Таны аманд хайлдаг, амттаны ертөнцийн гол бүтээгдэхүүн болох зефир. Та шаржигнах гал дээр шарж идээд, аяга халуун какао дээр хөөрч иддэг ч юм уу, хоёр грэм жигнэмэгний хооронд хавчуулаад сонгодог уу, зефир нь хөгшин, залуу хүмүүсийн дуртай амттан юм. Гэхдээ та эдгээр дэртэй амттанг урлах нарийн төвөгтэй үйл явцын талаар бодож байсан уу? Бид зефир үйлдвэрлэх тоног төхөөрөмжийн гайхалтай ертөнц рүү орохдоо цааш хайх хэрэггүй. Холих, цутгах үе шатуудаас эхлээд эцсийн бүтээгдэхүүний савлагаа хүртэл алхам бүр нь зүгээр л давж гаршгүй зефир бүтээхэд чухал үүрэгтэй.
Үндсэн ойлголтыг ойлгох: Холих, ташуурдах
Аливаа гайхалтай зефирний үндэс нь төгс хольцоос эхэлдэг. Элсэн чихэр, эрдэнэ шишийн сироп, усыг холих үед энэ нь зефирний суурь болох наалдамхай сироп үүсгэдэг. Зефир үйлдвэрлэх тоног төхөөрөмжийг сонгохдоо анхаарах нэг чухал зүйл бол холигч юм. Холигч нь найрлагыг хүссэн тууштай болгоход чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүнийг бүхэлд нь жигд бүтэцтэй байлгах нэгэн төрлийн хольцыг бий болгох шаардлагатай.
Ихэнх орчин үеийн зефир үйлдвэрлэгчид энэ зорилгоор зуурмаг холигч ашигладаг. Энэхүү холигч нь их хэмжээний найрлагыг нэгэн зэрэг боловсруулахад зориулагдсан бөгөөд холих процессыг нарийн хянах боломжийг олгодог. Холигч нь орц найрлагыг нь нийлүүлэх үед сироп руу агаарыг ташуурдуулж, сэвсгэр, хөнгөн бүтэцтэй болгодог. Холих, ташуурдах хугацаа нь хүссэн зефир тууштай байдлаас хамаарна. Холих хугацаа урт бол илүү нягт бүтэцтэй зефир үүсгэдэг бол богино хугацаанд илүү хөнгөн, сэвсгэр амттан болдог.
Цутгах ба хэвлэх: Зефир формацын урлаг
Холимог бүрэн ташуурдуулж дууссаны дараа дараагийн чухал үе шат болох цутгах, цутгах цаг болжээ. Энэ үе шат нь зефир бэлтгэхэд тууштай, нарийвчлалыг баталгаажуулдаг тусгай тоног төхөөрөмж шаарддаг. Анхаарах ёстой хамгийн эхний тоног төхөөрөмж бол насос юм. Шахуурга нь ташуурдуулсан зефир хольцыг холигчоос хэвний машин руу шилжүүлэх үүрэгтэй.
Хадгаламж эзэмшигч гэж нэрлэдэг хэвлэх машин нь зефир үйлдвэрлэлийн зүрх юм. Энэ нь сироптой хольцыг авч, зефирний хүссэн хэлбэр, хэмжээнээс хамааран тусдаа хөндийд эсвэл тасралтгүй туузан дээр байрлуулна. Хадгаламж эзэмшигч нь үйлдвэрлэсэн зефир бүрийн жигд, жигд байдлыг хангахын тулд хэмжилтээ нарийн хийх шаардлагатай. Энэ нь хольцын урсгал болон хурдыг хянадаг тул жигд хэмжээтэй амттан хийдэг.
Халаалт ба тохиргоо: Чухал үе шат
Маршмаллоу үүссэний дараа тэд халаах, тохируулах үе шатанд шилждэг. Энэ үе шатанд ид шид тохиолдож, тэдгээр зөөлөн, зөөлөн зефир нь бидний мэддэг, хайрладаг сэвсгэр амттан болж хувирдаг. Энэ үе шатанд ашигласан тоног төхөөрөмж нь зефирийн эцсийн бүтэц, тууштай байдал, амтыг тодорхойлдог.
Энэ үе шатанд хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг төхөөрөмж бол халуун агаарын туннель юм. Зефир хонгилоор дамжин өнгөрөхөд халуун агаар тэдний эргэн тойронд зөөлөн эргэлдэж, томорч, хатуурахад хүргэдэг. Зефир хонгилд байх температур, цаг хугацаа нь өнгөлөг, зөөлөн эсвэл бага зэрэг хатуу байх эсэхээс үл хамааран хүссэн бүтэцээс хамаарна. Үүнээс гадна зарим үйлдвэрлэгчид өөр өөр үр дүнд хүрэхийн тулд уурын шүүгээ эсвэл конвекцийн зуух ашигладаг. Эдгээр өөр аргууд нь зефир хийх үйл явцад өвөрмөц эргэлт нэмж, бүтэц, амтыг өөрчлөх боломжтой.
Шүргэх, савлах: эцсийн мэдрэгч
Маршмаллоуг халааж, чанаж дууссаны дараа тэдгээрийг шүргэх, савлах үе шатанд шилждэг. Энд үйлдвэрлэлийн тоног төхөөрөмж нь нарийвчлал, гоо зүйд анхаарлаа хандуулдаг. Нэгдүгээрт, зефирийг зүсэх машин ашиглан тайрч, хэмжээ, хэлбэрийг жигд болгодог. Энэ алхам нь зефир бүр хүссэн үзүүлэлтүүдийг хангаж, нэгдмэл, сэтгэл татам эцсийн бүтээгдэхүүнийг бий болгодог.
Нэгэнт зефирийг маш нарийн урласан тул савлах цаг болжээ. Олон төрлийн сав баглаа боодлын сонголттой тул үйлдвэрлэгчид өөрсдийн хэрэгцээнд тохирсон тоног төхөөрөмжийг сонгох ёстой. Зарим нь зефир бүрийг тус тусад нь боож, тав тухтай, эрүүл ахуйг хангадаг автомат сав баглаа боодлын машиныг сонгодог. Бусад нь зефирийг бөөнөөр нь савлахыг илүүд үздэг ба уут эсвэл савыг урьдчилан тогтоосон хэмжээгээр дүүргэдэг машин ашиглана. Сонгосон аргаас үл хамааран сав баглаа боодлын төхөөрөмж нь зефирний шинэлэг байдал, чанарыг хадгалахын зэрэгцээ хэрэглэгчдийн сонирхлыг татах ёстой.
Дүгнэлт
Төгс зефир урлах нь үйлдвэрлэлийн үйл явцын бүх үе шатанд нарийвчлал, ур чадвар, зөв тоног төхөөрөмж шаарддаг. Холих, цутгах үе шатуудаас эхлээд халаах, тохируулах, эцэст нь шүргэх, савлах хүртэл үе шат бүр нь бидний шүтэн биширдэг амны хөндийн амтыг бий болгоход чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Бид зефир үйлдвэрлэх төхөөрөмжийн нарийн төвөгтэй байдал, нарийн төвөгтэй байдлыг ойлгосноор эдгээр сэвсгэр амттануудын ард гар урлал, уран сайхны ур чадварыг үнэлдэг. Тиймээс та дараагийн удаа чихэрлэг, нялцгай зефир идэхдээ түүнийг амьдруулахад тусалсан машин механизмыг гайхшруулаарай.
.Зохиогчийн эрх © 2025 Shanghai Fude Machinery Manufacturing Co., Ltd. - www.fudemachinery.com Бүх эрх хуулиар хамгаалагдсан.