SINOFUDE GUMMY CANDY PRODUCTION LINE

Як прыгатаваць пекцінавыя жавальныя цукеркі з дапамогай нашай сістэмы падрыхтоўкі пекціну?

Пліта і бак для жавальных цукерак зроблены з 3 слаёў, што можа прадухіліць апёкі.

Першы — гэта наш апарат для падрыхтоўкі сыравіны для жавальных цукерак. Нам трэба засыпаць сыравіну для жавальных цукерак у апарат для падрыхтоўкі жавальных цукерак у адпаведнасці з рэцэптам. Апарат для вытворчасці жавальных цукерак абсталяваны тэфлонавымі скрабальнікамі і перамешвальнікамі, а таксама хуткаснымі нажніцамі, якія дазваляюць цалкам растварыць сыравіну для жавальных цукерак. Пекцін (сыравіна для жавальных цукерак) цяжка растапіць у вадзе і зліпаецца, таму апарат для падрыхтоўкі жавальных цукерак з апаратам для падрыхтоўкі жавальных цукерак і рэзервуарам вельмі карысны і зручны пры вытворчасці пекцінавых цукерак.

Звычайна машына для падрыхтоўкі жавальных цукерак добра падыходзіць для кіпення да тэмпературы 108 градусаў. Калі сіроп для жавальных цукерак гатовы, яго трэба пераліць з варачнай камеры ў рэзервуар для захоўвання сіропу.

Раней былі шасцярнёвыя помпы, а цяпер выкарыстоўваюцца кульчатыя помпы. Кульчатую помпу можна рэгуляваць з дапамогай пераўтварэння частаты. Вам будзе зручней рэгуляваць хуткасць падачы сіропу з жавальных цукерак.

Асноўная функцыя рэзервуара для захоўвання сіропу з жавальных цукерак - буферызацыя і забеспячэнне патоку адкладаў.

Наша машына для вытворчасці жавальных цукерак абсталявана двума сістэмамі анлайн-змешвання: статычным і дынамічным. У гэтай сістэме змешвання пасля закіпання сіропу для жавальных цукерак мы выкарыстоўваем сістэму змешвання для дадання фарбавальніка і араматызатара. Такім чынам, з адной партыі сыравіны для жавальных цукерак можна вырабляць жавальныя цукеркі розных колераў або густаў, што больш зручна і лепш падыходзіць для змешвання густаў, колераў і іншых інгрэдыентаў. (Большасць амерыканскіх вытворцаў жавальных цукерак аддаюць перавагу выбіраць араматызатары, кіслоты, вітаміны, КБД, ТГК і іншыя функцыянальныя інгрэдыенты).

Статычная сістэма змешвання для вытворчасці жавальных цукерак адрозніваецца ад іншых вытворцаў вуглом 90 градусаў. Мы ўпырскваем інгрэдыенты жавальных цукерак пад вуглом 45 градусаў, каб інгрэдыенты жавальных цукерак і сіроп з іх змешваліся больш раўнамерна і стабільна. Дынамічнае змешванне жавальных цукерак: звычайна выкарыстоўваецца колькасны помпа поршневага тыпу.

Пытанні і адказы:

1. У чым розніца паміж пекцінам і жэлацінам у сыравіне для жавальных цукерак?

Большасць нашых амерыканскіх вытворцаў жавальных цукерак выбіраюць пекцін у якасці сыравіны для жавальных цукерак. Жэлацін у асноўным здабываецца з жывёл, і смак у яго больш эластычны. Але жэлацін, які з'яўляецца сыравінай для жавальных цукерак, не вытрымлівае высокіх тэмператур, таму нам патрэбны дадатковы варачны кацёл і рэзервуар для захоўвання, каб расплавіць жэлацін.

2. Якія функцыянальныя інгрэдыенты ўтрымліваюцца ў жавальных цукерках?

Функцыянальныя жавальныя цукеркі сталі папулярнымі ў апошнія гады. Вытворцы цукерак аддаюць перавагу дадаваць у іх вітаміны, КБД, ТГК і мелатонін. Падобна мелатоніну, жавальныя цукеркі могуць дапамагчы вам добра выспацца.

3. Як прыгатаваць цэнтральную начынку або двухколерныя жавальныя цукеркі?

Наш апарат для вытворчасці жавальных цукерак з бункерамі можна наладзіць як падвойны бункер з двума дынамічнымі сістэмамі змешвання ў рэжыме анлайн, што дапаможа вам вырабляць жавальныя цукеркі з цэнтральным напаўненнем або двухколерныя.