SINOFUDE GUMMY CANDY PRODUCTION LINE

როგორ მოვამზადოთ პექტინის ჟელატინის კანფეტი ჩვენი პექტინის მომზადების სისტემით?

ჟელატინის კანფეტების მოსამზადებელი მოწყობილობა და ავზი 3 ფენისგან არის დამზადებული, რაც დამწვრობის თავიდან აცილებაში დაგეხმარებათ.

პირველი არის ჩვენი ქურთუკიანი ქვაბი ჟელატინის ნედლეულის მოსამზადებლად. რეცეპტის მიხედვით, ჟელატინის ნედლეული უნდა ჩავასხათ ჟელატინის მოსამზადებელ მანქანაში. ჟელატინის მოსამზადებელი მანქანა აღჭურვილია ტეფლონის საფხეკი და მორევის სისტემით, მაღალსიჩქარიანი მაკრატლით, რომელსაც შეუძლია ჟელატინის ნედლეულის სრულად გახსნა. პექტინი (ჟელატინის ნედლეული) ძნელად დნება წყალში და შეიძლება ერთმანეთში შეეწებოს, ამიტომ ჟელატინის მოსამზადებელი მანქანა, ჟელატინის მოსამზადებელი და ავზიანი ფუნქციით, ძალიან სასარგებლო და მოსახერხებელია პექტინის ჟელატინის წარმოებისთვის.

ზოგადად, ჟელატინის მოსამზადებელი მანქანა კარგია 108 გრადუსამდე ადუღებამდე. როდესაც ჟელატინის სიროფი მოიხარშება, ჟელატინის სიროფი ქურთუკიანი ქვაბიდან ჟელატინის სიროფის შესანახ ავზში უნდა გადავიტანოთ.

რომელიც ადრე გადაცემათა კოლოფის ტუმბოებს წარმოადგენდა, ახლა კი წიბოიან ტუმბოებს იყენებს. წიბოიანი ტუმბოს რეგულირება სიხშირის გადაყვანით არის შესაძლებელი. თქვენთვის უფრო მოსახერხებელი იქნება ჟელატინის სიროფის ტრანსპორტირების სიჩქარის რეგულირება.

ჟელატინის სიროფის შესანახი ავზის მთავარი ფუნქცია ბუფერიზაცია და დეპონირების ნაკადის უზრუნველყოფაა.

ჩვენი ჟელატინის აპარატი აღჭურვილია ორი ონლაინ შერევის სისტემით, სტატიკური შერევით და დინამიური შერევით. ამ ტიპის შერევის სისტემისთვის, ჟელატინის სიროფის ადუღების შემდეგ, ჩვენ ვიყენებთ შერევის სისტემას შეღებვისა და არომატიზაციისთვის. ამ გზით, ჟელატინის ნედლეულის ერთი და იგივე პარტიიდან შეიძლება წარმოიქმნას სხვადასხვა ფერის ან სხვადასხვა არომატის ჟელატინის კანფეტი, რაც უფრო მოქნილი და უკეთესია არომატების, საღებავების და სხვა ინგრედიენტების შერევისთვის. (ამერიკელი ჟელატინის მწარმოებლების უმეტესობა უპირატესობას ანიჭებს არომატიზატორების, მჟავების, ვიტამინების, CBD, THC და სხვა ფუნქციური ინგრედიენტების არჩევას).

ჟელატინის წარმოების სტატიკური შერევის სისტემა სხვა მწარმოებლებისგან განსხვავდება 90 გრადუსიანი კუთხით. ჩვენ ჟელატინის ინგრედიენტებს 45 გრადუსიანი კუთხით ვათავსებთ, რათა ჟელატინის ინგრედიენტები და ჟელატინის სიროფი უფრო ერთგვაროვნად და სტაბილურად შეერიოს. ჟელატინის დინამიური შერევა: ჩვეულებრივ გამოიყენება დგუშის ტიპის რაოდენობრივი ტუმბო.

კითხვა-პასუხი:

1. რით განსხვავდება პექტინი ჟელატინისგან, რომელიც ჟელატინია და წარმოადგენს კანფეტის ნედლეულს?

ჩვენი ამერიკული ჟელატინის მწარმოებლების უმეტესობა ჟელატინის ნედლეულად პექტინს ირჩევს. ჟელატინი ძირითადად ცხოველებისგან მიიღება და გემო უფრო ელასტიურია. თუმცა, ჟელატინი, როგორც ჟელატინის ნედლეული, მაღალ ტემპერატურას ვერ უძლებს, ამიტომ ჟელატინის გადნობისთვის დამატებითი ჟელატინის მოსახარში და შესანახი ავზი გვჭირდება.

2. რა არის ჟელატინის კანფეტის ფუნქციური ინგრედიენტები?

ფუნქციური ჟელეები ბოლო წლებში პოპულარული გახდა. ტკბილეულის მწარმოებლები უპირატესობას ანიჭებენ ვიტამინების, CBD-ს, THC-ს და მელატონინის დამატებას ჟელეებში. მელატონინის მსგავსად, ჟელე კარგად გამოძინებაში დაგეხმარებათ.

3. როგორ მზადდება ცენტრალური შიგთავსით სავსე ან ორმაგი ფერის ჟელატინისებრი კრემი?

ჩვენი ჟელატინის კანფეტების აპარატის, რომელიც შედგება ბუნკერებისგან, მორგება შესაძლებელია ორმაგ ბუნკერებად ორი ონლაინ დინამიური შერევის სისტემით, რაც დაგეხმარებათ ცენტრალური შევსებით ან ორმაგი ფერის ჟელატინის წარმოებაში.