SINOFUDE நிறுவனம் 30 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக கம்மி உற்பத்தி உபகரணங்களில் அனுபவம் பெற்றவர்கள்.
மொழி
SINOFUDE நிறுவனம் 30 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக கம்மி உற்பத்தி உபகரணங்களில் அனுபவம் பெற்றவர்கள்.
கம்மி மிட்டாய் தயாரிப்பு வரி: கலவையிலிருந்து பேக்கேஜிங் வரை
அறிமுகம்
கம்மி மிட்டாய்களின் உற்பத்தியால் மிட்டாய் பிரியர்களின் உலகம் கொஞ்சம் இனிமையாக இருக்கிறது. இந்த மெல்லும் விருந்துகள் சுவைகள், வடிவங்கள் மற்றும் அளவுகள் ஆகியவற்றின் வரிசையில் வருகின்றன, சுவையான மற்றும் வேடிக்கையான ஒன்றைப் பெறுவதற்கான எங்கள் விருப்பங்களைத் திருப்திப்படுத்துகின்றன. ஆனால் கம்மி மிட்டாய்கள் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகின்றன என்று நீங்கள் எப்போதாவது யோசித்திருக்கிறீர்களா? திரைக்குப் பின்னால், இந்த சுவையான மிட்டாய்களை கலவையிலிருந்து பேக்கேஜிங் வரை கொண்டு செல்லும் ஒரு சிக்கலான மற்றும் கவர்ச்சிகரமான செயல்முறை உள்ளது. இந்த கட்டுரையில், கம்மி மிட்டாய் தயாரிப்பு வரிசையின் வழியாக பயணத்தை ஆராய்வோம், இந்த பிரியமான விருந்துகளை உருவாக்க சம்பந்தப்பட்ட ஒவ்வொரு அடியிலும் டைவிங் செய்வோம்.
1. மூலப்பொருட்கள் மற்றும் தயாரிப்பு
கலவை செயல்முறை தொடங்கும் முன், கம்மி மிட்டாய் தயாரிப்பின் முதல் படி, மூலப்பொருட்களை கவனமாக தேர்ந்தெடுத்து தயாரிப்பதாகும். கம்மி மிட்டாய்களில் உள்ள முக்கிய மூலப்பொருள் ஜெலட்டின் ஆகும், இது மெல்லும் தன்மையை வழங்குகிறது. மற்ற முக்கிய கூறுகளில் சர்க்கரை, குளுக்கோஸ் சிரப், சுவைகள் மற்றும் வண்ணமயமான பொருட்கள் ஆகியவை அடங்கும். இறுதி தயாரிப்பில் தரம் மற்றும் நிலைத்தன்மையை உறுதி செய்வதற்காக ஒவ்வொரு மூலப்பொருளும் நுணுக்கமாக பெறப்படுகிறது. மூலப்பொருட்கள் பெறப்பட்டவுடன், அவை தேவையான தரநிலைகளை பூர்த்தி செய்வதை உறுதி செய்வதற்காக ஒரு முழுமையான தரக் கட்டுப்பாட்டு செயல்முறை மூலம் செல்கின்றன.
2. கலவை மற்றும் சமையல்
மூலப்பொருட்கள் தயாரிக்கப்பட்டவுடன், கம்மி மிட்டாய் தளத்தை உருவாக்க அவற்றை ஒன்றாக கலக்க வேண்டிய நேரம் இது. கலப்பு செயல்முறை கிளர்ச்சியாளர்களுடன் கூடிய பெரிய துருப்பிடிக்காத எஃகு தொட்டிகளில் நடைபெறுகிறது. ஜெலட்டின், சர்க்கரை, குளுக்கோஸ் சிரப், சுவைகள் மற்றும் வண்ணங்கள் ஆகியவை கவனமாக அளவிடப்பட்டு, தேவையான சுவை மற்றும் தோற்றத்தை அடைய மிக்சியில் சேர்க்கப்படுகின்றன. ஒரே மாதிரியான கலவையை உருவாக்கும் வரை பொருட்கள் சூடாக்கப்பட்டு கலக்கப்படுகின்றன. இந்த செயல்முறை சமையல் என்று அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் இது ஜெலட்டின் செயல்படுத்துகிறது, கம்மி மிட்டாய்களுக்கு அவற்றின் தனித்துவமான அமைப்பை அளிக்கிறது.
3. வடிவமைத்தல் மற்றும் வடிவமைத்தல்
கலவை மற்றும் சமையல் செயல்முறைக்குப் பிறகு, கம்மி மிட்டாய் கலவை அச்சுகளில் ஊற்றப்பட்டு அவற்றின் தனித்துவமான வடிவங்களைக் கொடுக்கிறது. அச்சுகள் உணவு தர சிலிகான் அல்லது ஸ்டார்ச் மூலம் தயாரிக்கப்படுகின்றன. விரும்பிய முடிவைப் பொறுத்து, அச்சுகள் ஒற்றை அல்லது பல குழிகளாக இருக்கலாம், இது ஒரே நேரத்தில் பல்வேறு வடிவங்கள் மற்றும் அளவுகளை உருவாக்க அனுமதிக்கிறது. நிரப்பப்பட்ட அச்சுகள் பின்னர் குளிரூட்டும் சுரங்கப்பாதைக்கு மாற்றப்படுகின்றன, அங்கு அவை திடப்படுத்தப்பட்டு அவற்றின் இறுதி வடிவத்தை எடுக்கும். கம்மி மிட்டாய்கள் அவற்றின் மென்மையான மற்றும் மெல்லிய அமைப்பைப் பராமரிப்பதை உறுதி செய்வதற்காக குளிரூட்டும் காலம் கவனமாகக் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது.
4. உலர்த்துதல் மற்றும் பூச்சு
கம்மி மிட்டாய்கள் திடப்படுத்தப்பட்டவுடன், அவை அச்சுகளிலிருந்து அகற்றப்பட்டு உலர்த்தும் அறைக்கு அனுப்பப்படுகின்றன. இந்த கட்டுப்படுத்தப்பட்ட சூழலில், மிட்டாய்கள் பல மணிநேரங்களுக்கு உலர்த்தும் செயல்முறைக்கு உட்படுகின்றன, அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை நீக்கி, அவற்றின் அடுக்கு வாழ்க்கை அதிகரிக்கும். உலர்த்திய பிறகு, கம்மி மிட்டாய்கள் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்க மெல்லிய மெழுகு அடுக்குடன் பூசப்படும். மெழுகு மிட்டாய்களுக்கு ஒரு பளபளப்பான பூச்சு சேர்க்கிறது, அவற்றை பார்வைக்கு ஈர்க்கிறது.
5. பேக்கேஜிங் மற்றும் தரக் கட்டுப்பாடு
கம்மி மிட்டாய் உற்பத்தி வரிசையில் இறுதி நிலை பேக்கேஜிங் ஆகும். மிட்டாய்கள் கவனமாக வரிசைப்படுத்தப்பட்டு ஏதேனும் குறைபாடுகள் அல்லது குறைபாடுகள் உள்ளதா என பரிசோதிக்கப்படுகின்றன. பின்னர் அவை ஒரு தானியங்கி பேக்கேஜிங் இயந்திரத்திற்கு மாற்றப்படுகின்றன, அங்கு அவை பைகள், பெட்டிகள் அல்லது கொள்கலன்கள் போன்ற பல்வேறு வடிவங்களில் நிரம்பியுள்ளன. பேக்கேஜிங் செயல்முறை கம்மி மிட்டாய்கள் புதியதாகவும், வெளிப்புற கூறுகளிலிருந்து பாதுகாக்கப்படுவதையும், உலகெங்கிலும் உள்ள மிட்டாய் பிரியர்களுக்கு விநியோகிக்க தயாராக இருப்பதையும் உறுதி செய்கிறது.
முடிவுரை
மூலப்பொருட்களை கவனமாக தேர்ந்தெடுப்பதில் இருந்து உன்னிப்பாக பேக்கேஜிங் செய்யும் செயல்முறை வரை, கலவையில் இருந்து பேக்கேஜிங் வரை கம்மி மிட்டாய்களின் பயணம் ஒரு கண்கவர் ஒன்றாகும். தயாரிப்பு வரிசையில் துல்லியம், விவரங்களுக்கு கவனம் மற்றும் மகிழ்ச்சிகரமான விருந்துகளை உருவாக்குவதில் ஆர்வம் ஆகியவை அடங்கும். எனவே, அடுத்த முறை நீங்கள் கம்மி மிட்டாய்களில் ஈடுபடும் போது, உங்கள் சுவை மொட்டுகளை அடைய அது மேற்கொண்ட சிக்கலான செயல்முறையைப் பாராட்ட சிறிது நேரம் ஒதுக்குங்கள்.
.எங்களை தொடர்பு கொள்ளவும்
தொலைபேசி: +86-21-57416165 – 801~807
மொபைல்:+86-13917870833
மின்னஞ்சல்: enquiry@sinofude.com
எண். 8801, புக்சிங் சாலை, கிங்கன் டவுன், ஃபெங்சியன் மாவட்டம், ஷாங்காய் 201407
பதிப்புரிமை © 2025 ஷாங்காய் ஃபியூட் இயந்திர உற்பத்தி நிறுவனம், லிமிடெட் - www.fudemachinery.com அனைத்து உரிமைகளும் பாதுகாக்கப்பட்டவை.
