SINOFUDE ei ai le poto masani i masini gaosiga gummy mo le silia ma le 30 tausaga.
Gagana
SINOFUDE ei ai le poto masani i masini gaosiga gummy mo le silia ma le 30 tausaga.
I. Fa'atomuaga i le Fa'ata'ita'iga ma le Saienisi o le Fausiaina o Sukalati
O le sukalati e le masalomia o se tasi o meaʻai sili ona pele i le lalolagi. Mai lona 'oloa ma le velvety mea'ai i ona tofo leaga, sukalati fa'aosofia ai se lagona o le fiafia ma le fa'amalieina e leai se isi. E ui e foliga mai o se fa'amaliega faigofie, o le fa'agasologa i tua o le fatuina o sukalati o se paleni ma'ale'ale o faatufugaga ma le faasaienisi. I lenei tusiga, o le a tatou suʻesuʻeina le lalolagi mataʻina o le gaosiga o sukalati, e taulaʻi faapitoa i le matafaioi a meafaigaluega faʻapitoa i lenei vaʻa.
II. O le Amataga o le Faia o Sukalati
O le sukalati o lo'o maua'a loloto lona tala'aga lea na amata mai i tua i le faitau afe o tausaga. I le amataga, na faʻaumatia e tagata o Mesoamerica e pei o se mea inu oona. O le koko, lea e maua mai ai sukalati, sa manatu i ai e paia ma o ona pi sa matua taua tele. E leʻi oʻo i le 16th seneturi na toe aumai ai e tagata suʻesuʻe Sipaniolo fatu koko i Europa, ma iu ai ina oʻo atu i le fausiaina o sukalati e pei ona tatou iloa i aso nei.
III. Le Itu Fa'ata o le Su'ega Sukalati
O le fatuina o sukalati sili ona lelei o se ata faʻapitoa e manaʻomia ai le tomai, fatufatuaʻi, ma le gauai i auiliiliga. Mai le filifilia o fatu koko sili ona lelei i le faʻafefiloi o ituaiga eseese, e taumafai tagata fai sukalati e ausia le faʻamatalaga lelei atoatoa. E pei lava o se tusiata e tuʻufaʻatasia lanu e fatu ai se galuega mataʻina, o tufuga sukalati e faapaleni ma le faaeteete meaʻai eseese, lanu, ma mea e gaosia ai sukalati tulaga ese e fiafia i le tofo.
IV. O le Saienisi i tua o le Fausiaina o Sukalati
E ui ina taua tele le sao o fa'amatalaga fa'aata i le faiga o sukalati, e tutusa lava le taua o le malamalama i mataupu fa'asaienisi o lo'o ta'alo. O le sukalati e faia mai fatu koko, lea e oʻo i se faiga faʻalavelave o le faʻafefe, faʻamago, taoina, ma le oloina. O laasaga ta'itasi e a'afia ai le vaila'au o fatu pi ma i'u ai ina a'afia ai le tofo ma le tino o le oloa mulimuli. A aunoa ma se malamalama loloto i le faasaienisi i tua atu o nei faiga, o le ausiaina o sukalati tumau ma maualuga e toetoe lava a le mafai.
V. Le Matafaioi a Meafaigaluega Fa'apitoa i le Fausiaina o Sukalati
O meafaigaluega fa'apitoa e iai sona sao taua i la'asaga uma o le faiga o sukalati, e mafai ai e sukalati ona ausia taunu'uga mana'omia. Sei o tatou su'esu'eina nisi o ituaiga o meafaigaluega e aofia ai i lenei va'a:
1. Masini Fa'avela: O le taoina o fatu koko ose laasaga tāua lea i le faiga o sukalati a'o fa'atupuina le tofo ma le manogi. O masini fa'avela fa'apitoa e pulea lelei le vevela ma le tafe o le ea, fa'amautinoaina le taoina lelei ma puipuia pi mai le mu. O lenei la'asaga e mana'omia le sa'o lelei e maua ai le fa'ailoga sukalati e mana'omia.
2. Masini oloina ma Conching: A mae'a ona tao, ona oloina lea o fatu koko i se pa'u e ta'ua o le koko ava. O masini olo e fa'apipi'iina i uili maamora mamafa po'o u'amea u'amea e nutimomoia pi, ma liua i se vai lamolemole. A mae'a le oloina, o le pa'u e o'o i le conching, lea e aofia ai le fa'amama atili ma le fa'a'alili o le sukalati. O masini conching e fa'aogaina le vevela ma le fa'ainisinia e aveese ai le oona, fa'aleleia le tofo, ma maua ai le siliki ma le gutu e mana'omia.
3. Tempering Machines: Tempering o se faiga taua i le gaosiga o sukalati e aofia ai le malulu ma le faʻamafanafanaina o le sukalati i ni vevela faʻapitoa, faʻamautinoa o loʻo i ai le fausaga tioata saʻo. O masini fa'afefete e pulea tonu le vevela, e mafai ai e sukalati ona ausia le mae'a lelei atoatoa, mailei, ma le lamolemole. O sukalati fa'asa'o lelei e umi fo'i lona ola ma fa'aleleia atili le tete'e atu ile liusuavai.
4. Masini Fa'ata'ita'i ma Fa'aofuofu: A uma loa ona fa'afefeteina le sukalati, e mafai ona fa'asolo i ni siepi 'ese'ese pe fa'aaoga e fa'aofu ai isi mea fa'afefiloi. E sasaa e masini fa'ameamea le sukalati fa'afefete i totonu o limu, e maua ai ni sukalati matagofie ma tutusa, truffles, po'o pralines. O masini fa'apipi'i, i le isi itu, e maua ai se mea manifinifi, e o'o lava i vaega o sukalati fa'ata'amilo i isi mea e pei o nati, fualaau 'aina, po'o masi.
5. Masini malili ma afifiina: A uma ona faʻapipiʻi pe faʻaofuofu sukalati, e manaʻomia ona faʻamalo vave ina ia mautinoa e saʻo le seti. O masini malulu e faʻaogaina se siosiomaga faʻatonutonu e faʻaitiitia vave ai le vevela e aunoa ma le mafua ai o soʻo se tioata e le manaʻomia. A mālūlū loa le sukalati, e mafai ona teu ma le faaeteete ina ia faatumauina lona fou ma puipuia mai le susu ma isi mea leaga.
VI. Fa'ai'uga
O le faiga o sukalati e moni lava ose galulue fa'atasi i le va o faatufugaga ma le faasaienisi. Mai le filifilia ma le faaeteete o fatu koko i le pulea sa'o o le vevela ma le taimi, o vaega uma o le gaosiga o sukalati e mana'omia uma le tomai faatufugaga ma le poto faasaienisi. O meafaigaluega fa'apitoa e fa'atino se sao taua i le ausiaina o sukalati tumau ma maualuga, fa'ataga ai sukalati e tu'uina atu mea fa'apitoa e maua ai le fiafia i tagata i le lalolagi atoa. O le isi taimi e te fiafia ai i lau sukalati e sili ona e fiafia i ai, faʻaalu sina taimi e faʻafetai ai i le tufuga ma le faʻamaoni e alu i le fatuina o lenei fiafiaga matagofie.
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