СИНОФУДЕ има више од 30 година искуства у опреми за производњу гумених бомбона.
Језик
СИНОФУДЕ има више од 30 година искуства у опреми за производњу гумених бомбона.
Гумми вс. Марсхмаллов: Која производна линија је права за вас?
Увод:
Гуми и марсхмалловс су две омиљене посластице у којима уживају и деца и одрасли генерацијама. Њихова популарност може се приписати њиховој дивној текстури и слатком укусу. Ако размишљате о покретању посла са кондиторским производима или проширењу постојеће линије, можда ћете бити растрзани између улагања у линију за производњу гуме или марсхмаллов-а. У овом чланку ћемо истражити разлике између производних линија гумених и марсхмаллов производних линија, њихових јединствених производних процеса и помоћи вам да одредите која производна линија је најбоља за ваше пословање.
1. Састојци и формулација:
Гуми и марсхмалловс имају различите рецепте и захтевају различите састојке. Гуми се праве од желатина, што им даје текстуру за жвакање. Обично садрже шећер, воду, ароме и боје. С друге стране, марсхмалловс се првенствено састоји од шећера, воде, кукурузног сирупа и желатина. Кључна разлика је у томе што је марсхмаллов-у потребна већа концентрација желатина да би се постигла њихова мекана конзистенција. У зависности од ваше циљне публике и потражње тржишта, можете одабрати производну линију на основу доступности и исплативости састојака.
2. Производни процес:
Производни процес за гумене гуме и марсхмалловс такође се значајно разликује. Жвакаће гуме се производе поступком који се зове обликовање или депоновање скроба. У овој методи, гумена смеша се загрева и меша док не достигне одређену температуру. Смеша се затим сипа у калупе обложене кукурузним скробом или скробом, који спречава лепљење. Затим се остави да се охлади и стегне пре него што се извади из калупа. Овај процес омогућава гуменим гумама да задрже свој посебан облик и текстуру.
Марсхмалловс се, с друге стране, прави техником која се зове метода умућеног желатина. Прво се желатин помеша са водом и остави да цвета. Процветали желатин се затим загрева и комбинује са врућим шећерним сирупом да се потпуно раствори. Ова мешавина се умути коришћењем брзих миксера док не достигне лепршаву конзистенцију, а ароме или боје се могу додати током процеса мућења. Умућена мешавина белог слеза се затим сипа у тацне или калупе и стави да се охлади и стегне пре него што се исече у жељене облике.
3. Разноврсност и прилагођавање:
Док и гумене и марсхмалловс нуде широк спектар укуса и облика, гумене гуме су генерално прилагодљивије. Са линијом за производњу гумене гуме, имате могућност да креирате замршене облике, комаде са више слојева, па чак и да укључујете пуњења. Флексибилност гумених калупа омогућава бескрајну креативност, што их чини одличним избором ако желите да уведете нове гумене производе на своје тржиште. С друге стране, марсхмалловс су обично ограничени у погледу облика и дизајна. Обично су доступни као коцке, цилиндри или једноставни геометријски облици. Ако је ваш фокус више на постизању мекане и мекане текстуре, производња белог слеза може бити прави избор за ваше пословање.
4. Производни капацитет:
Узимање у обзир производног капацитета је кључно када се одлучујете између линије за производњу гумене гуме или марсхмаллов-а. Гумасте линије обично имају већи производни капацитет због бржег времена хлађења и могућности да истовремено производе више калупа. Метода ливења скроба која се користи у производњи гуме омогућава ефикасну масовну производњу. С друге стране, производња белог слеза захтева пажљивије руковање и време хлађења, што може ограничити укупни производни капацитет. Ако планирате да циљате на велика тржишта или имате велике пројекције потражње, линија за производњу гумене гуме би могла бити боља за ваше пословање.
5. Тржишна потражња и популарност:
Разумевање потражње на тржишту за гумене гуме и марсхмалловс такође вам може помоћи да донесете исправну одлуку. Жвакаће гуме су остале изузетно популарне у различитим старосним групама и доступне су у различитим малопродајним каналима, укључујући продавнице прехрамбених производа, продавнице слаткиша и онлајн платформе. Често се преферирају због њихове преносивости, дугог рока трајања и могућности за алтернативу без шећера или веганске алтернативе. У међувремену, марсхмалловс имају своју посвећену базу обожаватеља, посебно током празничних сезона и у традиционалним апликацијама као што су с'морес или топла чоколада. Ако имате јасно разумевање вашег циљног тржишта и њихових преференција, то ће вас водити у одабиру праве производне линије која ће задовољити потребе купаца.
Закључак:
Без обзира да ли се одлучите за производну линију гуме или слеза, обе имају своје јединствене карактеристике и снаге. Жвакаће гуме пружају разноврсност облика и укуса, већи производни капацитет и ширу тржишну привлачност. Марсхмалловс, с друге стране, нуди лепршаву текстуру, традиционалну привлачност и базу лојалних купаца. Анализа ваших састојака, производних процеса, опција прилагођавања, потреба за производним капацитетом и тржишних захтева помоћи ће вам да одредите која производна линија је најбоља за ваш посао кондиторских производа. Запамтите, неопходно је одабрати производну линију која је у складу са вашим брендом и општим пословним циљевима како бисте осигурали дугорочни успех у индустрији кондиторских производа.
.КОНТАКТИРАЈТЕ НАС
Тел: +86-21-57416165 – 801~807
Мобилни: +86-13917870833
Е-маил: инкуири@синофуде.цом
бр. 8801, Пукинг Роад, Кингцун Товн, Фенгкиан Дист, Шангај 201407
Ауторска права © 2026 Шангај Фуде Машинери Мануфајтинг Ко., Лтд. - www.fudemachinery.com Сва права задржана.
