Mai le Pi i le Pa: Laasaga Taua a Meafaigaluega e Faia ai Sukalati

2023/10/02

I le avea ai ma se tagata e fiafia tele i sukalati, pe na e mafaufau ea i le faigamalaga mataʻina e ave ai fatu koko mai le laau i lau pa sukalati e sili ona e fiafia i ai? I lenei tusiga, o le a tatou suʻesuʻeina laasaga taua o meafaigaluega e fai ai sukalati, faʻaalia mea lilo i tua atu o le liuaina o fatu koko mata e avea ma sukalati suamalie. Mai le taoina e o'o i le oloina, fa'afefete i le fa'alili, o la'asaga ta'itasi e faia se sao taua i le fa'atupuina o le sukalati lamolemole lamolemole e fa'afiafia ai o tatou tofo. O lea la, se'i o tatou aga'i atu i se malaga fa'afiafia i le lalolagi o le faiga o sukalati!


1. O le Fa'a'ala'au: Fa'ailoaina o le Tofo


O le taoina o le la'asaga muamua lea i le faiga o le sukalati ma fa'atulaga le fa'avae o le tofo mo le oloa mulimuli. O fatu koko e filifilia ma le faaeteete ma taoina i le atoatoa, faʻaaogaina meafaigaluega faʻapitoa e faʻamautinoa ai le pulea saʻo o le vevela. O le faiga o le taoina e le gata e faʻaleleia ai le manogi ma le tofo ae e faʻaumatia ai soʻo se susu e le manaʻomia. O lenei laasaga, e pei o le taoina o fatu kofe, e tatala ai le tofo lavelave ma maua ai le uiga uiga ese o fatu koko taitasi.


2. Tu'imomomo ma Manumalo: Fa'asaga i le Atigi


O le taimi lava e tao ai fatu, e tatau ona ta'e ma faamalū. O fatu koko e sasaa i totonu o se masini e faamalūlū ai, lea e tuueseese ai le atigi pito i fafo, po o le pa'u, mai nibs tāua i totonu e ala i se tuufaatasiga o le tafe o le ea ma le milo. O atigi ta'e ua ta'ua o pa'u koko, e maua lo latou tulaga i pisinisi eseese, e aofia ai le faia o fa'ato'aga po'o le gaosiga o lauti, a'o aga'i i luma nibs taua i le faiga o sukalati.


3. Oli ma Conching: O le Sa'iliga mo le lamolemole


O le faiga o le oloina ose laasaga taua i le liuaina o nini koko i se sukalati lamolemole. E fa'aauupegaina i masini olo malosi, e fa'aitiitia ai le nibs i se pa'u lelei e ta'ua o le koko ava. Ina ia ausia le fa'amalieina o lo'o mana'omia, e fa'aauau pea ona fa'apala le koko mo ni nai itula se'ia o'o atu i se tino evelvety. E fesoasoani foi le faiga o le oloina e faamatuu atu ga'o faalenatura o le fatu koko, e ta'ua o le pata koko, e fa'afefeteina le fa'afefiloi ma le koko koko e maua ai se poto masani sukalati.


4. Tempering: Faafefiloi Saienisi ma Art


O le fa'afefeteina, o le fa'aogaina o le vevela o le sukalati, e taua tele mo le ausiaina o se fa'ai'ila fa'ai'ila, fa'amalieina mailei, ma mautu le fata. O le fa'afefeteina e fa'aleleia ai foliga ma foliga o sukalati e ala i le fa'amalosia o le fa'atupuina o tioata o pata koko mautu. O meafaigaluega e faʻaaogaina mo le faʻafefeteina e faʻatautaia tonu le faʻamafanafanaina, faʻamafanafana, ma le toe faʻamafanafanaina o le sukalati, faʻamautinoaina o le faʻamaʻi faʻamalama e tupu i se faiga faʻatonutonu. O lenei laasaga e manaʻomia ai le poto masani, onosai, ma le saʻo e fatu ai le sukalati faʻafefete atoatoa e liusuavai malie i lou laulaufaiva.


5. Fa'alili: Tufuga Fa'ai'u a le Sukalati


Ma le mea mulimuli, o le sukalati liusua ua sauni e suia i le tele o foliga ma lapopoa tatou te fiafia uma i ai. O le liuina e aofia ai le sasaaina o sukalati fa'afefe i totonu o limu e eseese o latou foliga ma mamanu. Mai pa masani i truffles aulelei ma fa'atusa fa'atusa, molds e maua ai le sukalati avanoa e le gata. Ona fa'ataga lea o le sukalati e mālūlū ma fa'amaua'i, fa'amatu'u lemu lona u'u i luga o le limu, ma fa'atupu ai le matagofie, fa'afefeteina o fatuga e fafagu ai ou lagona.


O le su'esu'eina o lenei faigamalaga mai le pi i le pa ua fa'aalia ai faiga lavelave ma meafaigaluega taua o lo'o fa'aogaina e le au fai sukalati fiafia i le lalolagi atoa. O laasaga taʻitasi, faʻatinoina ma le faʻaeteete, e faʻalatalata atu ai i tatou i le tofo i le tuʻinanau fiafia o sukalati maualuga. O lea la, o le isi taimi e te tofo ai i se fasi sukalati manaia, faʻaalu sina taimi e talisapaia ai le tufuga ma le faʻamaoni na sasaa atu i le liuaina o fatu koko faatauvaa i se tasi o fiafiaga sili o le olaga. Amata i lenei faigamalaga mata'ina mai le pi i le pa, ma ia fa'afiafia le lalolagi mata'ina o sukalati i ou lagona.

.

FAAFESOOTAI MATOU
Naʻo lou taʻu mai ia i matou ou manaʻoga, e mafai ona tatou faia sili atu nai lo mea e te mafaufauina.
Lafo lau fesili

Lafo lau fesili

Filifili seisi gagana
English
français
العربية
русский
Español
Afrikaans
አማርኛ
Azərbaycan
Беларуская
български
বাংলা
Bosanski
Català
Sugbuanon
Corsu
čeština
Cymraeg
dansk
Ελληνικά
Esperanto
Eesti
Euskara
فارسی
Suomi
Frysk
Gaeilgenah
Gàidhlig
Galego
ગુજરાતી
Hausa
Ōlelo Hawaiʻi
हिन्दी
Hmong
Hrvatski
Kreyòl ayisyen
Magyar
հայերեն
bahasa Indonesia
Igbo
Íslenska
עִברִית
Basa Jawa
ქართველი
Қазақ Тілі
ខ្មែរ
ಕನ್ನಡ
Kurdî (Kurmancî)
Кыргызча
Latin
Lëtzebuergesch
ລາວ
lietuvių
latviešu valoda‎
Malagasy
Maori
Македонски
മലയാളം
Монгол
मराठी
Bahasa Melayu
Maltese
ဗမာ
नेपाली
Nederlands
norsk
Chicheŵa
ਪੰਜਾਬੀ
Polski
پښتو
Română
سنڌي
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Faasamoa
Shona
Af Soomaali
Shqip
Српски
Sesotho
Sundanese
svenska
Kiswahili
தமிழ்
తెలుగు
Точики
ภาษาไทย
Pilipino
Türkçe
Українська
اردو
O'zbek
Tiếng Việt
Xhosa
יידיש
èdè Yorùbá
Zulu
Deutsch
italiano
日本語
한국어
Português
Gagana nei:Faasamoa