SINOFUDE GUMMY CANDY PRODUCTION LINE

Hogyan készítsünk pektin gumicukrot pektinfőző rendszerünkkel?

A gumicukor-főző és a tartály is 3 rétegből készült, ami megakadályozza az égési sérüléseket.

Az első a gumicukor-alapanyagok főzéséhez használt köpenyes főzőnk. A gumicukor-alapanyagokat a recept szerint kell a köpenyes főző-gumicukor-gyártó gépbe öntenünk. A köpenyes főző-gumicukor-gyártó gép teflon kaparóval és keverővel, valamint nagy sebességű nyíróval van felszerelve, amely teljesen feloldja a gumicukor-alapanyagokat. A pektin (gumicukor-alapanyagok) nehezen olvadnak vízzel, és összecsomósodnak, ezért a köpenyes főző-tartályos gumicukor-gyártó gép nagyon hasznos és felhasználóbarát a pektin gumi gyártása során.

Általánosságban elmondható, hogy a gumicukor-főző gépben 108 fokra kell forralni. Amikor a gumicukorszirup megfőtt, át kell vinnünk a gumicukorszirupot a köpenyes főzőből a gumicukorszirup tárolótartályába.

Ami régen fogaskerék-szivattyú volt, de most lebenyszivattyúkat használ. A lebenyszivattyú frekvenciaátalakítással állítható. Kényelmesebb lesz a gumicukorszirup szállítási sebességének beállítása.

A gumicukorszirup tárolótartály fő funkciója a pufferelés és a lerakódás áramlásának biztosítása.

Gumicukor-készítő gépünk két online keverőrendszerrel van felszerelve, statikus keveréssel és dinamikus keveréssel. Ennél a keverőrendszernél a gumicukorszirup felforralása után a keverőrendszert használjuk színezésre és ízesítésre. Ily módon ugyanazon gumicukor-alapanyagokból különböző színű vagy ízű gumicukrokat lehet előállítani, ami rugalmasabb és jobb az ízek, színek és egyéb összetevők keveréséhez. (A legtöbb amerikai gumicukor-gyártó vásárló az ízesítőket, savakat, vitaminokat, CBD-t, THC-t és egyéb funkcionális összetevőket részesíti előnyben.)

A gumicukor gyártásához használt statikus keverőrendszer 90 fokos szögben különbözik a többi gyártótól. A gumicukor összetevőit 45 fokos szögben fecskendezzük be, hogy a gumicukor összetevői és a gumicukor szirup egyenletesebben és stabilabban keveredjenek. A gumicukor dinamikus keverése: általában dugattyús típusú kvantitatív szivattyút használunk.

Kérdések és válaszok:

1. Mi a különbség a gumicukor alapanyag pektinje és zselatinja között?

Amerikai gumicukorgyártó ügyfeleink többsége a pektint választja gumicukor alapanyagául. A zselatint főként állatokból vonják ki, így az íze rugalmasabb lesz. A gumicukor alapanyagában található zselatin azonban nem bírja a magas hőmérsékletet, ezért egy extra gumicukor-főzőre és egy tárolótartályra van szükségünk a zselatin megolvasztásához.

2. Melyek a gumicukor funkcionális összetevői?

A funkcionális gumicukrok az utóbbi években népszerűvé váltak. Az édességgyártók előszeretettel adnak vitaminokat, CBD-t, THC-t és melatonint a gumicukorkákhoz. A melatoninhoz hasonlóan a gumicukor is segíthet a pihentető alvásban.

3. Hogyan készíted el a Central töltött vagy kétszínű gumicukrot?

Gumicukor-készítő gépünk dupla tartályként is testreszabható, két online dinamikus keverőrendszerrel, amelyek segítenek központilag töltött vagy dupla színű gumicukor előállításában.