Apstiprināšana visiem gadījumiem: radošas idejas ar nelielu šokolādes iespiedēju

Apstiprināšana visiem gadījumiem: radošas idejas ar nelielu šokolādes iespiedēju

Ievads:

Šokolādes pārklājums ir apburošs veids, kā pārklāt dažādus saldumus gludā šokolādes kārtiņā. Ar neliela šokolādes enrober palīdzību jūs varat pacelt savus pašgatavotos gardumus uz nākamo līmeni. Neatkarīgi no tā, vai veidojat dāvanas mīļajiem vai gatavojat desertu kādam īpašam notikumam, iespējas ir bezgalīgas. Šajā rakstā mēs izpētīsim dažādas radošas idejas, kā kārumu apvilkt ar mazo šokolādes enrober.

1. Dekadentās trifeles: uzlabojiet šokolādes spēli

Trifeles ir klasisks kārums, ko var ietērpt dažādās garšās un pārklājumos. Izmantojot nelielu šokolādes enrober, jūs varat bez piepūles izveidot šos kumosa lieluma dekadentus priekus. Sāciet, gatavojot bagātīgu ganache ar savu iecienītāko šokolādi un krējumu. Kad ganache ir atdzisis un sacietējis, izņemiet mazas porcijas un sarullējiet tās gludās bumbiņās. Novietojiet trifeles uz paplātes un ļaujiet tām atpūsties ledusskapī, līdz tās kļūst stingras.

Pēc tam atlasiet šokolādes pārklājumu, ko vēlaties ielīmēt. Atkarībā no jūsu vēlmēm var izmantot tumšo, piena vai balto šokolādi. Izkausējiet šokolādi savā mazajā enrober un iestatiet to vēlamajā temperatūrā. Uzmanīgi iemērciet katru trifeli enrober, pārliecinoties, ka tās ir pilnībā pārklātas. Izmantojiet dakšiņu vai mazas knaibles, lai izņemtu trifeles un novietotu tās uz paplātes, kas izklāta ar pergamentu. Pirms pasniegšanas ļaujiet tiem sastingt. Jūs varat arī apviļāt svaigi iesaiņotās trifeles kakao pulverī, drupinātos riekstos vai smidzinātājos, lai radītu papildu radošumu.

2. Dipped Fruit Medley: svaigs un garšīgs pagrieziens

Svaigu augļu pievienošana šokolādē ir apburošs veids, kā pievienot jūsu desertiem garšas un svaiguma uzliesmojumu. Ar nelielu šokolādes pārsēju process kļūst vēl vienkāršāks. Sāciet, izvēloties dažādus augļus, piemēram, zemenes, banānu šķēles, ananāsu gabaliņus vai pat citrusaugļu daiviņas.

Pārliecinieties, ka augļi ir sausi un istabas temperatūrā pirms apļaušanas. Izkausējiet vēlamo šokolādes pārklājumu un sasildiet to līdz optimālajai temperatūrai savā enrober. Izmantojot dakšiņu vai iesmu, uzmanīgi iemērciet katru augļa gabalu izkausētajā šokolādē, nodrošinot, ka tas ir labi pārklāts. Pirms augļu pārvietošanas uz sagatavotas paplātes vai pergamenta papīru ļaujiet šokolādes pārpalikumam noplūst.

Lai pievienotu papildu picu, apkaisa ar grauzdētām kokosriekstu skaidiņām, sasmalcinātiem riekstiem vai apkaisa ar kontrastējošu šokolādi. Pirms pasniegšanas ļaujiet šokolādei pilnībā sacietēt. Sulīgo augļu un bagātīgās šokolādes kombinācija padara šo kārumu par ideālu jebkuram gadījumam.

3. Radošie kūku ēdieni: uzkrītoši un patīkami

Cake pops ir ne tikai garšīgi, bet arī vizuāli pievilcīgi, padarot tos par lielisku papildinājumu jebkuram deserta galdam vai svinībām. Izmantojot nelielu šokolādes pārklājumu, jūs varat viegli iegūt nevainojamu šo jauko kārumu apdari.

Cep savu iecienītākās kūkas partiju un atdzesēto kūku sadrupina smalkās drumstalās. Samaisiet ar savu izvēlēto glazūru, līdz iegūstat mīklai līdzīgu konsistenci. Satiniet maisījumu mazās bumbiņās un katrā ieduriet ledenes kociņus. Novietojiet kūkas paplātes uz paplātes un atdzesējiet tos ledusskapī, lai tie sacietē.

Tikmēr enrober izkausē vēlamo šokolādi un noregulē to līdz ideālajai temperatūrai. Uzmanīgi iemērciet katru kūkas paplāti šokolādē, nodrošinot vienmērīgu pārklājumu. Ļaujiet liekajai šokolādei notecināt. Lai iegūtu papildu noskaņu, apkaisiet ar krāsainiem džemperiem, drupinātiem cepumiem vai ēdamiem spīdumiem uz apvilktajām kūku nūjām. Pirms pasniegšanas novietojiet tos kūkas paliktnī vai izkārtojiet uz paplātes, lai pilnībā sastingtu.

4. Gardēžu kliņģera prieki: saldie un sāļie gardumi

Kliņģeri, kas pārklāti ar šokolādi, ir saldu un sāļu garšu kombinācija. Ar nelielu šokolādes enrober jūs varat viegli izveidot gardēžu kliņģeri, kas noteikti pārsteigs.

Sāciet, izvēloties sev vēlamos kliņģerus — vijumus, stienīšus vai pat kliņģera čipsus. Izklājiet tos uz paplātes, kas izklāta ar pergamentu vai dzesēšanas plauktu. Enrober izkausē vēlamo šokolādes pārklājumu un noregulē to uz pareizo temperatūru.

Turiet vienu kliņģera galu un iemērciet to izkausētajā šokolādē, pārliecinoties, ka tas ir pārklāts līdz pusei. Ļaujiet liekajai šokolādei noplūst, pirms novietojat kliņģerus atpakaļ uz paplātes vai plaukta, lai sacietētu. Kamēr šokolāde vēl ir mitra, varat pievienot jūras sāli, drupinātus riekstus vai krāsainu cukuru, lai uzlabotu garšu un izskatu.

Kad kliņģeri ir pilnībā sacietējuši, tie ir gatavi baudīšanai. Šie gardumi ir lieliski piemēroti sapulcēm, ballītēm vai kā īpaša dāvana mīļajiem.

5. Aromātiskie saldumi: ideāls pārsteigums iekšpusē

Iedomājieties, ka iekožaties šokolādes gabaliņā, lai iekšā atklātu apburošu garšu uzliesmojumu. Ar nelielu šokolādes enrober jūs varat izveidot garšas pārsprāgt saldumus, kas patīkami pārsteigs jūsu viesus.

Sāciet, izvēloties tādus pildījumus kā karamele, aromatizēts ganache, augļu želeja vai pat riekstu sviests. No mazām pildījuma daļām veidojiet lodītes vai jebkuru vēlamo formu. Sasaldē pildījumus, līdz tie ir stingri, pārliecinoties, ka tie nav lipīgi pieskaroties.

Izkausējiet vēlamo šokolādi mazajā apvalkā un noregulējiet to līdz optimālajai temperatūrai. Paņemiet sasaldētu pildījumu un iemērciet to izkausētajā šokolādē, pārliecinoties, ka tas ir pilnībā pārklāts. Uzmanīgi izņemiet pildīto šokolādi no enrober un novietojiet to uz paplātes, kas izklāta ar pergamentu.

Atkārtojiet procesu katram pildījumam, rūpīgi notīrot pārklājumu starp dažādām garšām, lai saglabātu to atšķirīgo garšu. Kad visi saldumi ar garšu ir pārklāti, ļaujiet tiem pilnībā sacietēt.

Pārsteigums šajās šokolādes konfektēs liks jūsu viesiem pārsteigt un vēlēties vairāk. Pasniedziet tos ballītēs, kāzās vai vienkārši izbaudiet tos kā apburošu cienastu ar garšas eksploziju.

Secinājums:

Ar nelielu šokolādes pārklājumu radošu gardumu iespējas ir neierobežotas. No trifelēm līdz augļu maisījumiem, kūkām līdz gardēžu kliņģeriem un garšīgiem konditorejas izstrādājumiem jūs varat viegli pārģērbt un uzlabot savus mājās gatavotos gardumus. Eksperimentējiet ar dažādiem pārklājumiem, dekorācijām un pildījumiem, lai pārsteigtu un iepriecinātu savus mīļos jebkurā gadījumā. Izmantojiet šos neatvairāmos gardumus un ļaujiet vaļu fantāzijai.