سينوفودي | ماكينة صنع بسكويت عالية الجودة للأعمال التجارية

بالاعتماد على التكنولوجيا المتقدمة، وقدرات الإنتاج الممتازة، والخدمة المثالية، تتبوأ سينوفودي مكانة رائدة في هذا القطاع، وتنشر منتجاتها في جميع أنحاء العالم. إلى جانب منتجاتنا، نقدم خدمات عالية الجودة. يضم فريق خدمة عملاء سينوفودي متخصصين في آلات صنع البسكويت، مسؤولين عن الإجابة على استفسارات العملاء عبر الإنترنت أو الهاتف، ومتابعة حالة الشحنات، ومساعدتهم في حل أي مشكلة. سواء كنتم ترغبون في معرفة المزيد عن منتجاتنا، أو تجربة منتجنا الجديد - آلة صنع البسكويت عالية الجودة للأعمال - أو حتى التعاون معنا، يسعدنا التواصل معكم. تعتمد آلة صنع البسكويت لدينا نظام تحكم ذكي عالي الدقة، حيث يمكنكم ضبط درجة الحرارة والرطوبة والسرعة وغيرها من المعايير حسب احتياجاتكم، مما يوفر عليكم الوقت والجهد.

يمكن تصنيف البسكويت إلى بسكويت صلب، وبسكويت طري، وبسكويت كوكيز، وذلك حسب التركيبة، وعملية التصنيع، وطريقة التشكيل. يتكون خط إنتاج البسكويت الأوتوماتيكي عادةً من آلة تغذية (في حالة إنتاج بسكويت الصودا أو البسكويت المغطى بالشوكولاتة، يلزم عملية ترقيق إضافية)، ومجموعة من أسطوانات العجين، وآلة فرد العجين، ثم آلة تقطيع العجين، وجهاز إعادة تدوير بقايا العجين، وآلة فرن التغذية، لتشكيل خط البسكويت بالكامل. أو خط إنتاج البسكويت الطري وبسكويت كوكيز. يمكن أن تقتصر عملية التشكيل على آلة التشكيل وآلة فرن التغذية فقط. لزيادة أنواع البسكويت وخصائصه، يمكن للعملاء إضافة آلة رش السكر والملح، وآلة رش البيض، وآلة طباعة الكاليكو، وما إلى ذلك. يُستخدم الفرن لتحويل البسكويت المُشكّل إلى طعام لذيذ. يمكنك اختيار أنواع مختلفة من أفران المخابز (كهربائية/غازية/ديزل/زيت حراري) لخبز أنواع مختلفة من المنتجات. يتراوح عرض فرد العجين من 250 مم إلى 1500 مم (إذا كانت لديك احتياجات خاصة، يمكننا تخصيصها لك، فنحن من أكثر الشركات احترافية في هذا المجال). مصنعي خطوط إنتاج البسكويت (في الصين مع خبرة تزيد عن 30 عامًا).

خلاط العجين الأفقي

آلة عجن المعكرونة الأفقية هي جهاز أوتوماتيكي بالكامل لمعالجة المعكرونة. تتمثل وظيفتها الرئيسية في خلط الدقيق والماء بالتساوي، بدلاً من العجن اليدوي، مما يقلل من الجهد المبذول ويلبي متطلبات النظافة الغذائية. تعتمد آلة عجن العجين الأفقية على دلو تقليب يدوي، ونظام نقل حركة مفتوح التروس، مما يوفر كفاءة عالية، وقدرة كبيرة على التكيف، وهيكل مدمج، وإحكام جيد، وعجن متجانس، وسهولة في التقليب، وسهولة في التشغيل، واستهلاك منخفض للطاقة، وضوضاء منخفضة، وغيرها. تُستخدم معدات تصنيع البسكويت على نطاق واسع في مطاعم الأطعمة الغربية، ومحلات الحلويات، ومطاعم الوجبات السريعة، والمخابز، والمطاعم، وغيرها من وحدات إنتاج الأغذية.

خلاط عجين عمودي

تتمثل وظيفة خط إنتاج البسكويت المصنوع من العجين الطري لآلة المعكرونة العمودية بشكل أساسي في إنتاج المعكرونة وغيرها من الأطعمة باستخدام دقيق القمح وزيت الطعام وسكر الطعام ومواده الغذائية والمواد المساعدة.

آلة صب

يتم نقل كل دفعة من العجين إلى آلة التفريغ من خلال دلو النقل.

يتم سكب العجين الموجود في البرميل في طاولة وضع العجين على شكل حرف *U* من خلال مفتاح التحكم.

نظام تغذية وتقطيع أوتوماتيكي

تُنقل العجينة المخلوطة إلى آلة التشكيل عبر نظام نقل العجين. تُضغط العجينة بواسطة بكرات، ثم تُشكّل بواسطة قالب تقطيع. تُخبز البسكويتة وهي خضراء اللون حتى تصبح متماسكة.

وحدة فصل العجين

يفصل جهاز الفصل العجين المقطّع باللفافة عن لب البسكويت المقطّع باللفافة، ويحافظ على لب البسكويت المفصول سليمًا، ويستعيد المادة المتبقية لمواصلة ضغط العجين لصنع البسكويت. يمكن تعديل ميل جزء الفصل أفقيًا للأمام والخلف، كما يمكن تعديل موضع الفصل وفقًا لجودة العجين لتحقيق الفصل المطلوب. وبفضل نظام إعادة التدوير الأفقي، تُرسل المادة المتبقية إلى آلة إعادة التدوير الجانبية أو الأمامية، ويمكن تشغيل إعادة التدوير الأفقي في كلا الاتجاهين، مما يُسهّل معالجة وإعادة تدوير المادة المتبقية.

آلة إعادة تدوير العجين

بعد تشكيل البسكويت، ستعود العجينة المتبقية إلى آلة الترقق، والتي تستخدم أيضًا لتغذية عجينة البسكويت.

آلة التشكيل الدوارة

تُستخدم آلة التشكيل الدوارة لإنتاج البسكويت الطري الغني بالزيوت والدهون. يتشكل العجين على هيئة بسكويت ثم يسقط على سير ناقل إلى الآلة التالية. يمكن ضبط المسافة بين أسطوانة إدخال المواد والقالب يدويًا، وكذلك ضغط الأسطوانة المطاطية. كما يمكن ضبط حركة الكاشطة لأعلى ولأسفل وزاوية ميلها يدويًا. يمكن قلب قادوس المواد بحرية وتركيبه بسهولة. يتميز السير الناقل بسهولة تغييره، كما يسهل فك أسطوانة الطاقة. الغطاء ولوحة الدعم مصنوعان من الفولاذ المقاوم للصدأ. يتم تصحيح الانحرافات باستخدام نظام هوائي.

مرش الملح/السكر

رشي السكر أو الملح على سطح البسكويت لتحسين مذاقه. سيبقى السكر والملح الزائد على الصينية، ويمكن إعادة استخدامه.

ناقل المدخل

الوظيفة: نقل البسكويت إلى الشبكة السلكية لآلة الخبز. آلة الفرن هي جهاز نقل البسكويت أو غيره من المنتجات المخبوزة إلى الفرن، حيث يقوم بكرة كبيرة متصلة بحزام الشبكة السلكية بنقل البسكويت بشكل مستمر إلى الفرن للخبز.

وحدة تعمل بالحزام ووحدة شد

تم تزويد المعدات بوضع تفريغ يدوي في حالة انقطاع التيار الكهربائي. كما تم تزويدها بجرافة لنقل الفحم وتنظيم المنتجات النهائية.

فرن تسخين كهربائي

يُعرف فرن التسخين الكهربائي أيضًا باسم فرن التسخين بالأشعة تحت الحمراء البعيدة، ويعتمد بشكل أساسي على أنبوب تسخين كهربائي. من أهم مميزاته: النظافة والصحة، والتحكم الدقيق في درجة الحرارة، وسهولة التشغيل والصيانة، وتعدد الاستخدامات.

فرن تسخين يعمل بالغاز/الديزل

يمكن استخدام الغاز الطبيعي والغاز المسال والديزل كوقود للخبز. يمكن إشعالها فورًا، ولكن بالنسبة للديزل، يلزم استخدام فرن تدوير الهواء الساخن. تشمل الميزات الرئيسية: سعة كبيرة، وسرعة إنتاج عالية، وجودة عالية، وتحكم دقيق، ونظافة.

المعايير الفنية

ناقل المخرج

يضمن نقل البسكويت من الفرن إلى جهاز رش الزيت مدة صلاحية أطول ونكهة أفضل. تعمل الآلة بسلاسة، مع مستوى ضجيج منخفض، وسهولة في التشغيل، وقدرة نقل كبيرة.

آلة رش الزيت

الوظيفة: يتم وضع البسكويت الساخن الذي يخرج مباشرة من الفرن في عملية رش الزيت، وهو أمر ضروري لإنتاج بسكويت عالي الجودة، لتحسين درجات وألوان البسكويت بشكل أفضل.

ناقل منعطف (انعطاف على شكل حرف L أو U)

الوظيفة: ناقل الانحناء هو معدات اختيارية في خط إنتاج البسكويت الأوتوماتيكي عندما لا تكون المساحة (ورشة العمل) طويلة بما يكفي لوضع خط الإنتاج بشكل مستقيم، فإنه يلزم اعتماد ناقل منحني على شكل حرف L أو ناقل منحني على شكل حرف U.

المعايير الفنية

ناقل التبريد

يُستخدم هذا الناقل لتبريد البسكويت بعد خبزه، مما يُمكّنه من التبريد التام قبل ترتيبه وتغليفه. ويمكن تعديل تصميم هذا الناقل وفقًا للمتطلبات المختلفة وبيئة الموقع.

يمكن أن يكون التصميم خطًا مستقيمًا، أو على شكل حرف "Z" ثلاثي الطبقات، أو هيكلًا معلقًا. يُستخدم ناقل التبريد للتبريد العادي. وهو مصنوع من أنابيب مربعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ذات قوة مناسبة، ويتميز ببنية بسيطة ومدمجة. تبدو الآلة بأكملها خفيفة الوزن ومستقرة، كما أنها سهلة التركيب والإزالة.

حزام ناقل: حزام من البولي يوريثان، ضبط الانحراف التلقائي، الشد الهوائي، ويمكن الرجوع أيضًا إلى جدول التعبئة.

آلة تكديس

هذه الآلة جيل جديد من المعدات، حيث تقوم بترتيب البسكويت المبرد بشكل عمودي في صفوف أنيقة، مما يُحسّن كفاءة تغليف البسكويت بشكل ملحوظ. تستخدم الآلة مُحوّل تردد متطور لتنظيم السرعة بسلاسة، مما يضمن سرعة ثابتة وكفاءة عالية وتوفيرًا للطاقة. وهي مُجهزة بفاصل مغناطيسي يُمكنه تعديل العرض بسرعة. كما تتميز بتصميم هيكلي خاص، مما يجعلها مناسبة للبسكويت الرقيق جدًا وأنواع البسكويت الأخرى ذات الأحجام المختلفة.

طاولة التعبئة

يُستخدم هذا الجهاز لفحص جودة البسكويت قبل التعبئة. وهو مزود بجهاز لمنع قلب البسكويت.

سير ناقل مزود بشد أسطواني هوائي، ومزامنة تروس على كلا الجانبين، وانحراف تلقائي، حيث تم تركيب نظام انحراف تلقائي في الأمام والخلف لكل سير ناقل. بفضل ذراع الدعم ذي الشكل الماسي، يتميز إطار الدعم بقلة تراكم الغبار وسهولة التنظيف.