SINOFUDE GUMMY CANDY PRODUCTION LINE

हमारे पेक्टिन कुकिंग सिस्टम से पेक्टिन गमी कैंडी कैसे बनाएं?

गमी कैंडी जैकेट कुकर और टैंक, दोनों ही 3 परतों से बने हैं, जो जलने से बचा सकते हैं।

पहला उपकरण है हमारा जैकेट कुकर, जिसका उपयोग हम गमी कैंडी के कच्चे माल को पकाने के लिए करते हैं। हमें रेसिपी के अनुसार गमी कैंडी के कच्चे माल को जैकेट कुकर-गमी कैंडी मशीन में डालना होता है। जैकेट कुकर-गमी कैंडी उत्पादन मशीन में टेफ्लॉन स्क्रैपिंग और स्टिरिंग की सुविधा है, साथ ही एक हाई-स्पीड शियर भी लगा है, जो गमी कैंडी के कच्चे माल को पूरी तरह से घोल देता है। पेक्टिन (गमी कैंडी का कच्चा माल) पानी में आसानी से नहीं घुलता और गुच्छे बना लेता है, इसलिए पेक्टिन गमी कैंडी बनाने के लिए जैकेट कुकर और टैंक वाली मशीन बहुत उपयोगी और सुविधाजनक है।

सामान्य तौर पर, गमी कैंडी पकाने की मशीन में इसे 108 डिग्री तक उबालना अच्छा रहता है। गमी कैंडी सिरप तैयार हो जाने पर, हमें इसे जैकेट कुकर से गमी कैंडी सिरप भंडारण टैंक में स्थानांतरित करना होता है।

पहले इसमें गियर पंप का इस्तेमाल होता था, लेकिन अब लोब पंप का इस्तेमाल किया जाता है। लोब पंप को फ्रीक्वेंसी कन्वर्जन द्वारा समायोजित किया जा सकता है। इससे आपको कैंडी सिरप के परिवहन की गति को समायोजित करना अधिक सुविधाजनक होगा।

गमी कैंडी सिरप के भंडारण टैंक का मुख्य कार्य जमाव के प्रवाह को नियंत्रित करना और सुनिश्चित करना है।

हमारी गमी कैंडी मशीन दो ऑनलाइन मिक्सिंग सिस्टम से लैस है: स्टैटिक मिक्सिंग और डायनेमिक मिक्सिंग। इस तरह के मिक्सिंग सिस्टम में, गमी कैंडी सिरप को उबालने के बाद, हम रंग और स्वाद मिलाने के लिए मिक्सिंग सिस्टम का उपयोग करते हैं। इस तरह, गमी कैंडी के कच्चे माल के एक ही बैच से अलग-अलग रंगों और स्वादों की गमी कैंडी बनाई जा सकती है, जो स्वाद, रंग और अन्य सामग्रियों को मिलाने के लिए अधिक लचीला और बेहतर है। (अधिकांश अमेरिकी गमी कैंडी निर्माताओं के ग्राहक स्वाद, एसिड, विटामिन, सीबीडी, टीएचसी और अन्य कार्यात्मक सामग्री चुनना पसंद करते हैं।)

अन्य निर्माताओं की तुलना में, हमारी गमी कैंडी उत्पादन की स्थिर मिश्रण प्रणाली 90 डिग्री के कोण पर मिश्रण करती है। हम गमी कैंडी सामग्री को 45 डिग्री के कोण पर इंजेक्ट करते हैं ताकि गमी कैंडी सामग्री और गमी कैंडी सिरप अधिक समान रूप से और स्थिर तरीके से मिश्रित हो सकें। गमी कैंडी की गतिशील मिश्रण प्रणाली में आमतौर पर प्लंजर प्रकार के मात्रात्मक पंप का उपयोग किया जाता है।

प्रश्नोत्तर:

1. गमी कैंडी के कच्चे माल में पेक्टिन और जिलेटिन में क्या अंतर है?

हमारे अधिकांश अमेरिकी गमी कैंडी निर्माता ग्राहक पेक्टिन को गमी कैंडी के कच्चे माल के रूप में चुनते हैं। जिलेटिन मुख्य रूप से जानवरों से प्राप्त होता है, और इसका स्वाद अधिक लचीला होता है। लेकिन गमी कैंडी के कच्चे माल के रूप में इस्तेमाल होने वाला जिलेटिन उच्च तापमान सहन नहीं कर सकता, इसलिए हमें जिलेटिन को पिघलाने के लिए एक अतिरिक्त जैकेट कुकर और भंडारण टैंक की आवश्यकता होती है।

2. गमी कैंडी के कार्यात्मक तत्व क्या हैं?

हाल के वर्षों में फंक्शनल गमीज़ काफी लोकप्रिय हो गई हैं। कैंडी निर्माता इनमें विटामिन, सीबीडी, टीएचसी और मेलाटोनिन मिलाना पसंद करते हैं। मेलाटोनिन युक्त गमी अच्छी नींद दिलाने में मदद कर सकती है।

3. आप सेंट्रल फिल्ड या डबल-कलर गमी कैसे बनाते हैं?

हमारे हॉपर वाली गमी कैंडी मशीन को दो ऑनलाइन डायनामिक मिक्सिंग सिस्टम के साथ डबल हॉपर के रूप में कस्टमाइज़ किया जा सकता है, जो आपको सेंट्रल फिल्ड या डबल-कलर गमी बनाने में मदद कर सकता है।