സിനോഫ്യൂഡിന് ഗമ്മി നിർമ്മാണ ഉപകരണങ്ങളിൽ 30 വർഷത്തിലേറെ പരിചയമുണ്ട്.
ഭാഷ
സിനോഫ്യൂഡിന് ഗമ്മി നിർമ്മാണ ഉപകരണങ്ങളിൽ 30 വർഷത്തിലേറെ പരിചയമുണ്ട്.
ആമുഖം:
ചെറുപ്പക്കാർക്കും പ്രായമായവർക്കും ഇടയിൽ ഗമ്മികൾ വളരെ ജനപ്രിയമായ ഒരു ട്രീറ്റായി മാറിയിരിക്കുന്നു. ഈ ചവച്ചരച്ചതും സ്വാദുള്ളതുമായ മിഠായികൾ വൈവിധ്യമാർന്ന ആകൃതികളിലും വലുപ്പങ്ങളിലും സുഗന്ധങ്ങളിലും വരുന്നു, അവ പലർക്കും അപ്രതിരോധ്യമാക്കുന്നു. എന്നാൽ ഗമ്മികൾ എങ്ങനെയാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നതെന്ന് നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ഈ ആനന്ദകരമായ ട്രീറ്റുകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന് പിന്നിലെ പ്രക്രിയ ആകർഷകമാണ്. ഈ ലേഖനത്തിൽ, ഗമ്മി പ്രോസസ് ലൈനുകളുടെ സങ്കീർണതകൾ ഞങ്ങൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുകയും അവയുടെ നിർമ്മാണത്തിന് പിന്നിലെ രഹസ്യങ്ങൾ കണ്ടെത്തുകയും ചെയ്യും.
എല്ലാം സാധ്യമാക്കുന്ന ചേരുവകൾ
ഗമ്മികൾ അവയുടെ തനതായ ഘടനയും രുചിയും നൽകുന്ന ചില പ്രധാന ചേരുവകളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഈ ചേരുവകളിൽ ജെലാറ്റിൻ, പഞ്ചസാര, കോൺ സിറപ്പ്, സുഗന്ധങ്ങൾ, കളറിംഗ് ഏജൻ്റുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ ചേരുവകൾ കൃത്യമായ അളവിൽ സംയോജിപ്പിച്ച് സിറപ്പ് പോലെയുള്ള മിശ്രിതം രൂപപ്പെടുന്നത് വരെ ചൂടാക്കിക്കൊണ്ടാണ് ഗമ്മികൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്നത്. മിശ്രിതം ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിൽ എത്തിക്കഴിഞ്ഞാൽ, അത് അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് സെറ്റ് ചെയ്യാൻ അവശേഷിക്കുന്നു.
മൃഗങ്ങളുടെ കൊളാജനിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞ ജെലാറ്റിൻ ആണ് മോണകൾക്ക് അവയുടെ മോണയുടെ ഘടന നൽകുന്നത്. നാമെല്ലാവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതും കൊതിക്കുന്നതുമായ ചവർപ്പ് ഇത് നൽകുന്നു. നേരെമറിച്ച്, പഞ്ചസാരയും കോൺ സിറപ്പും ചക്കയ്ക്ക് മധുരം നൽകുന്നു. ഈ ചേരുവകൾ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല, മോണകളെ ഒരുമിച്ച് പിടിക്കുന്ന ഏജൻ്റുമാരായി പ്രവർത്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
പാചക ഘട്ടം: മിശ്രിതം ഗമ്മി ഡിലൈറ്റുകളാക്കി മാറ്റുന്നു
മിശ്രിതം അച്ചുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, ഇത് പാചക ഘട്ടത്തിനുള്ള സമയമാണ്. ഗമ്മി മിശ്രിതം നിറച്ച അച്ചുകൾ പ്രത്യേകം രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത പാചക യന്ത്രത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു, അവിടെ അവ കൃത്യമായ താപനിലയിൽ ചൂടാക്കപ്പെടുന്നു. ഈ ഘട്ടം നിർണായകമാണ്, കാരണം ഗമ്മികൾ നന്നായി പാകം ചെയ്യപ്പെടുകയും ആവശ്യമുള്ള ദൃഢതയിൽ എത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
മികച്ച ഗമ്മി സ്ഥിരത കൈവരിക്കുന്നതിന് പാചക യന്ത്രം ചൂടും സമ്മർദ്ദവും സംയോജിപ്പിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചൂട് ജെലാറ്റിൻ പിരിച്ചുവിടാൻ കാരണമാകുന്നു, അതേസമയം മർദ്ദം അധിക ഈർപ്പം ബാഷ്പീകരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഈ പ്രക്രിയ രുചികൾ വികസിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഗമ്മികൾക്ക് അവയുടെ വ്യതിരിക്തമായ രുചി നൽകുന്നു.
പാചക ഘട്ടത്തിന് ശേഷം, മോൾഡുകൾ സജ്ജീകരിക്കുന്നതിന് പൂപ്പൽ വേഗത്തിൽ തണുപ്പിക്കുന്നു. മോണകളെ ദൃഢമാക്കുകയും അവയുടെ സ്വഭാവഗുണമുള്ള ച്യൂയിംഗ് ടെക്സ്ചർ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നതിനാൽ തണുപ്പിക്കൽ ഒരു പ്രധാന ഘട്ടമാണ്. കൂളിംഗ് മെഷീനിൽ നിന്ന് പൂപ്പലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും ഗമ്മി മിഠായികൾ പൊളിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.
ഡീമോൾഡിംഗ്: ഗമ്മികളെ അവയുടെ അച്ചുകളിൽ നിന്ന് വിടുവിക്കുന്നു
സെറ്റ് ഗമ്മികളെ അവയുടെ അച്ചുകളിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയാണ് ഡെമോൾഡിംഗ്. ഗമ്മികൾ അവയുടെ ആകൃതിയും രൂപവും നിലനിർത്തുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ഈ ഘട്ടത്തിന് കൃത്യതയും ശ്രദ്ധയും ആവശ്യമാണ്. മിഠായികളുടെ വലിപ്പവും ആകൃതിയും അനുസരിച്ച് ഗമ്മികൾ പൊളിക്കുന്നതിന് വിവിധ രീതികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
വാക്വം സിസ്റ്റം ഉപയോഗിച്ച് മോൾഡുകളിൽ നിന്ന് ഗമ്മികൾ സൌമ്യമായി നീക്കം ചെയ്യുക എന്നതാണ് ഒരു സാധാരണ രീതി. ഈ സംവിധാനം ഗമ്മികളെ അവയുടെ വ്യക്തിഗത അറകളിൽ നിന്ന് യാതൊരു കേടുപാടുകളും വരുത്താതെ ഉയർത്താൻ സക്ഷൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചെറിയ പിന്നുകളോ തുഴകളോ ഉപയോഗിച്ച് മോൾഡുകളിൽ നിന്ന് മോൾഡുകളെ പുറത്തേക്ക് തള്ളുന്ന ഒരു മെക്കാനിക്കൽ സംവിധാനം ഉപയോഗിക്കുന്നത് മറ്റൊരു രീതിയാണ്. കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ രൂപങ്ങളും ഡിസൈനുകളും ഉള്ള ഗമ്മികൾക്ക് ഈ രീതി അനുയോജ്യമാണ്.
ഫിനിഷിംഗ് ടച്ചുകൾ: കോട്ടിംഗ്, ടെസ്റ്റിംഗ്, പാക്കേജിംഗ്
ഗമ്മികൾ പൊളിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, പാക്കേജുചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് അവ അവസാന മിനുക്കുപണികളിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു. ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നത് തടയാനും അവയുടെ രൂപം മെച്ചപ്പെടുത്താനും എണ്ണയുടെയോ മെഴുകുതിരിയുടെയോ നേർത്ത പൂശുന്നത് ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ കോട്ടിംഗ് ഗമ്മികൾക്ക് സൂക്ഷ്മമായ തിളക്കം നൽകുകയും അവയെ കൂടുതൽ ആകർഷകമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
പൂശുന്ന പ്രക്രിയയ്ക്ക് ശേഷം, ഗമ്മികൾ ആവശ്യമായ മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ഗുണനിലവാര പരിശോധനയ്ക്ക് വിധേയമാകുന്നു. സ്ഥിരത, രുചി, ഘടന, രൂപം എന്നിവ പരിശോധിക്കുന്നത് ഈ പരിശോധനയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നം നിലനിർത്താൻ ആവശ്യമുള്ള മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കാത്ത ഏതെങ്കിലും ഗമ്മികൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു.
ഒടുവിൽ, ഗമ്മികൾ പാക്കേജുചെയ്യാൻ തയ്യാറാണ്. ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഗമ്മി പ്രേമികൾക്ക് ആസ്വദിക്കാൻ പാകത്തിൽ അവ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ബാഗുകളിലോ ബോക്സുകളിലോ മറ്റ് പാത്രങ്ങളിലോ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. ചേരുവകൾ, പോഷക വസ്തുതകൾ, കാലഹരണപ്പെടുന്ന തീയതികൾ എന്നിവ പോലുള്ള പ്രസക്തമായ വിവരങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉൽപ്പന്നത്തെ ലേബൽ ചെയ്യുന്നതും പാക്കേജിംഗ് ഘട്ടത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
ഉപസംഹാരം
ഗമ്മി പ്രോസസ്സ് ലൈനുകൾ സങ്കീർണ്ണവും സങ്കീർണ്ണവുമായ സംവിധാനങ്ങളാണ്, അത് വിവിധ ചേരുവകളും പ്രക്രിയകളും ഒരുമിച്ച് കൊണ്ടുവന്ന് നാമെല്ലാവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന മനോഹരമായ ഗമ്മികൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ചേരുവകളുടെ കൃത്യമായ മിശ്രിതം മുതൽ പാചകം, ഡീമോൾഡിംഗ്, ഫിനിഷിംഗ് ഘട്ടങ്ങൾ വരെ, ഓരോ ഘട്ടവും അന്തിമ ഫലത്തിലേക്ക് സംഭാവന ചെയ്യുന്നു.
അടുത്ത തവണ നിങ്ങൾ ഒരുപിടി ഗമ്മികളിൽ മുഴുകുമ്പോൾ, അവയുടെ സൃഷ്ടിയിലേക്കുള്ള ചിന്തയെയും പ്രയത്നത്തെയും അഭിനന്ദിക്കാൻ ഒരു നിമിഷം ചെലവഴിക്കുക. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കാലിബ്രേറ്റ് ചെയ്ത പാചക യന്ത്രങ്ങൾ മുതൽ സൂക്ഷ്മമായ ഡീമോൾഡിംഗ്, ഫിനിഷിംഗ് ടെക്നിക്കുകൾ വരെ, ഗമ്മി നിർമ്മാണം ഒരു കൃത്യമായ ശാസ്ത്രമാണ്. അതിനാൽ ഓരോ ചവച്ച കടിയും ആസ്വദിക്കൂ, എല്ലാം നന്നായി ക്രമീകരിക്കപ്പെട്ട ഗമ്മി പ്രോസസ് ലൈനിൽ നിന്നാണ് ആരംഭിച്ചതെന്ന് അറിയുക.
.ഞങ്ങളെ സമീപിക്കുക
ഫോൺ: +86-21-57416165 – 801~807
മൊബൈൽ:+86-13917870833
ഇ-മെയിൽ: enquiry@sinofude.com
നമ്പർ 8801, പുക്സിംഗ് റോഡ്, ക്വിംഗ്കൺ ടൗൺ, ഫെങ്സിയാൻ ജില്ല, ഷാങ്ഹായ് 201407
പകർപ്പവകാശം © 2025 ഷാങ്ഹായ് ഫ്യൂഡ് മെഷിനറി മാനുഫാക്ചറിംഗ് കമ്പനി, ലിമിറ്റഡ് - www.fudemachinery.com എല്ലാ അവകാശങ്ങളും നിക്ഷിപ്തം.
