SINOFUDE ima več kot 30 let izkušenj z opremo za proizvodnjo gumijastih bonbonov.
Jezik
SINOFUDE ima več kot 30 let izkušenj z opremo za proizvodnjo gumijastih bonbonov.
Gumi vs. Marshmallow: katera proizvodna linija je prava za vas?
Uvod:
Gumiji in marshmallows sta dve priljubljeni poslastici, v katerih že generacije uživajo tako otroci kot odrasli. Njihovo priljubljenost lahko pripišemo njihovi čudoviti teksturi in sladkemu okusu. Če razmišljate o ustanovitvi posla s slaščicami ali razširitvi obstoječe linije, ste morda razdvojeni med naložbo v linijo za proizvodnjo gumijastega ali marshmallowa. V tem članku bomo raziskali razlike med linijama za proizvodnjo gumijev in marshmallow, njihove edinstvene proizvodne procese in vam pomagali določiti, katera proizvodna linija je prava za vaše podjetje.
1. Sestavine in formulacija:
Gumiji in marshmallows imajo različne recepte in zahtevajo različne sestavine. Gumiji so narejeni iz želatine, ki jim daje žvečljivo teksturo. Običajno vsebujejo tudi sladkor, vodo, arome in barvila. Po drugi strani so marshmallows v glavnem sestavljeni iz sladkorja, vode, koruznega sirupa in želatine. Ključna razlika je v tem, da marshmallows zahteva višjo koncentracijo želatine, da doseže svojo puhasto konsistenco. Glede na vaše ciljno občinstvo in povpraševanje na trgu lahko izberete proizvodno linijo glede na razpoložljivost in stroškovno učinkovitost sestavin.
2. Proizvodni proces:
Tudi postopek proizvodnje gumijev in marshmallows se bistveno razlikuje. Gumiji se proizvajajo s postopkom, ki se imenuje škrobno oblikovanje ali odlaganje. Pri tej metodi se gumijasta mešanica segreva in meša, dokler ne doseže določene temperature. Zmes nato vlijemo v modelčke, obložene s koruznim škrobom ali škrobom, ki pomaga preprečiti prijemanje. Nato pustimo, da se ohladi in strdi, preden ga vzamemo iz modelov. Ta postopek omogoča gumijem, da ohranijo svojo izrazito obliko in teksturo.
Marshmallows pa so narejeni s tehniko, imenovano metoda stepene želatine. Želatino najprej zmešamo z vodo in pustimo, da nabrekne. Nacveteno želatino nato segrejemo in zmešamo z vročim sladkornim sirupom, da se popolnoma raztopi. To mešanico stepamo z mešalniki z visoko hitrostjo, dokler ne dosežemo puhaste konsistence, med postopkom stepanja pa lahko dodamo arome ali barvila. Stepeno marshmallow mešanico nato vlijemo v pladnje ali modele in pustimo, da se ohladi in strdi, preden jo razrežemo v želene oblike.
3. Raznolikost in prilagajanje:
Medtem ko tako gumiji kot marshmallows ponujajo široko paleto okusov in oblik, so gumiji na splošno bolj prilagodljivi. Z gumijasto proizvodno linijo imate možnost ustvariti zapletene oblike, kose z več plastmi in celo vključiti polnila. Prilagodljivost gumijastih kalupov omogoča neskončno ustvarjalnost, zaradi česar so odlična izbira, če želite svojemu trgu predstaviti novosti gumijastih izdelkov. Po drugi strani so marshmallows običajno omejeni glede oblike in dizajna. Običajno so na voljo kot kocke, valji ali preproste geometrijske oblike. Če se bolj osredotočate na doseganje puhaste in mehke teksture, je lahko proizvodnja marshmallowa prava izbira za vaše podjetje.
4. Proizvodna zmogljivost:
Upoštevanje proizvodne zmogljivosti je ključnega pomena pri odločanju med proizvodno linijo gumijastega ali marshmallowa. Gumi linije imajo običajno večjo proizvodno zmogljivost zaradi hitrejšega časa ohlajanja in zmožnosti izdelave več kalupov hkrati. Metoda vlivanja škroba, ki se uporablja pri proizvodnji gumijastih izdelkov, omogoča učinkovito množično proizvodnjo. Po drugi strani pa proizvodnja marshmallowa zahteva bolj skrbno ravnanje in čas hlajenja, kar lahko omeji celotno proizvodno zmogljivost. Če nameravate ciljati na velike trge ali imate predvideno veliko povpraševanje, je proizvodna linija za gumijaste gume morda bolj primerna za vaše podjetje.
5. Tržno povpraševanje in priljubljenost:
Razumevanje tržnega povpraševanja po gumijih in marshmallowih vam lahko prav tako pomaga pri pravilni odločitvi. Gumiji so ostali izjemno priljubljeni v različnih starostnih skupinah in so na voljo v različnih maloprodajnih kanalih, vključno z živilskimi trgovinami, slaščičarnami in spletnimi platformami. Pogosto imajo prednost zaradi svoje prenosljivosti, dolgega roka uporabnosti in možnosti brez sladkorja ali veganske alternative. Medtem imajo marshmallows svojo predano bazo oboževalcev, zlasti med prazničnimi sezonami in v tradicionalnih aplikacijah, kot sta s'mores ali vroča čokolada. Če jasno razumete svoj ciljni trg in njegove želje, vas bo to vodilo pri izbiri prave proizvodne linije za izpolnjevanje potreb strank.
Zaključek:
Ne glede na to, ali se odločite za proizvodno linijo gumijastega ali marshmallowa, imata obe svoje edinstvene značilnosti in prednosti. Gumiji zagotavljajo vsestranskost v obliki in okusu, večjo proizvodno zmogljivost in širšo tržno privlačnost. Marshmallows pa ponuja bolj puhasto teksturo, tradicionalno privlačnost in bazo zvestih strank. Analiza vaših sestavin, proizvodnih procesov, možnosti prilagajanja, potreb po proizvodnih zmogljivostih in zahtev trga vam bo pomagala ugotoviti, katera proizvodna linija je prava za vašo slaščičarsko dejavnost. Ne pozabite, da je bistveno izbrati proizvodno linijo, ki je usklajena z vašo blagovno znamko in splošnimi poslovnimi cilji, da zagotovite dolgoročni uspeh v slaščičarski industriji.
.KONTAKTIRAJTE NAS
Tel.: +86-21-57416165 – 801~807
Mobilni telefon: +86-13917870833
E-pošta: inquiry@sinofude.com
Št. 8801, Puxing Road, Qingcun Town, Fengxian Dist, Šanghaj 201407
Avtorske pravice © 2025 Shanghai Fude Machinery Manufacturing Co., Ltd. - www.fudemachinery.com Vse pravice pridržane.
