SINOFUDE بیش از 30 سال در زمینه تجهیزات تولید پاستیل تجربه دارد.
زبان
SINOFUDE بیش از 30 سال در زمینه تجهیزات تولید پاستیل تجربه دارد.
Enrobing برای همه مناسبت ها: ایده های خلاقانه با یک Enrober شکلاتی کوچک
معرفی:
روکش شکلاتی روشی لذت بخش برای پوشاندن شیرینی های مختلف در لایه ای صاف از شکلات است. با کمک یک شکلات کوچک می توانید غذاهای خانگی خود را به سطح بالاتری ببرید. چه در حال تهیه هدایایی برای عزیزان خود باشید و چه در حال تهیه دسر برای یک موقعیت خاص، امکانات بی پایان است. در این مقاله، ایدههای خلاقانه مختلفی را برای تزئین خوراکیها با یک شکلات کوچک بررسی خواهیم کرد.
1. ترافل های منحط: بازی شکلاتی خود را بالا ببرید
ترافل یک خوراکی کلاسیک است که میتوان آن را با طعمها و پوششهای مختلف پوشاند. با استفاده از یک شکلات کوچک، میتوانید این لذتهای لقمهای را بدون زحمت ایجاد کنید. با تهیه یک گاناش غنی با شکلات و خامه مورد علاقه خود شروع کنید. پس از خنک شدن و سفت شدن گاناش، قسمت های کوچکی را بردارید و به شکل توپ های صاف در بیاورید. ترافل ها را در سینی بچینید و در یخچال استراحت دهید تا سفت شوند.
در مرحله بعد، روکش شکلاتی مورد نظر خود را برای روکش انتخاب کنید. بسته به علاقه شما می توانید از شکلات تیره، شیری یا سفید استفاده کنید. شکلات را در انروبر کوچک خود ذوب کرده و روی دمای دلخواه قرار دهید. هر ترافل را با دقت در انروبر فرو کنید و مطمئن شوید که کاملا پوشیده شده است. با استفاده از چنگال یا انبر کوچک ترافل ها را جدا کرده و روی سینی با کاغذ روغنی قرار دهید. قبل از سرو به آنها اجازه دهید تا سفت شوند. همچنین میتوانید ترافلهای تازه روکششده را در پودر کاکائو، آجیل خرد شده یا پاشیدن بغلتانید تا خلاقیت بیشتری داشته باشید.
2. مخلوط میوه غوطه ور: پیچ و تاب تازه و طعم دهنده
گنجاندن میوه های تازه در شکلات راهی لذت بخش برای آوردن طعم و طراوت به دسرهای شماست. با یک شکلات کوچک، این فرآیند آسان تر می شود. با انتخاب انواع میوه ها مانند توت فرنگی، تکه های موز، تکه های آناناس یا حتی بخش های مرکبات شروع کنید.
قبل از روکش کردن میوه ها از خشک بودن و دمای اتاق اطمینان حاصل کنید. روکش شکلاتی دلخواه خود را ذوب کرده و آن را به دمای مطلوب در انروبر خود برسانید. با استفاده از یک چنگال یا سیخ، هر تکه میوه را به آرامی در شکلات ذوب شده فرو کنید و مطمئن شوید که پوشش خوبی دارد. قبل از انتقال میوه به سینی یا کاغذ روغنی آماده، اجازه دهید شکلات اضافی چکه کند.
برای افزودن پیتزای اضافی، مقداری تکه نارگیل برشته شده، آجیل خرد شده بپاشید یا شکلات متضاد را روی میوه های روکش شده بپاشید. قبل از سرو اجازه دهید شکلات کاملا سفت شود. ترکیبی از میوه های آبدار و شکلات غنی این خوراکی را برای هر مناسبتی عالی می کند.
3. کیک خلاقانه: چشم نواز و لذت بخش
کیک پاپ نه تنها خوشمزه است، بلکه از نظر بصری نیز جذاب است، و آنها را به یک میز دسر یا جشن تبدیل می کند. با یک روبر شکلاتی کوچک، میتوانید به راحتی روی این خوراکیهای زیبا و بامزه ظاهری بینقص داشته باشید.
یک دسته از کیک مورد علاقه خود را بپزید و کیک خنک شده را به خرده های ریز خرد کنید. فراستینگ انتخابی خود را با هم مخلوط کنید تا به قوام خمیری برسید. مخلوط را به شکل گلوله های کوچک بغلتانید و چوب های آب نبات چوبی را درون هر کدام فرو کنید. قالب های کیک را در سینی بچینید و در یخچال بگذارید تا سفت شوند.
در همین حین، شکلات روکش مورد نظر خود را در انروبر ذوب کنید و آن را در دمای ایده آل تنظیم کنید. هر کیک را با احتیاط داخل شکلات آغشته کنید و مطمئن شوید که پوشش یکنواختی دارد. اجازه دهید هر شکلات اضافی چکه کند. برای طعم بیشتر، جیمی های رنگارنگ، کوکی های خرد شده یا زرق و برق خوراکی را روی کیک های روکش دار بپاشید. آنها را در پایه کیک قرار دهید یا قبل از سرو روی سینی بچینید تا کاملا ببندند.
4. لذت های خوش طعم چوب شور: لذت های شیرین و شور
چوب شور با روکش شکلات ترکیبی برنده از طعم های شیرین و شور است. با یک شکلات کوچک، می توانید به راحتی غذاهای خوش طعم چوب شور را ایجاد کنید که مطمئناً تحت تأثیر قرار می گیرند.
با انتخاب چوب شور، تاب، میله یا حتی چیپس چوب شور، شروع کنید. آنها را روی سینی یا قفسه خنک کننده ای که با کاغذ روغنی پوشانده شده است بچینید. روکش شکلاتی مورد نظر خود را در انروبر ذوب کرده و روی دمای مناسب تنظیم کنید.
یک انتهای چوب شور را نگه دارید و آن را در شکلات ذوب شده فرو کنید، مطمئن شوید که آن را تا نیمه بپوشانید. قبل از اینکه چوب شورهای روکش شده را دوباره روی سینی یا قفسه قرار دهید، اجازه دهید شکلات اضافی چکه کند. در حالی که شکلات هنوز خیس است، می توانید کمی نمک دریایی، آجیل خرد شده یا شکر رنگارنگ اضافه کنید تا طعم و ظاهر آن بهتر شود.
بعد از اینکه چوب شور کاملا سفت شد، آماده خوردن است. این خوراکی ها برای مجالس، مهمانی ها و یا به عنوان یک هدیه خاص برای عزیزان بسیار مناسب هستند.
5. طعم و مزه انفجار شیرینی: شگفتی کامل در داخل
تصور کنید که یک تکه شکلات را گاز میزنید تا طعمهای دلپذیری را در داخل آن پیدا کنید. با یک شکلات کوچک، می توانید شیرینی هایی با طعم و مزه ایجاد کنید که مهمانان شما را شگفت زده کند.
با انتخاب مواد پرکننده مانند کارامل، گاناش طعمدار، ژله میوه یا حتی کره آجیل شروع کنید. قسمت های کوچکی از فیلینگ را به شکل کروی یا هر شکل دلخواه در آورید. مواد پرکننده را فریز کنید تا سفت شوند و مطمئن شوید که به لمس چسبنده نیستند.
شکلات روبانی مورد علاقه خود را در انروبر کوچک ذوب کنید و آن را در دمای مطلوب تنظیم کنید. یک فیلینگ یخ زده بردارید و آن را در شکلات ذوب شده فرو کنید و مطمئن شوید که کاملاً پوشانده شده است. شکلات پر شده را با احتیاط از انروبر خارج کرده و روی سینی کاغذ روغنی قرار دهید.
این فرآیند را برای هر پر کردن تکرار کنید و مراقب باشید که انروبر بین طعم های مختلف تمیز شود تا طعم متمایز خود را حفظ کنید. هنگامی که تمام شیرینی های طعم دار پوشیده شدند، اجازه دهید کاملا سفت شوند.
سورپرایز داخل این شکلات های روکش دار مهمانان شما را شگفت زده و بیشتر میل خواهد کرد. آنها را در مهمانی ها، عروسی ها سرو کنید یا به سادگی از آنها به عنوان یک خوراکی لذت بخش با طعمی عالی لذت ببرید.
نتیجه:
با یک شکلات کوچک، امکان پذیرایی خلاقانه نامحدود است. از ترافل گرفته تا مخلوط میوه، کیک پاپ تا چوب شور، و شیرینی های طعم دار، می توانید لذت های خانگی خود را به راحتی بپوشانید و به آن ها ارتقا دهید. پوششها، تزیینات و پرکنندههای مختلف را آزمایش کنید تا در هر مناسبتی، عزیزانتان را شگفت زده و خوشحال کنید. هنر تزئین کردن را در آغوش بگیرید و اجازه دهید تخیل خود را با این خوراکی های غیرقابل مقاومت اجرا کنید.
.تماس با ما
تلفن: +86-21-57416165 – 801~807
موبایل: +86-13917870833
ایمیل: inquiry@sinofude.com
شماره 8801، جاده پوکسینگ، شهر Qingcun، منطقه Fengxian، شانگهای 201407
کپیرایت © 2025 شرکت تولیدی ماشینآلات فود شانگهای - www.fudemachinery.com تمامی حقوق محفوظ است.
