SINOFUDE-এর ৩০ বছরেরও বেশি সময় ধরে আঠা তৈরির সরঞ্জামের অভিজ্ঞতা রয়েছে।
ভাষা
SINOFUDE-এর ৩০ বছরেরও বেশি সময় ধরে আঠা তৈরির সরঞ্জামের অভিজ্ঞতা রয়েছে।
আঠালো ক্যান্ডি উত্পাদন লাইন: মিশ্রণ থেকে প্যাকেজিং পর্যন্ত
ভূমিকা
মিছরি প্রেমীদের জগৎ আঠালো ক্যান্ডি উত্পাদন সঙ্গে একটু মিষ্টি করা হয়. এই চিবানো খাবারগুলি স্বাদ, আকার এবং আকারের একটি অ্যারেতে আসে, যা সুস্বাদু এবং মজাদার কিছুর জন্য আমাদের আকাঙ্ক্ষাকে সন্তুষ্ট করে। কিন্তু আপনি কি কখনো ভেবে দেখেছেন কিভাবে আঠালো ক্যান্ডি তৈরি হয়? পর্দার আড়ালে, একটি জটিল এবং চিত্তাকর্ষক প্রক্রিয়া রয়েছে যা এই সুস্বাদু ক্যান্ডিগুলিকে মিশ্রণ থেকে প্যাকেজিং পর্যন্ত নিয়ে যায়। এই প্রবন্ধে, আমরা আঠালো ক্যান্ডি উত্পাদন লাইনের মাধ্যমে যাত্রা অন্বেষণ করব, এই প্রিয় ট্রিটগুলি তৈরি করার জন্য জড়িত প্রতিটি পদক্ষেপে ডুব দিয়ে।
1. কাঁচামাল এবং প্রস্তুতি
মিশ্রণ প্রক্রিয়া শুরু হওয়ার আগে, আঠালো ক্যান্ডি উৎপাদনের প্রথম ধাপ হল কাঁচামালের সতর্কতামূলক নির্বাচন এবং প্রস্তুতি। আঠালো ক্যান্ডিগুলির প্রধান উপাদান হল জেলটিন, যা বৈশিষ্ট্যযুক্ত চিউইনেস প্রদান করে। অন্যান্য মূল উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে চিনি, গ্লুকোজ সিরাপ, স্বাদ এবং রঙিন এজেন্ট। চূড়ান্ত পণ্যের গুণমান এবং ধারাবাহিকতা নিশ্চিত করার জন্য প্রতিটি উপাদান সতর্কতার সাথে সংগ্রহ করা হয়। একবার কাঁচামাল প্রাপ্ত হয়ে গেলে, তারা প্রয়োজনীয় মানগুলি পূরণ করে তা নিশ্চিত করার জন্য একটি পুঙ্খানুপুঙ্খ মান নিয়ন্ত্রণ প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায়।
2. মিশ্রণ এবং রান্না
একবার কাঁচামাল প্রস্তুত হয়ে গেলে, আঠালো ক্যান্ডি বেস তৈরি করতে তাদের একসাথে মিশ্রিত করার সময়। মিক্সিং প্রক্রিয়াটি আন্দোলনকারীদের সাথে সজ্জিত বড় স্টেইনলেস স্টিলের ট্যাঙ্কগুলিতে সঞ্চালিত হয়। জেলটিন, চিনি, গ্লুকোজ সিরাপ, স্বাদ এবং রং সাবধানে পরিমাপ করা হয় এবং পছন্দসই স্বাদ এবং চেহারা অর্জন করতে মিক্সারে যোগ করা হয়। উপাদানগুলি উত্তপ্ত এবং মিশ্রিত করা হয় যতক্ষণ না তারা একটি সমজাতীয় মিশ্রণ তৈরি করে। এই প্রক্রিয়াটি রান্না হিসাবে পরিচিত, এবং এটি জেলটিনকে সক্রিয় করে, আঠালো ক্যান্ডিকে তাদের অনন্য টেক্সচার দেয়।
3. আকার এবং ছাঁচনির্মাণ
মিশ্রণ এবং রান্নার প্রক্রিয়ার পরে, আঠালো মিছরির মিশ্রণটি তাদের স্বতন্ত্র আকার দেওয়ার জন্য ছাঁচে ঢেলে দেওয়া হয়। ছাঁচগুলি খাদ্য-গ্রেডের সিলিকন বা স্টার্চ দিয়ে তৈরি। পছন্দসই ফলাফলের উপর নির্ভর করে, ছাঁচগুলি হয় একক- বা বহু-গহ্বর হতে পারে, যা একই সাথে বিভিন্ন আকার এবং আকারের উত্পাদনের অনুমতি দেয়। ভরা ছাঁচগুলি তারপরে একটি শীতল সুড়ঙ্গে স্থানান্তরিত হয়, যেখানে তারা শক্ত হয়ে তাদের চূড়ান্ত রূপ নেয়। আঠালো ক্যান্ডিগুলি তাদের নরম এবং চিবানো টেক্সচার বজায় রাখে তা নিশ্চিত করার জন্য শীতল করার সময়কাল সাবধানে নিয়ন্ত্রিত হয়।
4. শুকানো এবং আবরণ
আঠালো ক্যান্ডিগুলি শক্ত হয়ে গেলে, সেগুলিকে ছাঁচ থেকে সরিয়ে শুকানোর ঘরে পাঠানো হয়। এই নিয়ন্ত্রিত পরিবেশে, ক্যান্ডিগুলি কয়েক ঘন্টা ধরে শুকানোর প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায়, অতিরিক্ত আর্দ্রতা অপসারণ করে এবং তাদের শেলফ লাইফ বাড়ায়। শুকানোর পরে, আঠালো ক্যান্ডিগুলিকে মোমের সূক্ষ্ম স্তর দিয়ে প্রলেপ দেওয়া হয় যাতে সেগুলি একসাথে আটকে না যায়। মোম ক্যান্ডিতে একটি চকচকে ফিনিশ যোগ করে, যা তাদের দৃষ্টিকটু করে তোলে।
5. প্যাকেজিং এবং মান নিয়ন্ত্রণ
আঠালো ক্যান্ডি উত্পাদন লাইনের চূড়ান্ত পর্যায়ে প্যাকেজিং। ক্যান্ডিগুলি যত্ন সহকারে বাছাই করা হয় এবং কোনও ত্রুটি বা অসম্পূর্ণতার জন্য পরিদর্শন করা হয়। তারপরে সেগুলি একটি স্বয়ংক্রিয় প্যাকেজিং মেশিনে স্থানান্তরিত হয়, যেখানে সেগুলি বিভিন্ন আকারে যেমন ব্যাগ, বাক্স বা পাত্রে প্যাক করা হয়। প্যাকেজিং প্রক্রিয়া নিশ্চিত করে যে আঠালো ক্যান্ডিগুলি তাজা থাকে, বাহ্যিক উপাদান থেকে সুরক্ষিত থাকে এবং বিশ্বব্যাপী মিছরি প্রেমীদের বিতরণের জন্য প্রস্তুত থাকে।
উপসংহার
কাঁচামালের যত্নশীল নির্বাচন থেকে শুরু করে সূক্ষ্ম প্যাকেজিং প্রক্রিয়া পর্যন্ত, আঠালো ক্যান্ডির মিশ্রণ থেকে প্যাকেজিং পর্যন্ত যাত্রা একটি আকর্ষণীয়। প্রোডাকশন লাইনের মধ্যে রয়েছে নির্ভুলতা, বিশদে মনোযোগ, এবং আনন্দদায়ক ট্রিট তৈরি করার আবেগ। সুতরাং, পরের বার যখন আপনি একটি আঠালো ক্যান্ডিতে লিপ্ত হবেন, আপনার স্বাদের কুঁড়িতে পৌঁছানোর জন্য এটি যে জটিল প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে গেছে তার প্রশংসা করার জন্য কিছুক্ষণ সময় নিন।
.আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন
টেলিফোন: +৮৬-২১-৫৭৪১৬১৬৫ – ৮০১~৮০৭
মোবাইল:+৮৬-১৩৯১৭৮৭০৮৩৩
ই-মেইল: inquiry@sinofude.com
নং 8801, পুক্সিং রোড, কিংকুন টাউন, ফেংজিয়ান জেলা, সাংহাই 201407
কপিরাইট © ২০২৫ সাংহাই ফিউড মেশিনারি ম্যানুফ্যাকচারিং কোং লিমিটেড - www.fudemachinery.com সর্বস্বত্ব সংরক্ষিত।
