SINOFUDE በጋሚ ማምረቻ መሳሪያዎች ውስጥ ከ30 ዓመታት በላይ ልምድ አላቸው።
ቋንቋ
SINOFUDE በጋሚ ማምረቻ መሳሪያዎች ውስጥ ከ30 ዓመታት በላይ ልምድ አላቸው።
የድድ ድብ የመሥራት ጥበብ፡ የእጅ ጥበብን እና ትክክለኛነትን ማክበር
የድድ ድቦች አጭር ታሪክ
የጎማ ድቦች፣ እነዚያ በቀለማት ያሸበረቁ እና የሚያኝኩ ምግቦች፣ ለብዙ አሥርተ ዓመታት ተወዳጅ ጣፋጭ ምግቦች ናቸው። ግን ስለ አመጣጣቸው ጠይቀህ ታውቃለህ? እስቲ ትንሽ ወደ ኋላ እንመለስና አስደናቂውን የድድ ድብ አሰራር ታሪክ እንመርምር።
ታሪኩ የሚጀምረው በ 1920 ዎቹ መጀመሪያ ላይ ሃንስ ሪጌል የተባለ ጀርመናዊ ከረሜላ ሰሪ ለልጆች ልዩ የሆነ ከረሜላ የመፍጠር ራዕይ ነበረው። በቤተሰቡ የከረሜላ ንግድ ስኬት ተመስጦ፣ Riegel አዲስ ዓይነት ከረሜላ ለመሥራት የተለያዩ ንጥረ ነገሮችን እና ቴክኒኮችን መሞከር ጀመረ። የእሱ ፍጥረት በዓለም ዙሪያ ባሉ ሰዎች ዘንድ ተወዳጅነት ያለው ምሳሌ እንደሚሆን አላወቀም ነበር።
ከጋሚ ድቦች በስተጀርባ ያለው ሳይንስ
የድድ ድብ መስራት የሳይንስ እና የስነጥበብ ሚዛንን ያካትታል። ሂደቱ የሚጀምረው ስኳር፣ ግሉኮስ ሽሮፕ እና ውሃ በማሟሟት ግልፅ እና ተጣባቂ መፍትሄ ነው። ይህ መፍትሄ ይሞቃል እና ውሃው ቀስ ብሎ እንዲተን ያስችለዋል, በዚህም ምክንያት የስኳር ሽሮፕ በመባል የሚታወቀው ወፍራም እና ስ visግ ያለው ድብልቅ ይሆናል.
ትክክለኛውን የድድ ድብ ገጽታ ለማግኘት, ጄልቲን በስኳር ሽሮው ውስጥ ይጨመራል. Gelatin ከእንስሳት ኮላጅን የተገኘ እና እንደ ማያያዣ ወኪል ሆኖ ያገለግላል፣ ይህም ለድድ ድብ ባህሪያቸው የማኘክ ወጥነት አለው። ጥቅም ላይ የዋለው የጀልቲን መጠን የድድ ድቦችን ጥንካሬ ይወስናል. በጣም ብዙ ጄልቲን ከመጠን በላይ ጥብቅ ያደርጋቸዋል, በጣም ትንሽ ደግሞ ተጣባቂ ቆሻሻን ሊያስከትል ይችላል.
ከንድፍ ወደ ምርት፡ ውስብስብ ሂደት
የድድ ድብ ማዘጋጀት አንድ ሰው እንደሚያስበው ቀላል አይደለም. የስኳር ሽሮው እና የጀልቲን ቅልቅል ከተዘጋጀ በኋላ, የፈጠራው ፍሰት እንዲፈስ ማድረግ ጊዜው ነው. ፈሳሹ በተለየ ሁኔታ በተዘጋጁ ሻጋታዎች ውስጥ ይፈስሳል, እያንዳንዱ ክፍተት እንደ ሙጫ ድብ ቅርጽ አለው. እነዚህ ሻጋታዎች የተጠናቀቁትን ከረሜላዎች ለስላሳ እና ቀላል መለቀቅን የሚያረጋግጡ ከምግብ-ደረጃ ሲሊኮን የተሰሩ ናቸው።
ሻጋታዎቹ ከተሞሉ በኋላ የድድ ድብልቁን ለማዘጋጀት ለጥቂት ሰዓታት ይቀመጣሉ. ማንኛውም ብጥብጥ የመጨረሻውን ምርት ሊያበላሽ ስለሚችል ይህ ደረጃ ትዕግስት እና ትክክለኛነት ይጠይቃል. የድድ ድቦች ከተጠናከሩ በኋላ ከቅርጻ ቅርጾች በጥንቃቄ ይወገዳሉ, ይህም ጣፋጭ ምግቦችን ያሸበረቀ ሠራዊት ያሳያል.
ማቅለም እና ጣዕም: አስደሳች ሁኔታን መጨመር
ያለ ደማቅ ቀለሞች እና አፍ የሚያጠጡ ጣዕሞች የድድ ድብ አይጠናቀቅም። የድድ ድቦችን ማቅለም እና ማጣፈጥ ወደ ምስላዊ ማራኪነታቸው እና ጣዕማቸው የሚጨምር ስስ ሂደት ነው። በስኳር ሽሮፕ እና በጌልታይን ድብልቅ ውስጥ የተለያዩ የምግብ ደረጃ ቀለሞች እና ጣዕሞች ተጨምረዋል ፣ ይህም እያንዳንዱ ሙጫ ልዩ ገጽታ እና ጣዕም ይሰጠዋል ።
ጣዕሙ እንደ ቼሪ፣ ሎሚ እና እንጆሪ ካሉ ከፍራፍሬያውያን ክላሲኮች እስከ እንደ ፓሲስ ፍራፍሬ እና ማንጎ ያሉ ልዩ ልዩ አማራጮችን ያጠቃልላል። እያንዳንዱ ጣዕም ከእያንዳንዱ ንክሻ ጋር ጣፋጭነትን ለማረጋገጥ በጥንቃቄ ተዘጋጅቷል. ባህላዊ የድድ ድቦች ከፍራፍሬ ጣዕሞች ጋር ተጣብቀው ሲቆዩ፣ ዘመናዊው ልዩነቶች ብዙውን ጊዜ እንደ ኮላ፣ ጎምዛዛ አፕል፣ ወይም ቅመማ ቅመም ያለው ቺሊ ያሉ ልዩ አማራጮችን ያካትታሉ።
የጥራት ቁጥጥር እና ማሸግ
የእጅ ጥበብ እና ትክክለኛነት በድድ ድብ አሰራር ሂደት ውስጥ ብቻ ሳይሆን በጥራት ቁጥጥር እና ማሸጊያ ላይም አስፈላጊ ናቸው. የድድ ድቦቹ ከተዘጋጁ በኋላ የኩባንያውን ከፍተኛ ደረጃ የሚያሟሉ መሆናቸውን ለማረጋገጥ ጥልቅ ምርመራ ያደርጋሉ። እያንዳንዱ የድድ ድብ ለምግብነት ተስማሚ ነው ተብሎ ከመገመቱ በፊት ስለ ወጥነት፣ የቀለም ትክክለኛነት እና ሸካራነት ይመረመራል።
የጥራት ቁጥጥር ፍተሻ እንደተጠናቀቀ የድድ ድቦች እንደ ገበያው በተለያየ መንገድ ይታሸጉ። ብዙ የጋሚ ድብ አምራቾች ለግል ማሸግ ይመርጣሉ፣ እያንዳንዱ ድብ በራሱ በቀለማት ያሸበረቀ ፎይል ወይም ሴላፎን ተጠቅልሎ ትኩስነትን ለመጠበቅ እና መጣበቅን ይከላከላል። ሌሎች ደግሞ በጉዞ ላይ በቀላሉ ለመክሰስ እንዲችሉ እንደገና በሚታሸጉ ቦርሳዎች ውስጥ ማሸግ ይመርጣሉ።
በማጠቃለያው የድድ ድብ መስራት ሁለቱንም ጥበባዊ እና ትክክለኛነትን የሚፈልግ የጥበብ አይነት ነው። ከናፍቆት ጣዕሞች እና ደማቅ ቀለሞች ጀምሮ እስከ ጥንቁቅ መቅረጽ እና የጥራት ቁጥጥር ድረስ፣ እያንዳንዱ የሂደቱ እርምጃ ትክክለኛውን ሙጫ ድብ ለመፍጠር በጣም አስፈላጊ ነው። ስለዚህ በሚቀጥለው ጊዜ ከእነዚህ ማኘክ ደስታዎች በአንዱ ሲዝናኑ፣ ወደ ፈጠራቸው የሚገባውን ትጋት እና ችሎታ ለማድነቅ ትንሽ ጊዜ ይውሰዱ።
.አግኙን
ስልክ፡ +86-21-57416165 – 801~807
ሞባይል፡+86-13917870833
ኢሜል፡-inquiry@sinofude.comእ.ኤ.አ
ቁጥር 50፣ Xinghuo መንገድ፣ Qingcun Town፣ Fengxian District፣ Shanghai፣ China 201407።
የቅጂ መብት © 2025 የሻንጋይ ፉድ ማሽነሪ ማምረቻ Co., Ltd. - www.fudemachinery.com ሁሉም መብቶች የተጠበቁ ናቸው።
