CHOOSE SINOFUDE-CHOOSE ADVANCE

حلوى الجيلي، أو حلوى المطاط، هي نوع من الحلوى المطاطية الناعمة والمرنة قليلاً، تتكون أساساً من الجيلاتين، وغالباً ما تكون شفافة. تتميز معظم أنواع حلوى الجيلي بمحتواها العالي من الماء ونكهتها الفاكهية. وتختلف أشكالها حسب الأنواع والاحتياجات المختلفة. نشأت هذه الحلوى في ألمانيا على غرار حلوى الدببة المطاطية.

نظام الطهي SINOFUDE لخط إنتاج حلوى الجيلي

تُجهّز آلة صنع حلوى الجيلي من سينوفود بنظامي خلط متصلين، أحدهما ثابت والآخر ديناميكي. في هذا النظام، بعد غلي الشراب، نستخدم نظام الخلط للتلوين وإضافة النكهات. بهذه الطريقة، يمكن إنتاج حلوى جيلي بألوان ونكهات مختلفة من نفس دفعة المواد الخام، مما يوفر مرونة أكبر ويُسهّل عملية مزج النكهات والألوان والمكونات الأخرى. (يفضل معظم العملاء الأمريكيين إضافة النكهات والأحماض والفيتامينات ومركب CBD ومركب THC وغيرها من المكونات الوظيفية).

يختلف نظام الخلط الثابت عن أنظمة الشركات المصنعة الأخرى لآلات حلوى الجيلي بزاوية 90 درجة. نقوم بحقن مكونات الجيلي بزاوية 45 درجة لضمان خلطها مع الشراب بشكل أكثر تجانسًا وثباتًا. أما الخلط الديناميكي، فيتم عادةً باستخدام مضخة كمية من نوع المكبس.

تُعدّ الحلوى الوظيفية من أسرع المنتجات الغذائية نموًا في أوروبا وأمريكا الشمالية وآسيا. ويمكن تعزيز فوائدها الصحية بإضافة مكونات وظيفية (كالفيتامينات والمعادن والألياف والكولاجين). وقد تجاوزت العديد من العلامات التجارية للحلوى نطاق صناعة الحلويات التقليدية. وبفضل المكونات الوظيفية للحلوى، يُمكّنك خط إنتاج حلوى سينوفود من دخول هذا السوق المتنامي بنجاح.

لتجنب التلوث المتبادل في عملية الإنتاج، تتطلب الحلوى الوظيفية معايير صحية عالية في ظروف الإنتاج. يلجأ العديد من مصنعي الحلوى إلى استخدام البكتين مع قوالب إنتاج نظيفة، لكن هذه المنتجات تفقد مذاق الجيلاتين المميز.

نظام الترسيب المتقدم من سينوفودي

طورت شركة SINOFUDE، المتخصصة في تصنيع خطوط إنتاج الحلوى المطاطية، تقنية متقدمة تحافظ على طعم الجيلاتين مع تحقيق معايير عالية من النظافة.

تستخدم تقنية إنتاج حلوى سينوفودي المطاطية معدات خالية من النشا لإنتاج أشكال مبتكرة

بفضل تقنية إنتاج حلوى الجيلي من SONOFUDE، تم استبدال خط إنتاج قوالب النشا التقليدية بخط إنتاج قوالب السيليكون أو قوالب التغليف. هذا يعني إمكانية إنتاج حلوى الجيلي بدون نشا على الإطلاق. تتميز القوالب المرنة بنظافتها وخلوها من البكتيريا والملوثات الأخرى. مما يجعل تقنية SONOFUDE مثالية لإنتاج حلوى جيلي وظيفية وفقًا لأعلى معايير النظافة.