SINOFUDE האט מער ווי 30 יאר דערפאַרונג אין גומי פּראָדוקציע עקוויפּמענט.
שפּראַך
SINOFUDE האט מער ווי 30 יאר דערפאַרונג אין גומי פּראָדוקציע עקוויפּמענט.
ווי אַ לייַדנשאַפטלעך שאָקאָלאַד ליבהאָבער, האָבן איר אלץ געחידושט וועגן די פאַסאַנייטינג נסיעה וואָס נעמט קאַקאַאָ בינז פון בוים צו דיין באַליבסטע באַר פון שאָקאָלאַד? אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן דעלוו אין די יקערדיק סטעפּס פון שאָקאָלאַד מאכן ויסריכט, ופדעקן די סיקריץ הינטער טורנינג רוי קאַקאַאָ בינז אין דילעקטאַבאַל שאָקאָלאַד טריץ. פון ראָוסטינג צו גרינדינג, טעמפּערינג צו מאָלדינג, יעדער בינע פיעסעס אַ קריטיש ראָלע אין קריייטינג די וועלוואַטי גלאַט שאָקאָלאַד וואָס טאַנטאַלייזיז אונדזער טעם באַדז. אַזוי, לאָזן אונדז אָנהייבן אַ מאָוטהוואַטערינג פּאַסירונג אין דער וועלט פון שאָקאָלאַד מאכן!
1. די קונסט פון ראָוסטינג: אַנוויילינג די טאַם
ראָוסטינג איז דער ערשט שריט אין די שאָקאָלאַד מאכן פּראָצעס און שטעלן די טאַם יסוד פֿאַר די לעצט פּראָדוקט. קאַקאַאָ בינז זענען קערפאַלי אויסגעקליבן און ראָוסטיד צו שליימעסדיק, ניצן ספּעשאַלייזד ויסריכט מיט אַ גענוי טעמפּעראַטור קאָנטראָל. די ראָוסטינג פּראָצעס ניט בלויז ענכאַנסיז די אַראָמאַ און געשמאַק אָבער אויך רימוווז קיין אַנוואָנטיד נעץ. דעם שריט, ענלעך צו די ראָוסטינג פון קאַווע בינז, אַנלאַקס קאָמפּלעקס פלייווערז און ברענגט אַרויס די יינציק כאַראַקטער פון יעדער קאַקאַאָ בעבל פאַרשיידנקייַט.
2. קראַשינג און וויננאָוינג: נאַוויגאַציע די שעל
אַמאָל די בינז זענען ראָוסטיד, זיי דאַרפֿן צו זיין קראַקט און וויננאָוד. די קאַקאַאָ בינז זענען אויסגעגאסן אין אַ ווינאָוינג מאַשין, ווו די ויסווייניקסט שאָל, אָדער כאַסק, איז מעטשאַניקאַל אפגעשיידט פון די טייַער ינער ניבז ניצן אַ קאָמבינאַציע פון ערפלאָו און ספּיננינג. די צעבראכן שעלז, באקאנט ווי קאַקאַאָ כאַסק, געפֿינען זייער אָרט אין פאַרשידן ינדאַסטריז, אַרייַנגערעכנט גאָרטנצוכט אָדער טיי פּראָדוקציע, בשעת די ווערטפול ניבז מאַך פאָרויס אין די שאָקאָלאַד-מאכן נסיעה.
3. גרינדינג און קאַנטשינג: די זוכן פֿאַר גלאַטקייט
דער גרינדינג פּראָצעס איז אַ פּיוואַטאַל שריט אין טראַנספאָרמינג קאַקאַאָ ניבז אין סילקי-גלאַט שאָקאָלאַד. יקוויפּט מיט שטאַרק גרינדינג מאשינען, קאַנפעקשאַנערז רעדוצירן די ניבס אין אַ פייַן פּאַפּ גערופן קאַקאַאָ מאַשקע. צו דערגרייכן די געוואלט קאָנסיסטענסי, די קאַקאַאָ איז קעסיידער ערד פֿאַר עטלעכע שעה ביז עס ריטשאַז אַ וועלוואַטי געוועב. דער גרינדינג פּראָצעס אויך העלפּס מעלדונג די נאַטירלעך פאַץ פון קאַקאַאָ בעבל, באקאנט ווי קאַקאַאָ פּוטער, סימלאַסלי מיט די קאַקאַאָ סאָלידס צו שאַפֿן אַ רייַך שאָקאָלאַד דערפאַרונג.
4. טעמפּערינג: מיקסינג וויסנשאַפֿט און קונסט
טעמפּערינג, די יידל פּראָצעס פון מאַניפּיאַלייטינג די שאָקאָלאַד ס טעמפּעראַטור, איז קריטיש פֿאַר אַטשיווינג אַ גלאָסי ענדיקן, סאַטיספייינג קנאַקן און סטאַביל פּאָליצע לעבן. טעמפּערינג ימפּרוווז די געוועב און אויסזען פון שאָקאָלאַד דורך ינקעראַדזשינג די פאָרמירונג פון סטאַביל קאַקאַאָ פּוטער קריסטאַלז. די עקוויפּמענט געניצט פֿאַר טעמפּערינג פּונקט קאָנטראָלס די באַהיצונג, קאָאָלינג, און ריהעאַטינג פון די שאָקאָלאַד, ינשורינג די קריסטאַלליזאַטיאָן פּראָצעס אַקערז אין אַ קאַנטראָולד שטייגער. דעם שריט ריקווייערז דערפאַרונג, געדולד און פּינטלעכקייַט צו מאַכן די בישליימעס טעמפּערד שאָקאָלאַד וואָס מעלץ סמודלי אויף דיין צונג.
5. מאָלדינג: קראַפטינג די לעצט פאָרעם פון שאָקאָלאַד
צום סוף, די מאָולטאַן שאָקאָלאַד איז גרייט צו זיין פארוואנדלען אין די פילע שאַפּעס און סיזעס מיר אַלע אַדאָר. מאָלדינג ינוואַלווז פּאָרינג טעמפּערד שאָקאָלאַד אין מאָולדז וואָס בייַטן אין פאָרעם און פּלאַן. פון קלאַסיש באַרס צו עלעגאַנט טראַפאַלז און כווימזיקאַל פיגיערז, מאָולדז שענקען טשאָקלאַטיערס סאָף שעפעריש פּאַסאַבילאַטיז. דער שאָקאָלאַד איז דערלויבט צו קילן און פאַרגליווערט, דזשענטלי ריליסינג זיין קאַפּ אויף די פורעם, ריזאַלטינג אין שיין, מאָוטהוואַטערינג קרייישאַנז וואָס דערוועקן דיין סענסיז.
דילינג אין דעם נסיעה פון בעבל צו באַר ריווילז די ינטראַקאַט טעקניקס און יקערדיק ויסריכט געניצט דורך לייַדנשאַפטלעך שאָקאָלאַד מייקערז ווערלדווייד. יעדער שריט, מאַטיקיאַלאַסלי עקסאַקיוטאַד, ברענגט אונדז נעענטער צו דערפאַרונג די בליספאַל ינדאַלדזשאַנס פון הויך-קוואַליטעט שאָקאָלאַד. אַזוי, דער ווייַטער מאָל איר גוסטירן אַ דילעקטאַבאַל שטיק פון שאָקאָלאַד, נעמען אַ מאָמענט צו אָפּשאַצן די קראַפצמאַנשיפּ און דעדיקאַציע אויסגעגאסן אין טורנינג אַניוועסדיק קאַקאַאָ בינז אין איינער פון די גרעסטע פּלעזשערז פון לעבן. עמבאַרק אויף דעם טאַנטאַליזינג נסיעה פון בעבל צו באַר, און לאָזן די ענטשאַנטינג וועלט פון שאָקאָלאַד קאַפּטיווירן דיין סענסיז.
.קאָנטאַקט אונדז
טעל.: +86-21-57416165 – 801~807
מאָביל: +86-13917870833
E- בריוו: inquiry@sinofude.com
נומ 8801, Puxing Road, Qingcun Town, Fengxian Dist, שאַנגהאַי 201407
קאַפּירייט © 2025 שאַנגהאַי פודע מאַשינערי מאַנופאַקטורינג קאָו., לטד. - www.fudemachinery.com אַלע רעכטן רעזערווירט.
