SINOFUDE හට ගම්මි නිෂ්පාදන උපකරණ සම්බන්ධයෙන් වසර 30 කට වැඩි පළපුරුද්දක් ඇත.
භාෂාව
SINOFUDE හට ගම්මි නිෂ්පාදන උපකරණ සම්බන්ධයෙන් වසර 30 කට වැඩි පළපුරුද්දක් ඇත.
චොකලට් සෑදීමේ උපකරණ: කොකෝවා පොළඹවන සංග්රහයක් බවට පත් කිරීම
හැදින්වීම:
ලොව පුරා මිනිසුන් භුක්ති විඳින ආදරණීය සංග්රහයක් වන චොකලට් අපගේ ජීවිතයට ප්රීතිය හා සතුට ගෙන දෙයි. සෑම ප්රණීත චොකලට් බාර් එකක් පිටුපසම ප්රවේශම් සහගත ශිල්පීය ක්රියාවලියක් සහ සංකීර්ණ යන්ත්රෝපකරණ ඇත. අමු කොකෝවා බෝංචි අප දන්නා සහ ආදරය කරන සිත් ඇදගන්නාසුළු සංග්රහයන් බවට පරිවර්තනය කිරීමේදී චොකලට් සෑදීමේ උපකරණ තීරණාත්මක කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. මෙම ලිපියෙන්, අපි චොක්ලට් සෑදීමේ උපකරණවල සිත් ඇදගන්නාසුළු ලෝකයට පිවිසීමට සහ මෙය කළ හැකි ප්රධාන සංරචක ගවේෂණය කරන්නෙමු. රෝස්ටරයේ සිට ටෙම්පරින් යන්ත්ර දක්වා, සෑම උපකරණයක්ම චොකලට් සෑදීමේ ක්රියාවලියේදී වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
I. රෝස් කිරීම: කොකෝවා පරිවර්තනයේ පළමු පියවර
චොක්ලට් සෑදීමේ ගමනේ තීරණාත්මක පළමු පියවර වන්නේ රෝස් කිරීමයි. ගෝලීය වශයෙන් විවිධ ප්රදේශවලින් ලබාගත් අමු කොකෝවා බෝංචි ප්රවේශමෙන් තෝරාගෙන පසුව රෝස් කිරීමට ලක් කෙරේ. මෙම ක්රියාවලිය බෝංචි වල රසය වැඩි දියුණු කරනවා පමණක් නොව පිටත කවචය ලිහිල් කරයි, පසුව එය ඉවත් කිරීම පහසු කරයි. කුඩා පරිමාණ රෝස්ටර්වල සිට විශාල කාර්මික ප්රමාණයේ රෝස් කිරීමේ යන්ත්ර දක්වා රෝස් කිරීම සඳහා භාවිතා කරන චොක්ලට් සෑදීමේ උපකරණ. මෙම යන්ත්ර මගින් පාලනය කරන ලද උෂ්ණත්වයක් පවත්වා ගෙන යන අතර, කොකෝවා බෝංචි වලට ඒවායේ සංකීර්ණ සහ සූක්ෂ්ම රසයන් වර්ධනය කිරීමට ඉඩ සලසමින් ඒකාකාරව රෝස් කිරීම සහතික කරයි.
II. ඇඹරීම සහ පිරිපහදු කිරීම: කොකෝවා වල ඇරෝමැටික බලය අගුළු හැරීම
බැදපු පසු, කොකෝවා බෝංචි ඇඹරීම සහ පිරිපහදු කිරීමේ ක්රියාවලිය සඳහා සූදානම් වේ. මෙම අදියරේදී සිනිඳු සහ වෙල්වට් චොකලට් වයනයක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා කොකෝවා බෝංචි කුඩා අංශු වලට කැඩීම ඇතුළත් වේ. මෙම කාර්යය ඉටු කිරීම සඳහා ඇඹරුම් මෝල් සහ පිරිපහදු යන්ත්ර වැනි විශේෂිත උපකරණ භාවිතා කරනු ලැබේ. ඇඹරුම් මෝල් බැදපු කොකෝවා ඇට තලා දැමීම සඳහා බර භ්රමණය වන තැටි භාවිතා කරන අතර පිරිපහදු කරන්නන් කොකෝවා අංශු සිහින්ව අඹරා කොකෝවා මත්පැන් ලෙස හඳුන්වන තලපයක් බවට පත් කරයි. චොක්ලට් වල සමස්ත සුවඳ වැඩි කිරීමට සහ අවශේෂ තිත්තකම අඩු කිරීමට පිරිපහදු කිරීමේ ක්රියාවලිය ඉතා වැදගත් වේ.
III. Conching: වයනය සහ රසය පරිපූර්ණ කිරීම
චොකලට් වල අපේක්ෂිත වයනය සහ රසය ලබා ගැනීම සඳහා, conching අත්යවශ්ය වේ. හංකු කටුවේ හැඩය අනුව නම් කර ඇති මෙම ක්රියාවලියට කොකෝවා මත්පැන් තවදුරටත් පිරිපහදු කරන අතරම අතිරික්ත තෙතමනය සහ ආම්ලිකතාවය ඉවත් කරයි. කොන්චින් යන්ත්රෝපකරණ ක්රියා කරන්නේ පාලනය කරන ලද උෂ්ණත්වවලදී දීර්ග කාලයක් සඳහා කොකෝවා මත්පැන් ඇනීම සහ සම්බාහනය කිරීමෙනි. මෙම අඛණ්ඩ උද්ඝෝෂණය සහ වාතනය චොකලට් වල රසය, සිනිඳු බව සහ සමස්ත මුඛයේ හැඟීම වැඩි දියුණු කරයි. උසස් තත්ත්වයේ conching යන්ත්ර මගින් චොක්ලට් නිෂ්පාදකයින්ට කොන්ච් කරන කාලය නිවැරදිව පාලනය කිරීමට ඉඩ සලසයි, එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස චොකලට් රස සහ වයනය පුළුල් පරාසයක පවතී.
IV. ටෙම්පරින්: දිලිසෙන නිමාවක් නිර්මාණය කිරීමේ කලාව
තෙම්පරාදු කිරීම චොකලට් සෑදීමේ තීරණාත්මක සහ සංකීර්ණ පියවරක් වන අතර එමඟින් නිමි භාණ්ඩයේ දීප්තිමත් පෙනුමක්, තෘප්තිමත් ස්නැප් එකක් සහ සුමට වයනයක් ඇති බව සහතික කරයි. මෙම ක්රියාවලිය සඳහා බොහෝ විට තාපන සහ සිසිලන යාන්ත්රණවලින් සමන්විත වන හීලෑ කිරීමේ යන්ත්ර අත්යවශ්ය වේ. උෂ්ණත්ව උච්චාවචනයන් නිශ්චිතව පාලනය කිරීම මගින්, මෙම යන්ත්ර චොකලට් වලට අවශ්ය ලක්ෂණ ලබා දෙන විශේෂිත කොකෝවා බටර් ස්ඵටික සෑදීම දිරිමත් කරයි. තෙම්පරාදු කිරීම කොකෝවා බටර් එහි තනි සංරචක වලට වෙන්වීම වළක්වයි, එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස සිල්ක් වයනය සහ දිලිසෙන නිමාවක් ඇසට සහ තාලයට ප්රසන්න වේ.
V. මෝල්ඩින් සහ සිසිලනය: අවසාන ස්පර්ශයන්
චොක්ලට් ස්කන්ධය තෙම්පරාදු කිරීමේ ක්රියාවලිය හරහා එහි අපේක්ෂිත වයනය කරා ළඟා වන විට, එය අච්චුව සහ සිසිලනය සඳහා කාලයයි. මෝල්ඩින් යන්ත්ර විවිධ හැඩයන් සහ ප්රමාණවලින් විවිධ චොකලට් නිෂ්පාදන මෝස්තරවලට ඉඩ සැලසීමට, බාර්වල සිට ට්රෆල් හෝ ප්රලයින් දක්වා පැමිණේ. මෙම යන්ත්ර මගින් අච්චු චොක්ලට් වලින් පුරවා ඒවා කම්පනය කර ඕනෑම වායු බුබුලු ඉවත් කර පරිපූර්ණ නිමාවක් සහතික කරයි. අච්චු කළ පසු, චොකලට් පිරවූ තැටි සිසිලන උමං වෙත මාරු කරනු ලැබේ, එහිදී සිසිල් වාතය චොක්ලට් වේගයෙන් ඝණ කිරීම සඳහා සංසරණය වේ. මෙම පාලිත සිසිලන ක්රියාවලිය චොකලට් වලට එහි ලාක්ෂණික ස්නැප් ලබා දෙන අතර දිගු ආයු කාලයක් සහතික කරයි.
නිගමනය:
චොක්ලට් සෑදීමේ උපකරණ චොකලට් නිෂ්පාදන කර්මාන්තයේ කොඳු නාරටිය වන අතර, අමු කොකෝවා බෝංචි නොබිඳිය හැකි චොකලට් සංග්රහ බවට පරිවර්තනය කරන විවිධ යන්ත්ර වලින් සමන්විත වේ. කොකෝවා බෝංචි බැදීමේ සිට නිමි භාණ්ඩය වාත්තු කිරීම සහ සිසිල් කිරීම දක්වා, සෑම පියවරකටම අපේක්ෂිත වයනය, රසය සහ පෙනුම ලබා ගැනීම සඳහා නිශ්චිත යන්ත්රෝපකරණ අවශ්ය වේ. චොක්ලට් සෑදීමේ ක්රියාවලියට සම්බන්ධ ප්රවේශම් ශිල්පීය හැකියාව සෑම චොකලට් කටක්ම එය අත්විඳීමට තරම් වාසනාවන්තයින්ට ප්රීතිය සහ ප්රීතිය ගෙන දෙන බව සහතික කරයි. එබැවින්, ඔබ මීළඟ වතාවේ චොකලට් කෑල්ලක් රස විඳින විට, එය නිර්මාණය කිරීම පිටුපස ඇති කලාත්මක බව සහ නවෝත්පාදනය අගය කිරීමට මොහොතක් ගත කරන්න.
.අපව අමතන්න
දුරකථන: +86-21-57416165 – 801~807
ජංගම:+86-13917870833
විද්යුත් තැපෑල: enquiry@sinofude.com
අංක 8801, Puxing Road, Qingcun Town, Fengxian Dist, Shanghai 201407
ප්රකාශන හිමිකම © 2025 ෂැංහයි ෆියුඩ් යන්ත්රෝපකරණ නිෂ්පාදන සමාගම, සීමාසහිත - www.fudemachinery.com සියලුම හිමිකම් ඇවිරිණි.
