SINOFUDE ei ai le poto masani i masini gaosiga gummy mo le silia ma le 30 tausaga.
Gagana
SINOFUDE ei ai le poto masani i masini gaosiga gummy mo le silia ma le 30 tausaga.
Meafaigaluega e Faia Sukalati: Liu Koko i Mea Fa'aosooso
Folasaga:
O le sukalati, o se meaʻai pele e fiafia i ai tagata i le lalolagi atoa, e aumaia ai le olioli ma le fiafia i o tatou olaga. I tua atu o pa sukalati matagofie uma o loʻo taoto ai se faʻagasologa o galuega taulima ma le faʻaeteete ma masini lavelave. O meafaigaluega e fai ai sukalati e iai sona sao taua i le liuaina o fatu koko mata e fai ma togafiti fa'aosooso tatou te iloa ma fiafia i ai. I totonu o lenei tusiga, o le a tatou suʻesuʻeina le lalolagi mataʻina o mea e fai ai sukalati ma suʻesuʻe vaega autu e mafai ai. Mai mea fa'avela i masini fa'afefete, o mea faigaluega ta'itasi e iai sona sao taua i le faiga o sukalati.
I. Roasting: Le Laasaga Muamua i le Suiga Koko
O le taoina o le laasaga muamua taua lea i le faiga o sukalati. O fatu koko mata, e maua mai i itulagi eseese o le lalolagi, e filifilia ma le faaeteete ona tao lea. O lenei faiga e le gata ina fa'aleleia atili ai le tofo o fatu pi, ae fa'amavae ai fo'i le atigi pito i fafo, ma fa'afaigofie ai ona aveese i vaega mulimuli ane. O mea faigaluega e fai ai sukalati e fa'aogaina mo le taoina o vaega mai i masini fa'avela la'ititi lapopo'a e o'o atu i masini fa'avela lapopo'a. O masini nei e fa'atumauina le vevela ma fa'amautinoa e o'o lava i le taoina, fa'ataga ai fatu koko e fa'atupuina a latou tofo lavelave.
II. Oli ma Fa'amamāina: Tatalaina o le Malosi Fa'amalo o Koko
A uma loa ona tao, ona sauni loa lea o fatu koko mo le oloina ma le faamamaina. O lenei laasaga e aofia ai le talepeina i lalo o fatu koko i ni vaega laiti e maua ai se lanu sukalati lamolemole ma sevelveti. O mea faigaluega fa'apitoa, e pei ole olo olo ma fa'ameamea, o lo'o fa'afaigaluegaina e fa'atino lea galuega. O fale olo e fa'aaogaina tisiki mamafa e ta'amilomilo e nuti'i ai fatu koko tao, a'o fa'ameamea e olo fa'amama le pa'u e ta'ua o le ava koko. O le faiga fa'amama e taua tele i le fa'aleleia atili o le manogi o le sukalati ma fa'aitiitia ai so'o se oona oona.
III. Conching: Fa'aatoatoaina I'uga ma Tofo
Ina ia ausia le mea e manaʻomia ma le tofo o le sukalati, e manaʻomia le conching. O lenei faiga, ua faaigoa i le foliga o le atigi conch, e aofia ai le faamamaina atili o le ava koko ae aveese ai le tele o le susu ma le oona. E galue le masini fa'a'ofu'ofu i le lomi ma lomi le ava koko mo se taimi umi i le fa'atonutonuina o le vevela. O lenei fa'avevesi faifaipea ma le ea e fa'aleleia atili ai le tofo o le sukalati, lamolemole, ma le lagona atoa o le gutu. O masini conching e sili ona lelei e mafai ai e le au fai sukalati ona pulea tonu le taimi o le conching, e maua ai le tele o ituaiga sukalati ma lanu.
IV. Tempering: The Art of Creating a Glossy Ma'umaga
O le fa'afefeteina o se laasaga taua ma lavelave i le faiga o sukalati e fa'amautinoa ai o le oloa ua mae'a o lo'o i ai se foliga iila, o se mailei fa'amalieina, ma se mea lamolemole. O masini faʻafefe, e masani ona faʻapipiʻiina i masini faʻavevela ma malulu, e taua mo lenei gaioiga. E ala i le pulea tonu o fesuiaiga o le vevela, o nei masini e faʻamalosia le faʻavaeina o tioata pata koko e maua ai le sukalati ona uiga manaʻomia. O le fa'avevela e taofia ai le tu'u'ese'ese o le pata koko i ona vaega ta'itasi, e maua ai le i'a silika ma le fa'ai'ila fa'ai'ila e manaia i le vaai ma le gutu.
V. Fa'alili ma Fa'alili: O Pa'i Mulimuli
A'o o'o atu le sukalati i lona tino e mana'omia e ala i le fa'afefeteina, ua o'o i le taimi e fa'alili ma fa'alili ai. E eseese fo'i foliga ma lapopo'a masini fa'ameamea e fa'aoga ai mamanu eseese o oloa sukalati, e amata mai i pa e o'o i truffles po'o pralines. O masini nei e fa'atumu ai limu i le sukalati fa'afefete ma fa'atete'e e aveese ai so'o se ea mata'utia, ma mautinoa ai le mae'a lelei. A mae'a loa, ona ave loa lea o fata e tumu i sukalati i tunnels malulu, lea e tafe ai le ea malulu e vave fa'amaua le sukalati. O lenei faiga fa'amalo fa'atonutonu e maua ai le sukalati lona fa'ailoga fa'apitoa ma fa'amautinoa ai le umi o le fata.
Fa'ai'uga:
O meafaigaluega e fai ai sukalati o le ivi pito i tua lea o le gaosiga o sukalati, e aofia ai masini eseese e suia ai fatu koko mata i ni sukalati e le mafai ona tetee atu. Mai le taoina o fatu koko se'ia o'o i le fa'aliliina ma le fa'amaluluina o le 'oloa ua mae'a, o la'asaga ta'itasi e mana'omia ai ni masini fa'apitoa e maua ai le fua, tofo, ma foliga o lo'o mana'omia. O le fa'aeteete tufuga o lo'o a'afia i le faiga o sukalati e fa'amautinoa ai o su'ega sukalati uma e maua ai le fiafia ma le fiafia ia i latou ua laki e tofo i ai. O lea la, o le isi taimi e te fiafia ai i se fasi sukalati, faʻaalu sina taimi e talisapaia ai le tusiata ma mea fou i tua atu o lona foafoaga.
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