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गमी कैंडी, जिसे गमी कैंडी भी कहा जाता है, एक प्रकार की मुलायम और थोड़ी लचीली कैंडी होती है, जो मुख्य रूप से जिलेटिन से बनी होती है और ज्यादातर पारदर्शी होती है। अधिकांश गमी कैंडी में पानी की मात्रा अधिक होती है और इनका स्वाद फलों जैसा होता है। गमी कैंडी के आकार अलग-अलग पसंद और जरूरतों के अनुसार भिन्न होते हैं। इस कैंडी की उत्पत्ति जर्मनी में गमी बियर से हुई थी।

सिनोफूड कुकिंग सिस्टम की गमी कैंडी उत्पादन लाइन

सिनोफ्यूड गमी कैंडी मशीन में दो ऑनलाइन मिक्सिंग सिस्टम लगे हैं: स्टैटिक मिक्सिंग और डायनेमिक मिक्सिंग। इस मिक्सिंग सिस्टम में, सिरप को उबालने के बाद, हम रंग और स्वाद मिलाने के लिए मिक्सिंग सिस्टम का उपयोग करते हैं। इस तरह, कच्चे माल के एक ही बैच से अलग-अलग रंगों और स्वादों की गमी कैंडी बनाई जा सकती है, जो अधिक लचीली है और स्वाद, रंग और अन्य सामग्रियों को मिलाने के लिए बेहतर है। (अधिकांश अमेरिकी ग्राहक स्वाद, एसिड, विटामिन, सीबीडी, टीएचसी और अन्य कार्यात्मक सामग्री चुनना पसंद करते हैं)।

अन्य गमी कैंडी मशीन निर्माताओं से भिन्न, हमारी स्थिर मिश्रण प्रणाली 90 डिग्री के कोण पर मिश्रण करती है। हम गमी सामग्री को 45 डिग्री के कोण पर इंजेक्ट करते हैं ताकि गमी सामग्री और सिरप अधिक समान रूप से और स्थिर तरीके से मिश्रित हो सकें। गतिशील मिश्रण: आमतौर पर प्लंजर प्रकार के मात्रात्मक पंप का उपयोग किया जाता है।

फंक्शनल गमीज़ यूरोप, उत्तरी अमेरिका और एशिया में सबसे तेज़ी से बढ़ते पोषण उत्पादों में से एक हैं। इनमें फंक्शनल तत्व (विटामिन, खनिज, फाइबर या कोलेजन) मिलाकर स्वास्थ्य लाभ के दावे किए जा सकते हैं। गमीज़ के कई ब्रांड पारंपरिक मिठाई उद्योग से आगे निकल चुके हैं। फंक्शनल तत्वों से युक्त गमीज़ की उत्पादन श्रृंखला आपको इस बढ़ते बाज़ार में सफलतापूर्वक प्रवेश करने में मदद कर सकती है।

उत्पादन प्रक्रिया में क्रॉस-कंटैमिनेशन से बचने के लिए, फंक्शनल गमीज़ के उत्पादन में उच्च स्तर की स्वच्छता की आवश्यकता होती है। कई गमी निर्माता पेक्टिन के उपयोग को स्वच्छ उत्पादन मोल्ड्स के साथ मिलाकर इस्तेमाल करते हैं। लेकिन इन उत्पादों में जिलेटिन का बेजोड़ स्वाद खो जाता है।

सिनोफ्यूड उन्नत जमाव प्रणाली

सिनोफूडे गमी उत्पादन लाइन के निर्माताओं ने उन्नत तकनीक विकसित की है जो स्वच्छता के उच्च मानकों को प्राप्त करते हुए जिलेटिन के स्वाद को बरकरार रखती है।

सिनोफ्यूड की गमी उत्पादन तकनीक स्टार्च-मुक्त गमी उपकरण का उपयोग करके नए-नए प्रकार के गमी बनाती है।

SONOFUDE की गमी कैंडी बनाने की तकनीक से, पारंपरिक स्टार्च मोल्ड कास्टिंग उत्पादन लाइन को सिलिकॉन मोल्ड या ब्लिस्टर मोल्ड उत्पादन लाइन से बदल दिया गया है। इसका मतलब है कि आप बिना स्टार्च के भी गमी कैंडी बना सकते हैं। लचीले मोल्ड साफ-सुथरे होते हैं और बैक्टीरिया व अन्य प्रकार के दूषित पदार्थों से मुक्त होते हैं। यही कारण है कि SONOFUDE तकनीक उच्चतम स्वच्छता मानकों के साथ कार्यात्मक गमी कैंडी बनाने के लिए आदर्श है।