SINOFUDE GUMMY CANDY PRODUCTION LINE

Ինչպե՞ս պատրաստել պեկտինային մարմելադե կոնֆետ մեր պեկտինային պատրաստման համակարգով։

Մարմնագույն կոնֆետների համար նախատեսված եփող կափարիչը և բաքը պատրաստված են 3 շերտից, ինչը կարող է կանխել այրվածքները։

Առաջինը մեր բաճկոնային կաթսան է, որտեղ պատրաստվում են մարմելադե կոնֆետի հումքը։ Մենք պետք է մարմելադե կոնֆետի հումքը լցնենք բաճկոնային կաթսա-մարմելադե կոնֆետի մեքենայի մեջ՝ համաձայն բաղադրատոմսի։ Բաճկոնային կաթսա-մարմելադե կոնֆետի արտադրության մեքենան հագեցած է տեֆլոնե քերիչով և խառնիչով, ինչպես նաև բարձր արագությամբ մկրատով, որը կարող է լիովին լուծել մարմելադե կոնֆետի հումքը։ Պեկտինը (մարմելադե կոնֆետի հումք) դժվար է հալվել ջրում և կարող է կպչել իրար, ուստի մարմելադե կոնֆետի մեքենայի և բաքի գործառույթը շատ օգտակար և հարմար է պեկտինային մարմելադ արտադրելու համար։

Ընդհանուր առմամբ, մարմելադե կոնֆետ պատրաստող մեքենան լավ է եռացնել մինչև 108 աստիճան։ Երբ մարմելադե կոնֆետի օշարակը եփվի, մենք պետք է մարմելադե կոնֆետի օշարակը պատյանային կաթսայից տեղափոխենք մարմելադե կոնֆետի օշարակի պահեստավորման բաք։

Որը նախկինում ատամնավոր պոմպեր էին, բայց այժմ օգտագործում է բլթակավոր պոմպեր: Լմբակավոր պոմպը կարող է կարգավորվել հաճախականության փոխակերպման միջոցով: Ձեզ համար ավելի հարմար կլինի կարգավորել մարմելադե կոնֆետի օշարակի տեղափոխման արագությունը:

Մարմնագույն կոնֆետի օշարակի պահեստավորման բաքի հիմնական գործառույթը բուֆերացնելն ու նստվածքի հոսքն ապահովելն է:

Մեր մարմելադե կոնֆետի մեքենան հագեցած է երկու առցանց խառնման համակարգերով՝ ստատիկ խառնման և դինամիկ խառնման համար: Այս տեսակի խառնման համակարգի համար, մարմելադե կոնֆետի օշարակը եռացնելուց հետո, մենք օգտագործում ենք խառնման համակարգը գունանյութի և համեմունքի համար: Այսպիսով, մարմելադե կոնֆետի նույն խմբաքանակից կարող ենք ստանալ տարբեր գույների կամ տարբեր համերի մարմելադե կոնֆետ, որն ավելի ճկուն է և ավելի լավ է համերի, գույների և այլ բաղադրիչների խառնման համար: (Ամերիկացի մարմելադե կոնֆետ արտադրողների մեծ մասը նախընտրում է ընտրել համեմունքներ, թթուներ, վիտամիններ, CBD, THC և այլ ֆունկցիոնալ բաղադրիչներ):

Մարմնավոր կոնֆետների արտադրության ստատիկ խառնման համակարգը տարբերվում է մյուս արտադրողներից 90 աստիճանի անկյան տակ։ Մենք մարմնավոր կոնֆետի բաղադրիչները ներարկում ենք 45 աստիճանի անկյան տակ, որպեսզի մարմնավոր կոնֆետի բաղադրիչները և մարմնավոր կոնֆետի օշարակը խառնվեն ավելի միատարր և կայուն։ Մարմնավոր կոնֆետների դինամիկ խառնում. սովորաբար օգտագործվում է մխոցային տիպի քանակական պոմպ։

Հարց ու պատասխան՝

1. Ի՞նչ տարբերություն կա պեկտինի և ժելատինի միջև, որոնք մաստակային կոնֆետի հումք են։

Մեր ամերիկյան մարմելադե կոնֆետ արտադրող հաճախորդների մեծ մասը որպես մարմելադե կոնֆետի հումք ընտրում է պեկտինը: Ժելատինը հիմնականում ստացվում է կենդանիներից, ուստի համն ավելի առաձգական է: Սակայն մարմելադե կոնֆետի հումքից ժելատինը չի կարող դիմանալ բարձր ջերմաստիճաններին, ուստի մեզ անհրաժեշտ է լրացուցիչ մարմելադե կոնֆետ կամ պատյանով վառարան և պահեստային բաք՝ ժելատինը հալեցնելու համար:

2. Որո՞նք են մարմելադե կոնֆետների ֆունկցիոնալ բաղադրիչները։

Վերջին տարիներին ֆունկցիոնալ մարմելադները մեծ տարածում են գտել։ Քաղցրավենիքի արտադրողները նախընտրում են մարմելադային կոնֆետներին ավելացնել վիտամիններ, CBD, THC և մելատոնին։ Մելատոնինի նման մարմելադը կարող է օգնել ձեզ լավ քնել։

3. Ինչպե՞ս եք պատրաստում կենտրոնական լցոնված կամ կրկնակի գույնի մարմելադը։

Մեր մարմելադե կոնֆետ պատրաստող մեքենան՝ բաղկացած բունկերներից, կարող է հարմարեցվել որպես կրկնակի բունկեր՝ երկու առցանց դինամիկ խառնման համակարգերով, որոնք կարող են օգնել ձեզ արտադրել կենտրոնական լցված կամ կրկնակի գույնի մարմելադ պատրաստող մեքենա։