SINOFUDE GUMMY CANDY PRODUCTION LINE

Wie stellt man mit unserem Pektin-Kochsystem Pektin-Gummibärchen her?

Der Gummibärchen-Jacket-Kocher und der Tank bestehen alle aus 3 Schichten, was Verbrennungen verhindern kann.

Das erste Gerät ist unser Mantelkocher zum Kochen der Rohstoffe für Gummibärchen. Die Rohstoffe werden gemäß Rezeptur in den Mantelkocher gefüllt. Die Gummibärchen-Produktionsmaschine ist mit Teflon-Schabern und -Rührwerken sowie einer Hochgeschwindigkeitsschere ausgestattet, die die Rohstoffe vollständig auflöst. Pektin (ein wichtiger Rohstoff für Gummibärchen) ist in Wasser schwer löslich und neigt zum Verklumpen. Daher ist die Kombination aus Mantelkocher und Tankfunktion besonders praktisch und benutzerfreundlich bei der Herstellung von Pektingummibärchen.

Im Allgemeinen sollte die Gummibärchen-Kochmaschine die Masse auf 108 Grad erhitzen. Sobald der Gummibärchen-Sirup gekocht ist, muss er vom Dampfkocher in den Vorratstank umgefüllt werden.

Früher wurden Zahnradpumpen verwendet, heute kommen Drehkolbenpumpen zum Einsatz. Die Drehkolbenpumpe lässt sich per Frequenzumrichter steuern. Dadurch können Sie die Fördergeschwindigkeit des Gummibärchensirups bequemer regulieren.

Die Hauptfunktion eines Lagertanks für Gummibärchensirup besteht darin, als Puffer zu dienen und den Abfluss des Sirups sicherzustellen.

Unsere Gummibärchenmaschine ist mit zwei Online-Mischsystemen ausgestattet: einem statischen und einem dynamischen Mischsystem. Beim dynamischen Mischsystem wird der Gummibärchensirup nach dem Kochen gefärbt und aromatisiert. So können wir aus derselben Charge Rohmaterialien Gummibärchen in verschiedenen Farben und Geschmacksrichtungen herstellen. Dies ermöglicht eine flexiblere und bessere Mischung von Aromen, Farbstoffen und anderen Zutaten. (Die meisten amerikanischen Gummibärchenhersteller bevorzugen die Zugabe von Aromen, Säuren, Vitaminen, CBD, THC und anderen funktionellen Inhaltsstoffen.)

Das statische Mischsystem für die Gummibärchenproduktion unterscheidet sich von anderen Herstellern durch den 90-Grad-Winkel. Wir geben die Zutaten für die Gummibärchen in einem 45-Grad-Winkel hinzu, um eine gleichmäßigere und stabilere Vermischung mit dem Sirup zu erreichen. Für die dynamische Mischung der Gummibärchen wird üblicherweise eine Kolbenpumpe verwendet.

Fragen und Antworten:

1. Worin besteht der Unterschied zwischen Pektin und Gelatine, den Rohstoffen für Gummibärchen?

Die meisten unserer amerikanischen Kunden in der Gummibärchenherstellung wählen Pektin als Rohstoff. Gelatine wird hauptsächlich aus tierischen Produkten gewonnen und verleiht den Gummibärchen eine elastischere Konsistenz. Da Gelatine jedoch nicht hitzebeständig ist, benötigen wir einen zusätzlichen Ofen und einen Lagertank zum Schmelzen der Gelatine.

2. Was sind die funktionellen Inhaltsstoffe von Fruchtgummis?

Funktionelle Fruchtgummis erfreuen sich in den letzten Jahren zunehmender Beliebtheit. Süßwarenhersteller fügen ihren Fruchtgummis gerne Vitamine, CBD, THC und Melatonin hinzu. So können beispielsweise Melatonin-Fruchtgummis zu einem erholsamen Schlaf beitragen.

3. Wie stellt man die gefüllten oder zweifarbigen Gummibärchen her?

Unsere Gummibärchenmaschine mit Trichtern kann als Doppeltrichtermaschine mit zwei dynamischen Online-Mischsystemen konfiguriert werden, wodurch Sie zentral gefüllte oder zweifarbige Gummibärchen herstellen können.