SINOFUDE 30 ildən artıqdır ki, saqqız istehsal avadanlıqlarında təcrübəyə malikdir.
Dil
SINOFUDE 30 ildən artıqdır ki, saqqız istehsal avadanlıqlarında təcrübəyə malikdir.
Giriş:
Gummies həm gənclər, həm də yaşlılar arasında olduqca populyar bir müalicə halına gəldi. Bu çeynənən və ləzzətli konfetlər müxtəlif formalarda, ölçülərdə və ləzzətlərdə olur və onları çoxları üçün qarşısıalınmaz edir. Bəs saqqızların necə hazırlandığını heç düşünmüsünüzmü? Bu ləzzətli şirniyyatların yaradılması prosesi heyranedicidir. Bu yazıda biz saqqızlı proses xətlərinin incəliklərini araşdıracağıq və onların istehsalının sirlərini açacağıq.
Hər şeyi mümkün edən maddələr
Saqqızlar onlara unikal tekstura və dad verən bir neçə əsas inqrediyentdən hazırlanır. Bu inqrediyentlərə jelatin, şəkər, qarğıdalı siropu, ləzzətlər və rəngləndiricilər daxildir. Saqqızların hazırlanması prosesi bu inqrediyentləri dəqiq miqdarlarda birləşdirib şərbətə bənzər qarışıq əmələ gələnə qədər qızdırmaqla başlayır. Qarışıq istənilən konsistensiyaya çatdıqdan sonra qəliblərə tökülür və bərkiməyə buraxılır.
Heyvan kollagenindən əldə edilən jelatin saqqızlara saqqızlı teksturasını verir. Hamımızın sevdiyi və arzuladığı çeynəməni təmin edir. Şəkər və qarğıdalı siropu isə saqqızlara şirinlik verir. Bu inqrediyentlər təkcə ləzzəti artırmır, həm də saqqızları bir yerdə saxlayaraq bağlayıcı maddələr kimi çıxış edir.
Pişirmə mərhələsi: qarışığı saqqızlı ləzzətlərə çevirmək
Qarışıq qəliblərə töküldükdən sonra bişirmə mərhələsinə keçir. Saqqızlı qarışıqla doldurulmuş qəliblər xüsusi hazırlanmış bişirmə maşınına yerləşdirilir və burada dəqiq temperatura qədər qızdırılır. Bu mərhələ çox vacibdir, çünki saqqızların hərtərəfli bişirilməsini və istənilən möhkəmliyə çatmasını təmin edir.
Pişirmə maşını mükəmməl saqqız konsistensiyasına nail olmaq üçün istilik və təzyiq birləşməsindən istifadə edir. İstilik jelatinin həllinə səbəb olur, təzyiq isə artıq nəmin buxarlanmasına kömək edir. Bu proses həmçinin saqqızlara özünəməxsus dad verən ləzzətlərin inkişafına kömək edir.
Pişirmə mərhələsindən sonra, saqqızları qurmaq üçün qəliblər sürətlə soyudulur. Soyutma vacib bir addımdır, çünki saqqızları bərkidir və onlara xarakterik çeynənən toxumasını verir. Sonra qəliblər soyuducu maşından çıxarılır və saqqızlı konfetlər qəlibdən çıxarılmağa hazırdır.
Sökülmə: Saqqızları qəliblərindən azad etmək
Sökmə, yığılmış saqqızların qəliblərindən çıxarılması prosesidir. Bu addım saqqızların forma və görünüşünü saxlamasını təmin etmək üçün dəqiqlik və qayğı tələb edir. Şirniyyatların ölçüsündən və formasından asılı olaraq saqqızların qəliblənməsi üçün müxtəlif üsullardan istifadə olunur.
Ümumi üsullardan biri saqqızları qəliblərdən yumşaq bir şəkildə çıxarmaq üçün vakuum sistemindən istifadə etməkdir. Bu sistem heç bir zərər vermədən saqqızları ayrı-ayrı bölmələrindən çıxarmaq üçün emişdən istifadə edir. Başqa bir üsul, kiçik sancaqlar və ya avarlardan istifadə edərək saqqızları qəliblərdən itələyən mexaniki sistemin istifadəsini nəzərdə tutur. Bu üsul daha mürəkkəb formaları və dizaynları olan saqqızlar üçün uyğundur.
Son toxunuşlar: örtük, sınaq və qablaşdırma
Saqqızlar söküldükdən sonra qablaşdırmadan əvvəl son toxunuşlardan keçirlər. Bu, yapışmanın qarşısını almaq və görünüşünü yaxşılaşdırmaq üçün nazik bir yağ və ya mum örtüyünün tətbiqini əhatə edir. Bu örtük həm də saqqızlara incə bir parıltı əlavə edərək onları daha da cazibədar edir.
Kaplama prosesindən sonra saqqızlar tələb olunan standartlara cavab verməsi üçün keyfiyyət testindən keçir. Bu test tutarlılığın, dadın, toxumanın və görünüşün yoxlanılmasını əhatə edir. İstənilən meyarlara cavab verməyən hər hansı saqqız yüksək keyfiyyətli məhsulu saxlamaq üçün çıxarılır.
Nəhayət, saqqızlar qablaşdırılmağa hazırdır. Onlar diqqətlə çantalara, qutulara və ya digər qablara yerləşdirilir və bütün dünyada saqqız həvəskarları tərəfindən istifadə olunmağa hazırdır. Qablaşdırma mərhələsi həmçinin məhsulun inqrediyentlər, qida faktları və yararlılıq tarixləri kimi müvafiq məlumatlarla etiketlənməsini də əhatə edir.
Nəticə
Gummy proses xətləri hamımızın sevdiyi ləzzətli saqqızları yaratmaq üçün müxtəlif inqrediyentləri və prosesləri birləşdirən mürəkkəb və mürəkkəb sistemlərdir. Tərkiblərin dəqiq qarışdırılmasından tutmuş bişirmə, sökmə və bitirmə mərhələlərinə qədər hər bir addım son nəticəyə öz töhfəsini verir.
Növbəti dəfə bir ovuc saqqızla əyləndiyiniz zaman, onların yaradılmasına gedən düşüncəni və səyi qiymətləndirmək üçün bir az vaxt ayırın. Diqqətlə kalibrlənmiş bişirmə maşınlarından tutmuş səliqəli qəlibləmə və bitirmə texnikasına qədər saqqız istehsalı dəqiq bir elmdir. Beləliklə, hər şeyin yaxşı təşkil edilmiş saqqızlı proses xətti ilə başladığını bilə-bilə hər çeynəmənin dadını çıxarın.
.ƏLAQƏ EDİN
Tel: +86-21-57416165 – 801~807
Mobil:+86-13917870833
E-poçt: inquiry@sinofude.com
№ 8801, Puxing Road, Qingcun Town, Fengxian Dist, Şanxay 201407
Copyright © 2025 Shanghai Fude Machinery Manufacturing Co., Ltd. - www.fudemachinery.com Bütün hüquqlar qorunur.
