SINOFUDE memiliki pengalaman dalam peralatan produksi gummy selama lebih dari 30 tahun.
Bahasa
SINOFUDE memiliki pengalaman dalam peralatan produksi gummy selama lebih dari 30 tahun.
Lini Produksi Permen Gummy: Dari Pencampuran hingga Pengemasan
Perkenalan
Dunia pecinta permen menjadi sedikit lebih manis dengan diproduksinya permen bergetah. Camilan kenyal ini hadir dalam berbagai rasa, bentuk, dan ukuran, memuaskan hasrat kita akan sesuatu yang enak dan menyenangkan. Tapi pernahkah Anda bertanya-tanya bagaimana permen bergetah dibuat? Di balik layar, ada proses kompleks dan menarik yang membawa permen lezat ini mulai dari pencampuran hingga pengemasan. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi perjalanan melalui lini produksi permen bergetah, menyelami setiap langkah yang diperlukan untuk menciptakan camilan tercinta ini.
1. Bahan Baku dan Persiapannya
Sebelum proses pencampuran dimulai, langkah pertama dalam produksi permen bergetah adalah pemilihan dan persiapan bahan baku yang cermat. Bahan utama permen bergetah adalah gelatin, yang memberikan ciri kekenyalan. Komponen penting lainnya termasuk gula, sirup glukosa, perasa, dan zat pewarna. Setiap bahan diambil dengan cermat untuk memastikan kualitas dan konsistensi pada produk akhir. Setelah bahan mentah diperoleh, mereka melalui proses kontrol kualitas yang menyeluruh untuk memastikan bahan tersebut memenuhi standar yang disyaratkan.
2. Mencampur dan Memasak
Setelah bahan bakunya siap, saatnya mencampurkannya untuk membuat bahan dasar permen bergetah. Proses pencampuran dilakukan dalam tangki stainless steel berukuran besar yang dilengkapi dengan agitator. Agar-agar, gula, sirup glukosa, rasa, dan warna diukur dengan cermat dan ditambahkan ke dalam mixer untuk mencapai rasa dan tampilan yang diinginkan. Bahan-bahan tersebut dipanaskan dan diaduk hingga membentuk campuran homogen. Proses ini dikenal sebagai memasak, dan mengaktifkan gelatin, sehingga memberikan tekstur unik pada permen bergetah.
3. Pembentukan dan Pencetakan
Setelah proses pencampuran dan pemasakan, campuran permen bergetah dituangkan ke dalam cetakan untuk memberikan bentuk yang berbeda. Cetakannya terbuat dari silikon atau pati food grade. Tergantung pada hasil yang diinginkan, cetakan dapat berupa rongga tunggal atau multi, yang memungkinkan produksi berbagai bentuk dan ukuran secara bersamaan. Cetakan yang telah diisi kemudian dipindahkan ke terowongan pendingin, di mana cetakan tersebut mengeras dan mengambil bentuk akhir. Durasi pendinginan dikontrol dengan cermat untuk memastikan permen bergetah mempertahankan tekstur lembut dan kenyalnya.
4. Pengeringan dan Pelapisan
Setelah permen bergetah mengeras, permen tersebut dikeluarkan dari cetakan dan dikirim ke ruang pengering. Dalam lingkungan yang terkendali ini, permen mengalami proses pengeringan selama beberapa jam, menghilangkan kelembapan berlebih dan meningkatkan umur simpannya. Setelah kering, permen bergetah dilapisi dengan lapisan lilin halus agar tidak saling menempel. Lilin juga menambahkan hasil akhir yang mengilap pada permen, membuatnya menarik secara visual.
5. Pengemasan dan Pengendalian Mutu
Tahap terakhir dalam lini produksi permen bergetah adalah pengemasan. Permen disortir dengan hati-hati dan diperiksa apakah ada cacat atau ketidaksempurnaan. Bahan-bahan tersebut kemudian dipindahkan ke mesin pengemasan otomatis, di mana bahan-bahan tersebut dikemas ke dalam berbagai bentuk seperti tas, kotak, atau wadah. Proses pengemasan memastikan permen bergetah tetap segar, terlindungi dari unsur luar, dan siap didistribusikan ke pecinta permen di seluruh dunia.
Kesimpulan
Dari pemilihan bahan baku yang cermat hingga proses pengemasan yang cermat, perjalanan permen bergetah mulai dari pencampuran hingga pengemasan merupakan perjalanan yang menarik. Lini produksi melibatkan ketelitian, perhatian terhadap detail, dan hasrat untuk menciptakan suguhan yang menyenangkan. Jadi, lain kali Anda menikmati permen bergetah, luangkan waktu sejenak untuk menghargai proses rumit yang dilalui untuk mencapai selera Anda.
.HUBUNGI KAMI
Telp: +86-21-57416165 – 801~807
Ponsel:+86-13917870833
Email: enquiry@sinofude.com
No.8801, Jalan Puxing, Kota Qingcun, Distrik Fengxian, Shanghai 201407
Hak Cipta © 2025 Shanghai Fude Machinery Manufacturing Co., Ltd. - www.fudemachinery.com Semua Hak Dilindungi Undang-Undang.
