Компания SINOFUDE имеет более чем 30-летний опыт работы с оборудованием для производства жевательной резинки.
Язык
Компания SINOFUDE имеет более чем 30-летний опыт работы с оборудованием для производства жевательной резинки.
Gummy Bear Machinery: наука о вкусных жевательных лакомствах
Введение
Мармеладные мишки любимы многими из детства за их жевательную текстуру и яркие цвета. Вы когда-нибудь задумывались, как делаются эти восхитительные сладости? Ответ кроется в сложном процессе производства мармеладных мишек. В этой статье мы познакомимся с увлекательным миром производства мармеладных мишек и поймем, как работает оборудование для создания этих забавных и вкусных конфет.
I. Ингредиенты, которые делают мармеладных мишек волшебными
Прежде чем углубляться в задействованное оборудование, давайте сначала разберемся с ключевыми ингредиентами, используемыми при изготовлении мармеладных мишек. Основные компоненты включают сахар, глюкозный сироп, воду, желатин и различные ароматизаторы и красители. Сахар обеспечивает необходимую сладость, а сироп глюкозы повышает эластичность и жевательность. Желатин действует как желирующий агент, придавая мармеладным мишкам их уникальную текстуру. Ароматизаторы и красители придают конфетам восхитительный вкус и яркие оттенки.
II. Смешивание и приготовление: сердце производства мармеладных мишек
1. Смешивание ингредиентов
После того, как ингредиенты собраны, процесс производства мармеладных мишек начинается со стадии смешивания. В больших резервуарах для смешивания сахар, глюкозный сироп и вода смешиваются. Смесь тщательно перемешивают, чтобы обеспечить равномерное распределение ингредиентов и образование однородной массы. Время и скорость процесса смешивания играют решающую роль в достижении желаемой консистенции и текстуры мармеладных мишек.
2. Приготовление смеси
После перемешивания суспензия переливается в варочные емкости, где подвергается нагреву. Смесь осторожно нагревают, чтобы растворить сахар и активировать желатин. Температура тщательно контролируется, чтобы предотвратить пригорание или подгорание, так как это может негативно повлиять на текстуру мармеладных мишек. Когда ингредиенты полностью растворятся, смесь готова к следующему шагу.
III. Процесс формования: от жидкого к твердому
1. Подготовка форм
Чтобы придать мармеладным мишкам их культовую форму, используются формы, специально предназначенные для этой цели. Формы обычно изготавливаются из пищевого силикона или крахмала, что позволяет легко извлекать конфеты после застывания. Перед заливкой жидкой смеси формы промазывают тонким слоем растительного масла или крахмала, чтобы предотвратить прилипание.
2. Заполнение форм
Жидкая смесь мармеладных мишек, также известная как суспензия, осторожно выливается в депозитор. Эта машина состоит из форсунок, которые распределяют смесь по отдельным формам, образуя ряды мармеладных мишек. Отсадочная машина движется последовательным движением, обеспечивая точное заполнение форм без пролива или перелива.
IV. Охлаждение и сушка: превращение из мягкого в жевательное
1. Охлаждение мармеладных мишек
После того, как формы заполнены, их переносят в охлаждающую камеру, обычно известную как охлаждающий туннель. Эта среда с контролируемой температурой быстро охлаждает мармеладных мишек, способствуя их затвердеванию. Когда смесь мармеладных мишек остывает, желатин застывает, придавая леденцам их характерную жевательную способность. Процесс охлаждения обычно занимает несколько минут, после чего формы готовы к извлечению из формы.
2. Извлечение из формы и сушка
На этом этапе затвердевшие мармеладные мишки аккуратно вынимаются из форм. В зависимости от типа используемых форм это может быть достигнуто за счет использования автоматических машин для извлечения из формы или удаления их вручную. После извлечения из формы мармеладные мишки подвергаются процессу сушки. Это помогает удалить лишнюю влагу, гарантируя, что конфеты сохранят свою форму и срок годности.
V. Последние штрихи: полировка и упаковка
1. Полировка мармеладных мишек
После процесса сушки мармеладные мишки могут не иметь желаемого глянцевого вида. Чтобы улучшить их внешний вид, выполняется последний этап, называемый полировкой. Конфеты помещаются во вращающиеся барабаны с полирующим средством, придающим им блестящее покрытие. Этот шаг добавляет к их общей эстетической привлекательности и делает их визуально привлекательными.
2. Упаковка мармеладных мишек
Последним этапом производства мармеладных мишек является упаковка конфет. Полностью высушенные и полированные мармеладные мишки тщательно взвешиваются и сортируются по определенным количествам. Затем их запечатывают в воздухонепроницаемой упаковке, такой как пакеты или контейнеры, чтобы сохранить их свежесть и предотвратить поглощение влаги. Упаковка может также включать элементы торговой марки и информацию о пищевой ценности.
Заключение
Машины для мармеладных мишек играют важную роль в изготовлении этих веселых и жевательных лакомств. От точных этапов смешивания и приготовления до процесса извлечения из формы и окончательной упаковки — каждый шаг имеет решающее значение для обеспечения производства высококачественных мармеладных мишек. Теперь, вооружившись этими знаниями, вы можете оценить сложную науку, стоящую за механизмами мармеладных мишек, и насладиться этими восхитительными конфетами с новой оценкой.
.СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ
Тел.: +86-21-57416165 – 801~807
Мобильный:+86-13917870833
Электронная почта: query@sinofude.com
№ 8801, Пусин Роуд, город Цинцунь, район Фэнсянь, Шанхай 201407
Авторские права © 2025 Shanghai Fude Machinery Manufacturing Co., Ltd. - www.fudemachinery.com Все права защищены.
