SINOFUDE GUMMY CANDY PRODUCTION LINE

Com fer caramels de pectina amb el nostre sistema de cocció de pectina?

L'olla de la jaqueta de caramels gomosos i el dipòsit estan fets de 3 capes, cosa que pot evitar cremades.

El primer és el nostre olla de cocció amb jaqueta per coure les matèries primeres de les gominoles. Hem d'abocar les matèries primeres de les gominoles a la màquina de cocció amb jaqueta, segons la recepta. La màquina de producció de gominoles està equipada amb un raspat i agitació de tefló, i una cisalla d'alta velocitat, que pot dissoldre completament les matèries primeres de les gominoles. La pectina (matèries primeres de les gominoles) és difícil de fondre amb aigua i s'aglomerarà, per la qual cosa la màquina de cocció amb jaqueta i funció de dipòsit és molt útil i fàcil d'utilitzar quan es produeix gominoles de pectina.

En general, la màquina de cuinar caramels gomosos és bona per bullir-la a 108 graus. Quan el xarop de caramels gomosos estigui cuit, hem de transferir-lo de la cocció de la jaqueta al dipòsit d'emmagatzematge del xarop de caramels gomosos.

Abans eren bombes d'engranatges, però ara utilitzen bombes de lòbuls. La bomba de lòbuls es pot ajustar mitjançant conversió de freqüència. Us serà més convenient ajustar la velocitat de transport del xarop de caramels gomosos.

La funció principal d'un dipòsit d'emmagatzematge de xarop de caramels gomosos és amortir i assegurar el flux de dipòsit.

La nostra màquina de gominoles està equipada amb dos sistemes de barreja en línia, la barreja estàtica i la barreja dinàmica. Per a aquest tipus de sistema de barreja, després de bullir el xarop de gominoles, utilitzem el sistema de barreja per donar color i aromatitzar. D'aquesta manera, el mateix lot de matèries primeres per a gominoles pot produir gominoles de diferents colors o sabors diferents, cosa que és més flexible i millor per barrejar sabors, colors i altres ingredients. (La majoria dels clients fabricants de gominoles americans prefereixen triar sabors, àcids, vitamines, CBD, THC i altres ingredients funcionals)

El sistema de mescla estàtica per a la producció de caramels gomosos és diferent d'altres fabricants, ja que té un angle de 90 graus. Injectem els ingredients dels caramels gomosos en un angle de 45 graus perquè els ingredients i el xarop de caramels gomosos es puguin barrejar de manera més uniforme i estable. Mescla dinàmica de caramels gomosos: normalment s'utilitza una bomba quantitativa de tipus pistó.

Preguntes i respostes:

1. Quina diferència hi ha entre la pectina i la gelatina de la matèria primera dels caramels gomosos?

La majoria dels nostres clients fabricants de gominoles americanes trien la pectina com a matèria primera per a les gominoles. La gelatina s'extreu principalment d'animals i el gust serà més elàstic. Però la gelatina de la matèria primera de les gominoles no pot suportar temperatures elevades, per la qual cosa necessitem una cocció addicional per a gominoles, una cocció amb jaqueta i un dipòsit d'emmagatzematge per fondre la gelatina.

2. Quins són els ingredients funcionals de les gominoles?

Les gominoles funcionals s'han popularitzat en els darrers anys. Els fabricants de llaminadures prefereixen afegir vitamines, CBD, THC i melatonina a les gominoles. Igual que la melatonina, les gominoles us poden ajudar a dormir bé.

3. Com es fa la gominola amb farciment central o de dos colors?

La nostra màquina de gominoles de tremuges es pot personalitzar com a tremuges dobles amb dos sistemes de barreja dinàmica en línia, que us poden ajudar a produir gominoles amb farciment central o de doble color.