SINOFUDE possède plus de 30 ans d'expérience dans la fabrication d'équipements de fabrication de gommes.
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SINOFUDE possède plus de 30 ans d'expérience dans la fabrication d'équipements de fabrication de gommes.
Perspectives de croissance mondiale publiées
Le marché des bonbons gélifiés était évalué à 560,4 millions de dollars en 2024 et devrait atteindre 596,3 millions de dollars en 2025, pour atteindre 979,5 millions de dollars d'ici 2033, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 6,4 % au cours de la période de prévision [2025-2033].
Le marché américain des bonbons gélifiés devrait connaître une croissance soutenue tout au long de la période de prévision. Cette expansion est alimentée par la demande croissante des consommateurs pour une grande variété de bonbons gélifiés, notamment ceux aux saveurs originales et aux options plus saines. L'engouement pour les bonbons gélifiés sans sucre, biologiques et fonctionnels – comme ceux enrichis en vitamines et compléments alimentaires – constitue une tendance majeure. Par ailleurs, les innovations constantes en matière de produits et d'emballages contribuent au développement du marché. Face à l'attrait croissant des consommateurs pour les bonbons gélifiés, à la fois comme gourmandise et comme en-cas pratique et fonctionnel, les principaux fabricants investissent dans la diversification de leurs produits afin de répondre à ces nouvelles préférences, stimulant ainsi la croissance du marché.
Le marché des bonbons gélifiés a connu une croissance remarquable, portée par l'engouement croissant pour les confiseries pratiques, gourmandes et ludiques. Disponibles dans une grande variété de formes, de tailles et de saveurs, les bonbons gélifiés séduisent petits et grands. Face à la demande croissante des consommateurs, le marché se développe en proposant des saveurs nouvelles et innovantes, notamment fruitées, acidulées et fonctionnelles.
La demande de bonbons gélifiés est encore stimulée par l'essor des alternatives plus saines, comme les bonbons gélifiés sans sucre, bio et végétaliens. Ces facteurs contribuent à la popularité soutenue et à la compétitivité du marché mondial des bonbons gélifiés.
Tendances du marché des bonbons gélifiés
Le marché des bonbons gélifiés a connu plusieurs tendances ces dernières années, sous l'impulsion de l'évolution des préférences des consommateurs et des innovations en matière de produits. L'une des plus importantes est la demande croissante de bonbons gélifiés fonctionnels, qui allient le goût traditionnel des confiseries à des bienfaits pour la santé. Les produits enrichis en vitamines, minéraux et autres compléments alimentaires gagnent en popularité. Le marché des bonbons gélifiés fonctionnels représenterait environ 29 % des ventes totales, les consommateurs recherchant des alternatives plus saines aux en-cas sucrés traditionnels. Par ailleurs, les bonbons gélifiés végétaliens, biologiques et sans sucre gagnent du terrain, contribuant à une augmentation de la part de marché d'environ 19 %. Ces bonbons gélifiés séduisent particulièrement les consommateurs soucieux de leur santé, attentifs à la transparence des ingrédients et à la durabilité.
Une autre tendance notable est l'élargissement de l'offre de bonbons gélifiés de formes et de tailles différentes.
Les fabricants expérimentent des designs uniques, comme des vitamines gélifiées, des oursons gélifiés et des formes originales plus élaborées, pour satisfaire les consommateurs de tous âges. La demande de bonbons gélifiés aromatisés est également en hausse, les fruits tropicaux, les baies et les agrumes figurant parmi les saveurs les plus populaires.
L'essor des plateformes de commerce électronique a également soutenu la croissance du marché, les consommateurs achetant de plus en plus leurs bonbons gélifiés préférés en ligne, ce qui a entraîné une hausse des ventes de 24 % l'an dernier. Ces tendances redessinent la dynamique du marché et contribuent à l'expansion continue du secteur mondial des bonbons gélifiés.
Facteurs de croissance du marché
Dans un contexte de sensibilisation croissante à la santé, les gommes fonctionnelles se sont démarquées des confiseries traditionnelles et sont devenues un produit populaire recherché par les consommateurs du monde entier. La création et le succès de Vitafusion en sont un exemple. Nous analyserons ci-dessous les facteurs à l'origine de la demande croissante de gommes fonctionnelles sous différents angles, tels que les concepts de santé, les caractéristiques du produit et le contexte du marché.
Des concepts de santé profondément ancrés : Avec le développement économique et l'amélioration du niveau de vie, la santé est devenue une préoccupation majeure. Partout dans le monde, les consommateurs s'informent de plus en plus sur les bienfaits d'une alimentation saine et sont attentifs à son impact à long terme sur l'organisme. Des rapports de l'Organisation mondiale de la Santé montrent que la promotion de modes de vie sains incite les gens à privilégier les aliments bénéfiques. Les gommes fonctionnelles contiennent divers ingrédients nutritionnels ou fonctionnels, tels que des vitamines, des minéraux, des probiotiques et du collagène, s'inscrivant ainsi dans la tendance actuelle d'une alimentation saine au quotidien. Au Japon, par exemple, le vieillissement de la population et la recherche de la santé et de la longévité ont favorisé l'essor des gommes contenant de la coenzyme Q10, de la nattokinase et d'autres ingrédients bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. En Chine, selon les observations de Meituan Medical, le taux de croissance annuel composé du volume des transactions médicales des consommateurs a atteint 43 % entre 2021 et 2024, ce qui reflète indirectement l'amélioration de la sensibilisation des consommateurs à la santé, favorisant ainsi l'expansion rapide du marché des gommes fonctionnelles enrichies en lutéine protectrice des yeux, en mélatonine favorisant le sommeil, etc.
Les jeunes à l'avant-garde : les jeunes consommateurs, notamment les générations Z et Alpha, sont progressivement devenus la principale force motrice du marché. Avides de nouveauté, ils ont une conception unique de la santé et ne se contentent plus des méthodes traditionnelles de préservation de la santé. Ils intègrent la gestion de leur bien-être à tous les aspects de leur vie et accordent une importance accrue à la qualité de vie et aux soins personnels. Sous l'influence des réseaux sociaux, les jeunes sont enclins à tester de nouveaux produits de santé et à partager leurs expériences. Les gommes fonctionnelles, avec leur aspect attrayant, leurs propriétés innovantes et leur bon goût, sont devenues des contenus très populaires sur les plateformes sociales des jeunes, incitant leurs pairs à les acheter par le bouche-à-oreille. Par exemple, sur des plateformes comme TikTok, les vidéos de recommandation de gommes fonctionnelles ont été vues des centaines de millions de fois, encourageant de nombreux jeunes consommateurs à les essayer et à les acheter.
Élargissement des groupes aux besoins de santé spécifiques : Outre les jeunes, les personnes de tous âges s'intéressent aux gommes fonctionnelles en fonction de leurs besoins respectifs. Les personnes âgées recherchent des gommes fonctionnelles pour un apport en calcium et le maintien de la santé articulaire ; les personnes d'âge moyen sont de plus en plus nombreuses à privilégier les gommes qui améliorent le sommeil et renforcent l'immunité, compte tenu du stress professionnel et des changements de leurs fonctions physiques ; les femmes s'intéressent aux gommes pour la beauté, la perte de poids et le remodelage corporel ; les parents souhaitent compléter l'alimentation de leurs enfants grâce à des gommes contenant des vitamines, du DHA, etc. L'émergence de ces besoins de santé chez toutes les tranches d'âge a contribué à l'augmentation de la demande en gommes fonctionnelles.
Le rôle de SINOFUDE :
Choisir Sinofude comme partenaire pour la production de gommes fonctionnelles est sans aucun doute la pierre angulaire et le point de départ de la création de produits d'excellence. En tant qu'usine spécialisée dans la R&D et la fabrication de machines et d'équipements haut de gamme pour l'industrie agroalimentaire, Sinofude allie une expertise technique pointue à une garantie de qualité, de sécurité et de conformité absolue, grâce au strict respect des certifications internationales reconnues telles que CE, GMP et UL. C'est précisément là le prérequis indispensable à l'obtention de produits exceptionnels.
Du point de vue des exigences fondamentales des gommes fonctionnelles, leur double nature de « fonctionnalité » et de « propriétés alimentaires » impose des exigences bien plus strictes aux équipements de production que pour les bonbons ordinaires. La stabilité de l'activité et l'homogénéité de la distribution des ingrédients fonctionnels (tels que les probiotiques, les vitamines, le collagène, etc.), ainsi que le contrôle microbiologique et la constance du goût des produits, dépendent de la précision et de la sécurité des équipements. Le système de certification de Sinofude répond précisément à ces impératifs. La certification CE garantit la conformité des équipements aux réglementations strictes du marché européen en matière de sécurité mécanique, de compatibilité électromagnétique, de santé et de protection de l'environnement, levant ainsi les obstacles réglementaires à l'accès des produits au marché mondial. La certification BPF (Bonnes Pratiques de Fabrication) se concentre sur les normes d'hygiène de la production alimentaire, réduisant considérablement le risque de contamination, depuis les matériaux des équipements (tels que les surfaces de contact en acier inoxydable 316L) jusqu'à la conception structurelle (absence de zones non hygiéniques, nettoyage facile) et le contrôle du flux de production. Il s'agit d'une condition essentielle pour les gommes qui doivent préserver l'activité de leurs ingrédients fonctionnels et garantir la sécurité du produit sur le long terme. La certification UL garantit la sécurité et la fiabilité du système électrique de l'équipement, notamment pour la production de gommes fonctionnelles nécessitant des procédés complexes tels que le chauffage, le vide et l'agitation. Un fonctionnement électrique stable est essentiel pour éviter les interruptions de production et assurer le respect précis des paramètres de procédé.
De plus, en tant que synonyme de « haut de gamme » et de « professionnalisme », les équipements Sinofude répondent non seulement aux besoins de production de base, mais offrent également des solutions sur mesure pour les procédés spécifiques des gommes fonctionnelles : par exemple, des systèmes de cuisson à basse température pour les ingrédients fonctionnels thermosensibles, des mélangeurs à cisaillement élevé pour garantir une dispersion homogène des ingrédients, des lignes de production intelligentes avec un contrôle précis des paramètres de formage et de séchage, etc. L’association de ces atouts techniques et des systèmes de certification permet de contrôler et de tracer chaque étape, de l’approvisionnement en matières premières à la production du produit fini, établissant ainsi un cadre de production standardisé et professionnel, gage d’excellence pour les gommes fonctionnelles.
Choisir Sinofude, c'est donc opter pour un système de garantie de production certifié par des organismes internationaux. Ce système permet non seulement aux entreprises d'éviter les risques liés à la qualité des produits, dus à des équipements non conformes ou à des performances insuffisantes, mais aussi, grâce à son expertise technique, d'atteindre un équilibre parfait entre l'efficacité et le goût des gommes fonctionnelles dès leur fabrication. Il s'agit là de l'étape initiale cruciale pour concevoir un produit d'excellence.
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