҳар як қадам дар эҷоди маршмаллоҳо муҳим аст, ки тоқатнопазиранд.
Фаҳмидани Асосҳо: Омехта ва қамчинкорӣ
Асоси ҳар як маршмаллови бузург бо омехтаи комил оғоз меёбад. Вақте ки шумо шакар, шарбати ҷуворимакка ва обро омехта мекунед, он шарбати часпакро ба вуҷуд меорад, ки ҳамчун асоси маршмаллоу хизмат мекунад. Як ҷанбаи калидӣ, ки ҳангоми интихоби таҷҳизоти истеҳсоли маршмалло ба назар гирифта мешавад, миксер мебошад. Миксер дар қамчин кардани компонентҳо ба консентратсияи дилхоҳ нақши ҳалкунанда мебозад. Он бояд омехтаи якхела эҷод кунад, ки матни якхеларо дар тамоми маҳсулоти ниҳоӣ таъмин кунад.
Аксари истеҳсолкунандагони муосири маршмаллов барои ин мақсад як миксерро истифода мебаранд. Ин миксер барои коркарди миқдори зиёди ингредиентҳо дар як вақт тарҳрезӣ шудааст ва назорати дақиқро аз болои раванди омехта пешниҳод мекунад. Ҳангоме ки миксер компонентҳоро муттаҳид мекунад, он ҳаворо ба шарбат мерезад ва матоъҳои мулоим ва сабук эҷод мекунад. Давомнокии омехта ва қамчинкорӣ аз мувофиқати маршмаллови дилхоҳ вобаста аст. Мӯҳлати тӯлонии омехта маршмалловҳоро бо сохтори зичтар тавлид мекунад, дар ҳоле ки вақти кӯтоҳтар боиси таомҳои сабуктар ва мулоимтар мегардад.
Резед ва қолаб: Санъати ташаккули маршмаллоу
Пас аз он ки омехта ба таври комил қамчинкорӣ карда мешавад, вақти он расидааст, ки ба марҳилаи навбатии муҳим - рехтан ва рехтан гузаред. Ин марҳила таҷҳизоти махсусро талаб мекунад, ки мувофиқат ва дақиқро дар ташаккули маршмалло таъмин мекунад. Аввалин таҷҳизоте, ки бояд ба назар гирифта шавад, насос аст. Насос барои интиқол додани омехтаи қамчинкорӣ аз миксер ба мошини қолабӣ масъул аст.
Мошини қолабӣ, ки аксар вақт ҳамчун амонатгузор номида мешавад, маркази истеҳсоли зефир мебошад. Он омехтаи шарбатро гирифта, вобаста ба шакл ва андозаи дилхоҳи маршмалловҳо ба холигоҳҳои инфиродӣ ё ба тасмаи доимӣ мегузорад. Ба амонатгузор лозим аст, ки дар андозагириҳои худ дақиқ бошад, то якрангӣ ва мувофиқатро дар ҳар як маршмаллови истеҳсолшуда таъмин кунад. Он ҷараён ва суръати омехтаро назорат мекунад, ки дар натиҷа хӯрокҳои якхела ба даст меоянд.
Гармкунӣ ва танзим: Марҳилаи ҳалкунанда
Пас аз ташаккули маршмалловҳо, онҳо ба марҳилаи гармкунӣ ва танзимкунӣ мегузаранд. Ин марҳила аст, ки ҷодуе ба амал меояд, ки дар он маршмалловҳои мулоим ва нарм ба лаззатҳои болаззат табдил меёбанд, ки мо медонем ва дӯст медорем. Таҷҳизоте, ки дар ин марҳила истифода мешавад, матоъ, консентратӣ ва ҳисси даҳони маршмалловҳоро муайян мекунад.
Таҷҳизоти маъмултарин дар ин марҳила нақби ҳавои гарм аст. Вақте ки маршмалловҳо аз туннель мегузаранд, ҳавои гарм дар атрофи онҳо мулоим давр мезанад ва боиси васеъ ва мустаҳкам шудани онҳо мегардад. Ҳарорат ва вақти дар тунел сарф кардани маршмалловҳо аз матоъҳои дилхоҳ вобаста аст, хоҳ он мулоим, мулоим ё каме сахттар бошад. Илова бар ин, баъзе истеҳсолкунандагон барои ба даст овардани натиҷаҳои гуногун шкафҳои буғӣ ё печҳои конвексияро истифода мебаранд. Ин усулҳои алтернативӣ метавонанд ба раванди истеҳсоли зефир як печидаи беназире илова кунанд, ки дар матоъ ва мазза тағирот эҷод кунанд.
Буридан ва бастабандӣ: Ласҳои ниҳоӣ
Пас аз гарм кардан ва гузоштани маршмалловҳо, онҳо ба марҳилаи буридан ва бастабандӣ мегузаранд. Дар ин ҷо, таҷҳизоти истеҳсолӣ ба дақиқ ва эстетика диққат медиҳад. Аввалан, маршмалловҳо бо истифода аз мошинҳои буриш, ки андоза ва шакли мувофиқро таъмин мекунанд, бурида мешаванд. Ин қадам кафолат медиҳад, ки ҳар як маршмаллов ба хусусиятҳои дилхоҳ мувофиқат мекунад ва маҳсулоти ниҳоии муттаҳид ва ҷолибро эҷод мекунад.
Акнун, ки маршмалловҳо ботаҷриба сохта шудаанд, вақти он расидааст, ки онҳо бастабандӣ карда шаванд. Бо имконоти васеи бастабандӣ, истеҳсолкунандагон бояд таҷҳизотеро интихоб кунанд, ки ба эҳтиёҷоти онҳо бештар мувофиқ бошад. Баъзеҳо мошинҳои бастабандии автоматиро интихоб мекунанд, ки ҳар як маршмаллоро ба таври инфиродӣ печонда, роҳат ва гигиенаро пешкаш мекунанд. Дигарон бартарӣ медиҳанд, ки маршмалловҳоро дар маҷмӯъ бо истифода аз мошинҳое, ки халтаҳо ё контейнерҳоро бо миқдори пешакӣ муайяншуда пур мекунанд, банданд. Новобаста аз усули интихобшуда, таҷҳизоти бастабандӣ бояд тару тоза ва сифати зефирро нигоҳ дошта, ба истеъмолкунандагон муроҷиат кунад.
Хулоса
Сохтани маршмалловҳои комил дар ҳар як қадами раванди истеҳсолӣ дақиқ, маҳорат ва таҷҳизоти дурустро талаб мекунад. Аз марҳилаҳои омехта ва рехтан то гармкунӣ, танзим ва ниҳоят буридан ва бастабандӣ, ҳар як марҳила дар эҷоди он шириниҳои даҳонбахш, ки мо ҳама дӯст медорем, нақши муҳим мебозад. Бо дарки мураккабӣ ва нозукиҳои таҷҳизоти истеҳсоли маршмалло, мо барои ҳунармандӣ ва ҳунари паси ин лаззатҳои хушбӯй қадри нав пайдо мекунем. Ҳамин тавр, дафъаи оянда шумо ба зефири ширин ва ғафс машғул мешавед, лаҳзае ҷудо кунед, то аз техникае, ки ба ҳаёт мусоидат кард, ҳайрон шавед.
.БО МО ТАМОС ГИРЕД
Тел: +86-21-57416165 – 801~807
Мобилӣ: + 86-13917870833
Почтаи электронӣ: inquiry@sinofude.com
№ 8801, Роҳи Пусин, Таун Цинкун, Дист Фенгсиан, Шанхай 201407
Copyright © 2025 Shanghai Fude Machinery Manufacturing Co., Ltd. - www.fudemachinery.com Ҳама ҳуқуқҳо ҳифз шудаанд.
