આધુનિક કાર્યાત્મક ગમીનો ઉદય

ગ્લોબલ ગ્રોથ ઇનસાઇટ્સ પ્રકાશિત

૨૦૨૪ માં ગમી કેન્ડીઝ માર્કેટનું મૂલ્ય ૫૬૦.૪ મિલિયન ડોલર હતું અને ૨૦૨૫ માં ૫૯૬.૩ મિલિયન ડોલર સુધી પહોંચવાની ધારણા છે, જે ૨૦૩૩ સુધીમાં વધીને ૯૭૯.૫ મિલિયન ડોલર થશે, આગાહી સમયગાળા [૨૦૨૫-૨૦૩૩] દરમિયાન ૬.૪% ના ચક્રવૃદ્ધિ વાર્ષિક વૃદ્ધિ દર (CAGR) સાથે.

આગાહીના સમગ્ર સમયગાળા દરમિયાન યુએસ ગમી કેન્ડીઝ માર્કેટમાં સતત વૃદ્ધિ થવાની ધારણા છે. આ વિસ્તરણ વિવિધ ગમી કેન્ડી જાતો, ખાસ કરીને અનન્ય સ્વાદ અને આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પો ધરાવતી, માટે ગ્રાહકોની વધતી માંગને કારણે થયું છે. ખાંડ-મુક્ત, ઓર્ગેનિક અને કાર્યાત્મક ગમી કેન્ડીઝ - જેમ કે વિટામિન્સ અને સપ્લિમેન્ટ્સથી સમૃદ્ધ - તરફનું પરિવર્તન એક નોંધપાત્ર વલણ રહ્યું છે. વધુમાં, સતત ઉત્પાદન નવીનતાઓ અને પેકેજિંગ ઉન્નતીકરણો બજારના વિકાસને ટેકો આપી રહ્યા છે. જેમ જેમ વધુ ગ્રાહકો ગમી કેન્ડીને ટ્રીટ અને અનુકૂળ, કાર્યાત્મક નાસ્તા બંને તરીકે પસંદ કરી રહ્યા છે, તેમ તેમ મુખ્ય ઉત્પાદકો આ વિકસતી પસંદગીઓને પહોંચી વળવા માટે ઉત્પાદન વૈવિધ્યકરણમાં રોકાણ કરી રહ્યા છે, જે બજારના વિકાસના માર્ગને વધુ વેગ આપી રહ્યા છે.

અનુકૂળ, આનંદપ્રદ અને મનોરંજક કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનોની વધતી પસંદગીને કારણે ચીકણી કેન્ડી બજારમાં નોંધપાત્ર વૃદ્ધિ જોવા મળી છે. વિવિધ આકારો, કદ અને સ્વાદમાં ઉપલબ્ધ ચીકણી કેન્ડી બાળકો અને પુખ્ત વયના બંનેને સમાન રીતે આકર્ષિત કરે છે. ગ્રાહકો વધુ વિવિધતાની માંગણી કરે છે તેમ, ફળ, ખાટા અને કાર્યાત્મક ચીકણી સ્વાદ સહિત નવા અને નવીન સ્વાદો સાથે બજાર વિસ્તરી રહ્યું છે.

ખાંડ-મુક્ત, ઓર્ગેનિક અને વેગન ચીકણા પદાર્થો જેવા સ્વસ્થ વિકલ્પોના વધતા વલણને કારણે ચીકણા પદાર્થોની માંગમાં વધુ વધારો થયો છે. આ પરિબળો વૈશ્વિક સ્તરે ચીકણા પદાર્થ બજારની સતત લોકપ્રિયતા અને સ્પર્ધાત્મક પ્રકૃતિમાં ફાળો આપે છે.

ચીકણું કેન્ડી બજારના વલણો

તાજેતરના વર્ષોમાં ચીકણું કેન્ડી બજારમાં અનેક વલણો જોવા મળ્યા છે, જે ગ્રાહકોની પસંદગીઓમાં ફેરફાર અને ઉત્પાદન ઓફરિંગમાં નવીનતાઓને કારણે છે. એક નોંધપાત્ર વલણ એ છે કે ફંક્શનલ ચીકણું કેન્ડીની વધતી માંગ, જે પરંપરાગત કેન્ડીને સ્વાસ્થ્ય લાભો સાથે જોડે છે. વિટામિન, ખનિજો અને અન્ય પૂરવણીઓથી સમૃદ્ધ ઉત્પાદનો વધુને વધુ લોકપ્રિય બની રહ્યા છે. ફંક્શનલ ચીકણું કેન્ડીનું બજાર કુલ વેચાણના 29% હિસ્સો ધરાવતું હોવાનો અંદાજ છે, કારણ કે ગ્રાહકો પરંપરાગત ખાંડવાળા નાસ્તાના સ્વસ્થ વિકલ્પો શોધે છે. વધુમાં, શાકાહારી, ઓર્ગેનિક અને ખાંડ-મુક્ત ચીકણું વિકલ્પો આકર્ષણ મેળવી રહ્યા છે, જે બજાર હિસ્સામાં આશરે 19% વધારો કરવામાં ફાળો આપે છે. આ ચીકણું ખાસ કરીને સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે સભાન ગ્રાહકોને આકર્ષક છે જેઓ ઘટકોની પારદર્શિતા અને ટકાઉપણું પ્રત્યે સભાન છે.

બીજો એક નોંધપાત્ર ટ્રેન્ડ વિવિધ આકારો અને કદમાં ચીકણા કેન્ડી ઓફરિંગનો વિસ્તરણ છે.

ઉત્પાદકો વિવિધ વય જૂથોને સંતોષવા માટે ચીકણા વિટામિન્સ, ચીકણા રીંછ અને વધુ વિસ્તૃત નવીન આકારો સહિત અનન્ય ડિઝાઇન સાથે પ્રયોગ કરી રહ્યા છે. ફ્લેવર્ડ ચીકણા કેન્ડીની માંગ પણ વધી રહી છે, જેમાં ઉષ્ણકટિબંધીય ફળો, બેરી અને સાઇટ્રસ ટોચના સ્વાદના વલણોમાં સામેલ છે.

ઈ-કોમર્સ પ્લેટફોર્મના વિસ્તરણથી પણ બજારના વિકાસને ટેકો મળ્યો છે, કારણ કે ગ્રાહકો તેમની મનપસંદ ગમી કેન્ડી ઓનલાઈન ખરીદી રહ્યા છે, જેના કારણે ગયા વર્ષે વેચાણમાં 24%નો વધારો થયો છે. આ વલણો બજારની ગતિશીલતાને ફરીથી આકાર આપી રહ્યા છે અને વૈશ્વિક ગમી કેન્ડી ક્ષેત્રના સતત વિસ્તરણમાં ફાળો આપી રહ્યા છે.

બજાર વૃદ્ધિના ડ્રાઇવરો

સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે વધતી જાગૃતિની પૃષ્ઠભૂમિ સામે, ફંક્શનલ ગમી કેન્ડી શ્રેણીમાંથી અલગ પડી ગયા છે અને વિશ્વભરના ગ્રાહકો દ્વારા માંગવામાં આવતી લોકપ્રિય પ્રોડક્ટ બની છે. વિટાફ્યુઝનની સ્થાપના અને સફળતા દ્વારા આનું ઉદાહરણ આપી શકાય છે. નીચે, અમે સ્વાસ્થ્ય ખ્યાલો, ઉત્પાદન લાક્ષણિકતાઓ અને બજાર વાતાવરણ જેવા બહુવિધ પરિમાણોમાંથી ફંક્શનલ ગમીની વધતી માંગ પાછળના ચાલક પરિબળોમાં ઊંડાણપૂર્વક તપાસ કરીશું.

ઊંડા મૂળવાળા સ્વાસ્થ્ય ખ્યાલો: આર્થિક વિકાસ અને જીવનધોરણમાં સુધારો થતાં, લોકો સ્વાસ્થ્ય પર વધુને વધુ ધ્યાન આપી રહ્યા છે. વૈશ્વિક સ્તરે, ગ્રાહકો સ્વાસ્થ્ય જ્ઞાન શીખવા અને શરીર પર આહારની લાંબા ગાળાની અસર પર ધ્યાન આપવા માટે પહેલ કરે છે. વિશ્વ આરોગ્ય સંગઠનના સંબંધિત અહેવાલો દર્શાવે છે કે સ્વસ્થ જીવનશૈલીની હિમાયતથી લોકો ફાયદાકારક ખોરાકની શ્રેણીઓ પસંદ કરવા માટે વધુ વલણ ધરાવે છે. કાર્યાત્મક ગમીમાં વિટામિન, ખનિજો, પ્રોબાયોટિક્સ અને કોલેજન જેવા વિવિધ પોષક અથવા કાર્યાત્મક ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે, જે "રોજિંદા આહારમાં આરોગ્યને એકીકૃત કરવા" ની વર્તમાન વિભાવનાને અનુરૂપ છે. ઉદાહરણ તરીકે, જાપાનમાં, વધતી જતી વૃદ્ધ વસ્તી અને આરોગ્ય અને દીર્ધાયુષ્યની લોકોની શોધે કોએનઝાઇમ Q10, નેટોકિનેઝ અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર આરોગ્ય સંભાળ કાર્યો સાથેના અન્ય ઘટકો ધરાવતા ગમીની લોકપ્રિયતાને વેગ આપ્યો છે; ચીનમાં, મેઇટુઆન મેડિકલ અવલોકન મુજબ, 2021 થી 2024 દરમિયાન ગ્રાહક તબીબી વ્યવહાર સ્કેલનો ચક્રવૃદ્ધિ દર 43% સુધી પહોંચ્યો, જે પરોક્ષ રીતે લોકોની આરોગ્ય વપરાશ જાગૃતિમાં સુધારો દર્શાવે છે, જે આંખને સુરક્ષિત રાખતા લ્યુટીન, ઊંઘમાં મદદ કરતા મેલાટોનિન વગેરે સાથે ઉમેરવામાં આવેલા કાર્યાત્મક ગમી માટે બજારના ઝડપી વિસ્તરણને પ્રોત્સાહન આપે છે.

યુવાનો આ વલણનું નેતૃત્વ કરી રહ્યા છે: જનરેશન Z અને જનરેશન આલ્ફા દ્વારા રજૂ કરાયેલા યુવા ગ્રાહક જૂથો ધીમે ધીમે બજારનું મુખ્ય બળ બની ગયા છે. યુવાનો નવી વસ્તુઓનો પીછો કરી રહ્યા છે, સ્વાસ્થ્યની અનોખી સમજ ધરાવે છે, અને હવે તેઓ પરંપરાગત આરોગ્ય જાળવણી પદ્ધતિઓ સુધી મર્યાદિત નથી. તેઓ જીવનના દરેક પાસામાં આરોગ્ય વ્યવસ્થાપનને એકીકૃત કરે છે અને જીવનની ગુણવત્તા અને સ્વ-સંભાળ પર વધુ ધ્યાન આપે છે. સોશિયલ મીડિયાના પ્રભાવ હેઠળ, યુવાનો નવા આરોગ્ય ઉત્પાદનો અજમાવવા અને તેમના અનુભવો શેર કરવા તૈયાર છે. ફંક્શનલ ગમી, તેમના સુંદર દેખાવ, નવીન કાર્યો અને સારા સ્વાદ સાથે, યુવાનોના સોશિયલ પ્લેટફોર્મ પર લોકપ્રિય શેરિંગ સામગ્રી બની ગઈ છે, જે વર્ડ-ઓફ-માઉથ કોમ્યુનિકેશન દ્વારા વધુ સાથીદારોને ખરીદવા માટે આકર્ષિત કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, TikTok જેવા સોશિયલ પ્લેટફોર્મ પર, ફંક્શનલ ગમી-સંબંધિત ભલામણ વિડિઓઝના વ્યૂઝની સંખ્યા લાખો સુધી પહોંચી ગઈ છે, જેના કારણે મોટી સંખ્યામાં યુવા ગ્રાહકો ખરીદી કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે.

સ્વાસ્થ્ય જરૂરિયાતો ધરાવતા જૂથોનો વિસ્તાર: યુવાનો ઉપરાંત, વિવિધ વય જૂથોના લોકો તેમની સ્વાસ્થ્ય જરૂરિયાતોને કારણે કાર્યાત્મક ગમી પર ધ્યાન આપે છે. વૃદ્ધ લોકો કેલ્શિયમ પૂરકતા અને સાંધાના જાળવણી માટે કાર્યાત્મક ગમી પર ધ્યાન આપે છે; મધ્યમ વયના લોકોમાં કામના દબાણ અને શારીરિક કાર્યોમાં ફેરફારને કારણે ઊંઘ સુધારવા અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે ગમીની માંગ વધી રહી છે; સ્ત્રી જૂથો સુંદરતા, વજન ઘટાડવા અને શરીરના આકાર માટે ગમીમાં રસ ધરાવે છે; બાળકોના માતાપિતા તેમના બાળકો માટે ગમી દ્વારા પોષણ પૂરક બનાવવાની આશા રાખે છે, જેમ કે વિટામિન, DHA, વગેરે ધરાવતી ગમી. બધા વય જૂથોની સ્વાસ્થ્ય જરૂરિયાતોને મુક્ત કરવાથી સંયુક્ત રીતે કાર્યાત્મક ગમીની માંગમાં વધારો થયો છે.

સિનોફ્યુડની ભૂમિકા:

ફંક્શનલ ગમી ઉત્પાદન માટે સિનોફ્યુડને ઇક્વિપમેન્ટ પાર્ટનર તરીકે પસંદ કરવું એ નિઃશંકપણે ઉત્તમ ઉત્પાદનો બનાવવા માટેનો પાયો અને પ્રારંભિક બિંદુ છે. ઉચ્ચ-સ્તરીય ફૂડ મશીનરી અને સાધનોના સંશોધન અને વિકાસ અને ઉત્પાદનમાં નિષ્ણાત વ્યાવસાયિક ફેક્ટરી તરીકે, સિનોફ્યુડ ઉત્કૃષ્ટ તકનીકી શક્તિ સાથે ઉત્પાદનને સશક્ત બનાવે છે, પરંતુ CE, GMP અને UL જેવા આંતરરાષ્ટ્રીય અધિકૃત પ્રમાણપત્રોનું કડક પાલન કરીને ફંક્શનલ ગમીની ગુણવત્તા, સલામતી અને પાલન માટે સંરક્ષણની પ્રથમ લાઇન પણ બનાવે છે. ઉત્કૃષ્ટ ઉત્પાદનો પ્રાપ્ત કરવા માટે આ ચોક્કસ મુખ્ય પૂર્વશરત છે.

કાર્યાત્મક ગમીની મુખ્ય માંગણીઓના પરિપ્રેક્ષ્યમાં, "કાર્યક્ષમતા" અને "ખાદ્ય ગુણધર્મો" ની તેમની બેવડી લાક્ષણિકતાઓ સામાન્ય કેન્ડી કરતાં ઉત્પાદન સાધનો પર ઘણી કડક આવશ્યકતાઓ લાદે છે. કાર્યાત્મક ઘટકો (જેમ કે પ્રોબાયોટિક્સ, વિટામિન્સ, કોલેજન, વગેરે) ની પ્રવૃત્તિ સ્થિરતા અને વિતરણ એકરૂપતા, તેમજ ઉત્પાદનોની માઇક્રોબાયલ નિયંત્રણ અને સ્વાદ સુસંગતતા, બધું જ સાધનોની ચોકસાઈ અને સલામતી પર આધાર રાખે છે - અને સિનોફ્યુડની પ્રમાણપત્ર પ્રણાલી આ મુખ્ય પીડા મુદ્દાઓને ચોક્કસપણે સંબોધે છે. CE પ્રમાણપત્ર ખાતરી કરે છે કે તેના સાધનો યાંત્રિક સલામતી, ઇલેક્ટ્રોમેગ્નેટિક સુસંગતતા, આરોગ્ય અને પર્યાવરણીય સંરક્ષણ પર EU બજારના કડક નિયમોનું પાલન કરે છે, ઉત્પાદનોને વૈશ્વિક મુખ્ય પ્રવાહના બજારમાં પ્રવેશવા માટે પાલન અવરોધોને દૂર કરે છે; GMP પ્રમાણપત્ર ખાદ્ય ઉત્પાદનના સ્વચ્છતા ધોરણો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે, સાધન સામગ્રી (જેમ કે 316L સ્ટેનલેસ સ્ટીલ સંપર્ક સપાટીઓ), માળખાકીય ડિઝાઇન (કોઈ સેનિટરી ડેડ કોર્નર નહીં, સાફ કરવા માટે સરળ) માંથી દૂષણના જોખમને વ્યાપકપણે ઘટાડે છે. પ્રવાહ નિયંત્રણની પ્રક્રિયા કરવા માટે. ગમી માટે આ એક અસંતુષ્ટ બોટમ લાઇન છે જેને લાંબા સમય સુધી કાર્યાત્મક ઘટકોની પ્રવૃત્તિ અને ઉત્પાદન સલામતી જાળવવાની જરૂર છે; UL પ્રમાણપત્ર સાધનોની વિદ્યુત પ્રણાલીની સલામતી અને વિશ્વસનીયતા સુનિશ્ચિત કરે છે, ખાસ કરીને ગરમી, શૂન્યાવકાશ અને હલાવવા જેવી જટિલ પ્રક્રિયાઓને સમાવિષ્ટ કાર્યાત્મક ગમીના ઉત્પાદનમાં. સ્થિર વિદ્યુત કામગીરી એ ઉત્પાદન વિક્ષેપો ટાળવા અને પ્રક્રિયા પરિમાણોના સચોટ અમલને સુનિશ્ચિત કરવા માટેનો આધાર છે.

વધુમાં, "ઉચ્ચ-સ્તરીય" અને "વ્યાવસાયિક" ના સમાનાર્થી તરીકે, સિનોફ્યુડના સાધનો ફક્ત મૂળભૂત ઉત્પાદન જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરતા નથી, પરંતુ કાર્યાત્મક ગમીની વિશેષ પ્રક્રિયાઓ માટે કસ્ટમાઇઝ્ડ ઉકેલો પણ પ્રદાન કરી શકે છે: ઉદાહરણ તરીકે, ગરમી-સંવેદનશીલ કાર્યાત્મક ઘટકો માટે નીચા-તાપમાન રસોઈ પ્રણાલીઓ, ઘટકોના સમાન વિક્ષેપને સુનિશ્ચિત કરવા માટે ઉચ્ચ-શીયર મિશ્રણ ઉપકરણો, રચના અને સૂકવણી પરિમાણોના ચોક્કસ નિયંત્રણ સાથે બુદ્ધિશાળી ઉત્પાદન રેખાઓ, વગેરે. આ તકનીકી ફાયદાઓ અને પ્રમાણપત્ર પ્રણાલીઓનું સંયોજન કાચા માલના ઇનપુટથી ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટ આઉટપુટ સુધીની દરેક કડીને નિયંત્રિત અને શોધી શકાય તેવું બનાવે છે, કાર્યાત્મક ગમીની "ઉત્તમતા" માટે પ્રમાણિત અને વ્યાવસાયિક ઉત્પાદન પાયો નાખે છે.

તેથી, સિનોફ્યુડ પસંદ કરવાનો અર્થ એ છે કે આંતરરાષ્ટ્રીય સત્તાવાળાઓ દ્વારા ચકાસાયેલ ઉત્પાદન ગેરંટી સિસ્ટમનો સમૂહ પસંદ કરવો. તે ફક્ત બિન-અનુપાલન ઉપકરણો અથવા અપૂરતી કામગીરીને કારણે થતા ઉત્પાદન ગુણવત્તાના જોખમોને ટાળવા માટે સાહસોને મદદ કરી શકે છે, પરંતુ તકનીકી સશક્તિકરણ દ્વારા, ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં કાર્યાત્મક ગમીની "અસરકારકતા" અને "સ્વાદ" વચ્ચે સંપૂર્ણ સંતુલન પ્રાપ્ત કરવામાં પણ મદદ કરી શકે છે. 0 થી 1 સુધી ઉત્તમ ઉત્પાદન બનાવવા માટે આ ચોક્કસપણે સૌથી મહત્વપૂર્ણ પ્રથમ પગલું છે.

• વર્ષ સ્થાપના
  --
• વ્યવસાય પ્રકાર
  --
• દેશ / પ્રદેશ
  --
• મુખ્ય ઉદ્યોગ
  --
• મુખ્ય ઉત્પાદનો
  --
• એન્ટરપ્રાઇઝ કાનૂની વ્યક્તિ
  --
• કુલ કર્મચારીઓ
  --
• વાર્ષિક આઉટપુટ મૂલ્ય
  --
• નિકાસ બજાર
  --
• સહકારી ગ્રાહકો
  --