SINOFUDE ມີປະສົບການໃນອຸປະກອນການຜະລິດ gummy ຫຼາຍກວ່າ 30 ປີ.
ພາສາ
SINOFUDE ມີປະສົບການໃນອຸປະກອນການຜະລິດ gummy ຫຼາຍກວ່າ 30 ປີ.
ໃນຖານະເປັນຄົນຮັກຊັອກໂກແລັດທີ່ຫຼົງໄຫຼ, ເຈົ້າເຄີຍສົງໄສບໍ່ກ່ຽວກັບການເດີນທາງທີ່ໜ້າຈັບໃຈທີ່ເອົາໝາກຖົ່ວໂກໂກ້ຈາກຕົ້ນໄມ້ໄປຫາແຖບຊັອກໂກແລັດທີ່ເຈົ້າມັກບໍ? ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະເຂົ້າໃຈຂັ້ນຕອນທີ່ສໍາຄັນຂອງອຸປະກອນເຮັດຊັອກໂກແລັດ, ເປີດເຜີຍຄວາມລັບທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫລັງການປ່ຽນຫມາກຖົ່ວ cocoa ດິບເຂົ້າໄປໃນການປຸງແຕ່ງຊັອກໂກແລັດທີ່ຫນ້າພໍໃຈ. ຈາກການ roasting ກັບ grinding, tempering ກັບ molding, ແຕ່ລະຂັ້ນຕອນມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການສ້າງຊັອກໂກແລັດກ້ຽງ velvety ທີ່ tantalizes ລົດຊາດຂອງພວກເຮົາ. ດັ່ງນັ້ນ, ຂໍໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນການຜະຈົນໄພທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນໄປສູ່ໂລກຂອງການເຮັດຊັອກໂກແລັດ!
1. ສິລະປະການອົບ: ເປີດເຜີຍລົດຊາດ
Roasting ແມ່ນຂັ້ນຕອນເບື້ອງຕົ້ນໃນຂະບວນການຜະລິດຊັອກໂກແລັດແລະກໍານົດພື້ນຖານລົດຊາດສໍາລັບຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ. ຖົ່ວໂກໂກ້ໄດ້ຖືກຄັດເລືອກຢ່າງລະມັດລະວັງແລະ roasted ຢ່າງສົມບູນ, ການນໍາໃຊ້ອຸປະກອນພິເສດຮັກສາການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມທີ່ຊັດເຈນ. ຂະບວນການ roasting ບໍ່ພຽງແຕ່ເສີມຂະຫຍາຍກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດ, ແຕ່ຍັງເອົາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ບໍ່ຕ້ອງການ. ຂັ້ນຕອນນີ້, ຄ້າຍຄືກັບການອົບໝາກຖົ່ວກາເຟ, ປົດລັອກລົດຊາດສະລັບສັບຊ້ອນ ແລະນຳເອົາລັກສະນະທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງໝາກຖົ່ວກາໂກ້ແຕ່ລະຊະນິດ.
2. Crushing and Winnowing: ການນໍາທາງ Shell
ເມື່ອ ໝາກ ຖົ່ວຖືກອົບແລ້ວ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປອກເປືອກແລະຖອກໃສ່. ຖົ່ວໂກໂກ້ຖືກຖອກໃສ່ເຄື່ອງຫວີ, ບ່ອນທີ່ເປືອກນອກ, ຫຼື husk, ຖືກແຍກອອກດ້ວຍກົນຈັກຈາກ nibs ພາຍໃນທີ່ມີຄ່າໂດຍໃຊ້ການປະສົມປະສານຂອງກະແສລົມແລະການປັ່ນ. ເປືອກເປືອກທີ່ແຕກຫັກ, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນນາມແກບໂກໂກ້, ຊອກຫາສະຖານທີ່ຢູ່ໃນອຸດສາຫະກໍາຕ່າງໆ, ລວມທັງການເຮັດສວນຫຼືການຜະລິດຊາ, ໃນຂະນະທີ່ຫມາກຖົ່ວທີ່ມີຄຸນຄ່າໄດ້ກ້າວໄປຂ້າງຫນ້າໃນການເດີນທາງການຜະລິດຊັອກໂກແລັດ.
3. Grinding and Conching: Quest for Smoothness
ຂະບວນການປີ້ງແມ່ນເປັນບາດກ້າວທີ່ສຳຄັນໃນການຫັນປ່ຽນໂກໂກ້ເນີຍເປັນຊັອກໂກແລັດທີ່ລຽບນຽນ. ພ້ອມກັບເຄື່ອງປັ່ນທີ່ມີພະລັງ, ເຄື່ອງເຮັດເຂົ້າໜົມຈະຫຼຸດ nibs ເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງປັ່ນອັນດີທີ່ເອີ້ນວ່າເຫຼົ້າໂກໂກ້. ເພື່ອບັນລຸຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ, ໂກໂກ້ແມ່ນດິນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເປັນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງຈົນກ່ວາມັນບັນລຸໂຄງສ້າງ velvety. ຂະບວນການປີ້ງນີ້ຍັງຊ່ວຍປ່ອຍໄຂມັນທຳມະຊາດຂອງໝາກຖົ່ວກາໂກ້, ເອີ້ນວ່າມັນເບີໂກໂກ້, ປະສົມເຂົ້າກັບສານໂກໂກ້ຢ່າງບໍ່ຕິດຂັດເພື່ອສ້າງປະສົບການຊັອກໂກແລັດທີ່ອຸດົມສົມບູນ.
4. Tempering: ການປະສົມວິທະຍາສາດ ແລະສິລະປະ
ການລະບາຍຄວາມຮ້ອນ, ຂະບວນການທີ່ລະອຽດອ່ອນຂອງການຫມູນໃຊ້ອຸນຫະພູມຂອງຊັອກໂກແລັດ, ແມ່ນສໍາຄັນສໍາລັບການບັນລຸການສໍາເລັດຮູບເປັນເງົາ, ຄວາມພໍໃຈ snap, ແລະອາຍຸການເກັບຮັກສາທີ່ຫມັ້ນຄົງ. Tempering ເສີມຂະຫຍາຍໂຄງສ້າງແລະຮູບລັກສະນະຂອງຊັອກໂກແລັດໂດຍການຊຸກຍູ້ການສ້າງກ້ອນຫີນກາໂກ້ທີ່ຫມັ້ນຄົງ. ອຸປະກອນທີ່ນໍາໃຊ້ສໍາລັບການ tempering ຢ່າງຊັດເຈນຄວບຄຸມການເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ, ຄວາມເຢັນ, ແລະ reheating ຂອງໂກເລດ, ການຮັບປະກັນຂະບວນການໄປເຊຍກັນເກີດຂຶ້ນໃນລັກສະນະທີ່ຄວບຄຸມ. ຂັ້ນຕອນນີ້ຕ້ອງການປະສົບການ, ຄວາມອົດທົນ, ແລະຄວາມແມ່ນຍໍາເພື່ອສ້າງຊັອກໂກແລັດທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຢ່າງສົມບູນແບບທີ່ລະລາຍລົງໃນລີ້ນຂອງເຈົ້າ.
5. Molding: Crafting Chocolate Form ສຸດທ້າຍ
ສຸດທ້າຍ, ຊັອກໂກແລັດ molten ແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະໄດ້ຮັບການຫັນເປັນຈໍານວນຫລາຍຂອງຮູບຮ່າງແລະຂະຫນາດທີ່ພວກເຮົາທຸກຄົນຮັກ. Molding ກ່ຽວຂ້ອງກັບການ pouring ເລດ tempered ເຂົ້າໄປໃນ molds ທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນຮູບຮ່າງແລະການອອກແບບ. ຈາກແຖບຄລາສສິກໄປຫາ truffles ທີ່ສະຫງ່າງາມແລະຕົວເລກທີ່ແປກປະຫຼາດ, molds ໃຫ້ chocolatiers ຄວາມເປັນໄປໄດ້ສ້າງສັນທີ່ບໍ່ມີທີ່ສິ້ນສຸດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຊັອກໂກແລັດໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນແລະແຂງ, ຄ່ອຍໆປ່ອຍມືໃສ່ mold, ສົ່ງຜົນໃຫ້ການສ້າງທີ່ສວຍງາມ, ປາກທີ່ປຸກຄວາມຮູ້ສຶກຂອງທ່ານ.
ການເຂົ້າໄປໃນການເດີນທາງຈາກຫມາກຖົ່ວໄປຫາແຖບນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງເຕັກນິກທີ່ສັບສົນແລະອຸປະກອນທີ່ຈໍາເປັນທີ່ໃຊ້ໂດຍຜູ້ຜະລິດຊັອກໂກແລັດທີ່ມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນໃນທົ່ວໂລກ. ແຕ່ລະຂັ້ນຕອນ, ປະຕິບັດຢ່າງພິຖີພິຖັນ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາເຂົ້າໃກ້ກັບປະສົບການທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມສຸກຂອງຊັອກໂກແລັດຄຸນນະພາບສູງ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນຄັ້ງຕໍ່ໄປທີ່ທ່ານໄດ້ຊີມຊັອກໂກແລັດທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ໃຊ້ເວລາຄາວໜຶ່ງເພື່ອຊື່ນຊົມກັບຝີມື ແລະ ການອຸທິດຕົນທີ່ຖອກລົງໃສ່ການປ່ຽນໝາກຖົ່ວໂກໂກ້ທີ່ຖ່ອມຕົວໃຫ້ກາຍເປັນຄວາມສຸກອັນໜຶ່ງຂອງຊີວິດ. ເລີ່ມຕົ້ນການເດີນທາງທີ່ແປກປະຫຼາດນີ້ຈາກໝາກຖົ່ວໄປຫາບາ, ແລະປ່ອຍໃຫ້ໂລກຊັອກໂກແລັດອັນມີສະເໜ່ດຶງດູດຄວາມຮູ້ສຶກຂອງເຈົ້າ.
.ຕິດຕໍ່ພວກເຮົາ
ໂທ: +86-21-57416165 – 801~807
ໂທລະສັບມືຖື: +86-13917870833
ອີເມລ: inquiry@sinofude.com
ເລກທີ 8801, ຖະໜົນ Puxing, ເມືອງ Qingcun, Fengxian Dist, Shanghai 201407
ສະຫງວນລິຂະສິດ © 2025 Shanghai Fude Machinery Manufacturing Co., Ltd. - www.fudemachinery.com All Rights Reserved.
