SINOFUDE có kinh nghiệm sản xuất thiết bị kẹo cao su trong hơn 30 năm.
Ngôn ngữ
SINOFUDE có kinh nghiệm sản xuất thiết bị kẹo cao su trong hơn 30 năm.
Thiết bị sản xuất kẹo dẻo: Cái nhìn cận cảnh hơn
Giới thiệu
Kết cấu mềm mại thú vị và hương vị ngọt ngào của kẹo dẻo khiến chúng trở thành món ăn yêu thích của mọi người ở mọi lứa tuổi. Những món ăn mềm mịn này đã trở thành một phần không thể thiếu trong nhiều món tráng miệng, đồ uống nóng và thậm chí cả các công thức nấu ăn mặn. Nhưng bạn có bao giờ thắc mắc kẹo dẻo được làm trên quy mô lớn như thế nào không? Trong bài viết này, chúng ta sẽ xem xét kỹ hơn thế giới hấp dẫn của thiết bị sản xuất kẹo dẻo và quy trình phức tạp đằng sau việc đưa những món ăn có đường này lên kệ siêu thị.
Quy trình làm kẹo dẻo
Để hiểu tầm quan trọng của thiết bị sản xuất kẹo dẻo, chúng ta cần đi sâu vào quy trình sản xuất. Kẹo dẻo được làm từ hỗn hợp đường, xi-rô ngô, gelatin và hương liệu, được nấu chín và đánh bông để tạo ra kết cấu mịn đặc trưng. Thiết bị sản xuất đóng một vai trò quan trọng trong từng bước của quy trình này, đảm bảo chất lượng và hiệu quả ổn định.
Trộn và nấu ăn
Bước đầu tiên trong sản xuất kẹo dẻo bao gồm việc trộn các nguyên liệu theo tỷ lệ chính xác. Máy trộn công nghiệp lớn được sử dụng để trộn đường, xi-rô ngô và gelatin trong khi vẫn đảm bảo phân phối đồng đều. Sau khi hỗn hợp được trộn đúng cách, nó sẽ được chuyển sang ấm nấu lớn. Những ấm này được trang bị hệ thống kiểm soát nhiệt độ chính xác để đưa hỗn hợp đến nhiệt độ lý tưởng để nấu.
Đánh và đùn
Sau quá trình nấu, hỗn hợp kẹo dẻo đã sẵn sàng để chuyển thành dạng bông xốp yêu thích. Để đạt được điều này, hỗn hợp được chuyển sang máy đánh bông hoặc máy đùn được thiết kế đặc biệt. Máy này đưa không khí vào hỗn hợp trong khi tiếp tục nấu, tạo ra kết cấu nhẹ và thoáng đặc trưng. Máy đùn bơm hỗn hợp đã đánh bông qua các vòi nhỏ để định hình nó thành từng viên kẹo dẻo, thường ở dạng miếng hình trụ hoặc hình dạng vừa ăn.
Sấy khô và làm mát
Sau khi kẹo dẻo được hình thành, chúng cần được sấy khô và làm nguội. Một hệ thống băng tải thường được sử dụng cho mục đích này. Kẹo dẻo được đặt cẩn thận trên dây đai và vận chuyển qua các hầm sấy. Trong những đường hầm này, không khí ấm áp nhẹ nhàng lưu thông xung quanh kẹo dẻo, làm bay hơi hơi ẩm dư thừa. Quá trình này đảm bảo rằng kẹo dẻo duy trì kết cấu mịn mà không bị dính hoặc quá ẩm.
Kiểm soát đóng gói và chất lượng
Sau giai đoạn sấy khô và làm mát, kẹo dẻo đã sẵn sàng được đóng gói. Máy đóng gói tự động được sử dụng để bọc kẹo dẻo thành từng gói một cách hiệu quả. Những máy này có thể xử lý khối lượng kẹo dẻo lớn, đảm bảo chúng được niêm phong gọn gàng và sẵn sàng phân phối. Ngoài ra, hệ thống kiểm soát chất lượng tiên tiến được tích hợp vào thiết bị đóng gói. Các hệ thống này sử dụng cảm biến quang học để phát hiện bất kỳ sự bất thường nào về kích thước, hình dạng hoặc màu sắc, đảm bảo rằng chỉ những loại kẹo dẻo chất lượng cao nhất mới được đưa vào bao bì cuối cùng.
Phần kết luận
Quy trình sản xuất kẹo dẻo bao gồm một loạt các bước được thiết kế tỉ mỉ và thiết bị chuyên dụng để đạt được hương vị, kết cấu và hình thức như mong muốn. Từ trộn và nấu cho đến đánh bông, tạo hình và sấy khô, mỗi công đoạn đều rất quan trọng để tạo ra loại kẹo dẻo mềm mịn mà tất cả chúng ta đều biết và yêu thích. Việc sử dụng thiết bị sản xuất kẹo dẻo tiên tiến đảm bảo hiệu quả, tính nhất quán và tiêu chuẩn chất lượng cao trong suốt quá trình sản xuất. Vì vậy, lần tới khi bạn thưởng thức kẹo dẻo, hãy dành chút thời gian để đánh giá cao hành trình phức tạp mà nó đã trải qua từ nhà máy đến khi bạn thích ăn ngọt.
.LIÊN HỆ VỚI CHÚNG TÔI
Điện thoại: +86-21-57416165 – 801~807
Di động: +86-13917870833
Email:quiff@sinofude.com
Số 8801, Đường Puxing, Thị trấn Qingcun, Quận Fengxian, Thượng Hải 201407
Bản quyền © 2025 Shanghai Fude Machinery Manufacturing Co., Ltd. - www.fudemachinery.com Bảo lưu mọi quyền.
