SINOFUDE té més de 30 anys d'experiència en equips de fabricació de gominoles.
Llenguatge
SINOFUDE té més de 30 anys d'experiència en equips de fabricació de gominoles.
Gummy Bear Machinery: la ciència darrere de les delicioses llaminadures masticables
Introducció
Els ossos de goma són els preferits de la infància per a molts, estimats per la seva textura masticable i colors vibrants. Alguna vegada t'has preguntat com es fan aquestes delicioses llaminadures? La resposta es troba en l'intricat procés de la maquinària de l'ós de goma. En aquest article, explorarem el fascinant món de la producció d'ossets de goma i entendrem com funciona la maquinària per crear aquests dolços divertits i saborosos.
I. Els ingredients que fan màgics els gossos
Abans d'aprofundir en la maquinària implicada, primer entenem els ingredients clau que s'utilitzen en l'elaboració d'ossets de goma. Els components principals inclouen sucre, xarop de glucosa, aigua, gelatina i diversos aromatitzants i colorants. El sucre proporciona la dolçor necessària, mentre que el xarop de glucosa augmenta l'elasticitat i la masticabilitat. La gelatina actua com un agent gelificant, donant a les gomoses la seva textura única. Els aromatitzants i els colorants afegeixen els gustos deliciosos i els matisos vibrants als dolços.
II. Mescla i cuina: el cor de la producció de Gummy Bear
1. Barrejar els ingredients
Un cop reunits els ingredients, comença el procés d'elaboració de l'ós de goma amb l'etapa de mescla. En grans dipòsits de mescla, es combinen el sucre, el xarop de glucosa i l'aigua. La barreja s'agita a fons per assegurar-se que els ingredients es distribueixen uniformement, formant una pasta suau. El moment i la velocitat del procés de mescla tenen un paper crucial per aconseguir la consistència i la textura desitjades dels óssos de goma.
2. Cocció de la mescla
Després de la barreja, la purín es trasllada a recipients de cocció, on s'escalfa. La barreja s'escalfa suaument per dissoldre el sucre i activar la gelatina. La temperatura es controla de prop per evitar cremades o cremades, ja que pot afectar negativament la textura de les gomoses. Un cop els ingredients estiguin completament dissolts, la mescla està preparada per al següent pas.
III. El procés d'emmotllament: de líquid a sòlid
1. Preparació dels motlles
Per donar a les gomoses la seva forma icònica, s'utilitzen motlles dissenyats específicament per a aquest propòsit. Els motlles solen estar fets de silicona o midó de qualitat alimentària, la qual cosa permet una fàcil eliminació dels dolços un cop estan fixats. Abans d'abocar la mescla líquida, els motlles es recobreixen amb una fina capa d'oli vegetal o midó per evitar que s'enganxi.
2. Omplint els motlles
La barreja líquida d'ós de goma, també coneguda com a purín, s'aboca amb cura en un dipòsit. Aquesta màquina consta de broquets que distribueixen la mescla en motlles individuals, formant fileres d'ossets de goma. El dipòsit es mou amb un moviment consistent, permetent un ompliment precís dels motlles sense cap vessament ni desbordament.
IV. Refrigeració i assecat: transformant-se de suau a masticable
1. Refredar els Gominots
Un cop omplerts els motlles, es traslladen a una cambra de refrigeració, comunament coneguda com a túnel de refrigeració. Aquest entorn de temperatura controlada refreda ràpidament els óssos de goma, ajudant-los a solidificar-los. A mesura que la barreja de gominola es refreda, la gelatina es consolida, donant als caramels la seva característica masticació. El procés de refredament sol durar uns quants minuts, després dels quals els motlles estan llestos per ser desemmotllats.
2. Desmolt i assecat
En aquesta fase, els gomosos solidificats s'alliberen suaument dels motlles. Segons el tipus de motlles utilitzats, això es pot aconseguir utilitzant màquines de desemmotllament automatitzades o retirant-les manualment a mà. Un cop desemmotllats, els gominots es sotmeten a un procés d'assecat. Això ajuda a eliminar l'excés d'humitat, assegurant que els dolços mantinguin la seva forma i vida útil.
V. Acabats: polit i embalatge
1. Polint els Gominots
Després del procés d'assecat, és possible que els óssos de goma no tinguin l'aspecte brillant desitjat. Per millorar el seu atractiu visual, es realitza un darrer pas anomenat poliment. Els caramels es col·loquen en bidons giratoris amb un agent de poliment, que els dóna un recobriment brillant. Aquest pas afegeix el seu atractiu estètic general i els fa visualment atractius.
2. Envasar els Gominots
L'última etapa de la producció d'óss de goma consisteix a envasar els caramels. Els gomosos completament secs i polits es pesen acuradament i es classifiquen en quantitats específiques. Després es tanquen en envasos hermètics, com bosses o envasos, per mantenir la seva frescor i evitar l'absorció d'humitat. L'embalatge també pot incloure elements de marca i informació nutricional.
Conclusió
La maquinària d'ós de goma té un paper important en l'elaboració d'aquestes llaminadures alegres i masticables. Des de les etapes precises de barreja i cocció fins al procés de desemmotllament i l'embalatge final, cada pas és crucial per garantir la producció d'ossets de goma d'alta qualitat. Ara, armat amb aquest coneixement, podeu apreciar la complexa ciència que hi ha darrere de la maquinària d'ós de goma i assaborir aquests dolços deliciosos amb una nova apreciació.
.CONTACTEU-NOS
Telèfon: +86-21-57416165 – 801~807
Mòbil: +86-13917870833
Correu electrònic: inquiry@sinofude.com
No. 8801, Puxing Road, Qingcun Town, Fengxian Dist, Xangai 201407
Copyright © 2025 Shanghai Fude Machinery Manufacturing Co., Ltd. - www.fudemachinery.com Tots els drets reservats.
