SINOFUDE GUMMY CANDY PRODUCTION LINE

Jak przygotować żelki pektynowe przy użyciu naszego systemu gotowania pektyny?

Garnek do robienia żelków i zbiornik są wykonane z 3 warstw, co zapobiega poparzeniom.

Pierwszym z nich jest nasz piec do gotowania żelek. Musimy wsypać surowiec do pieca do produkcji żelek, zgodnie z recepturą. Piekarnik do produkcji żelek jest wyposażony w teflonowe skrobaki i mieszadła oraz szybkoobrotowe nożyce, które pozwalają na całkowite rozpuszczenie surowców do produkcji żelek. Pektyna (surowiec do produkcji żelek) trudno rozpuszcza się w wodzie i zlepia się, dlatego piec do gotowania z płaszczem i funkcją zbiornika jest bardzo przydatny i przyjazny podczas produkcji żelek pektynowych.

Ogólnie rzecz biorąc, urządzenie do gotowania żelków jest w stanie zagotować syrop do temperatury 108 stopni. Po ugotowaniu syropu żelkowego należy przelać go z garnka do zbiornika do przechowywania syropu żelkowego.

Kiedyś były to pompy zębate, ale teraz wykorzystują pompy krzywkowe. Pompę krzywkową można regulować poprzez konwersję częstotliwości. Dzięki temu wygodniej będzie Ci regulować prędkość transportu syropu żelkowego.

Główną funkcją zbiornika do przechowywania syropu cukierkowego jest buforowanie i zapewnienie przepływu osadu.

Nasza maszyna do produkcji żelków jest wyposażona w dwa systemy mieszania online: mieszanie statyczne i mieszanie dynamiczne. W tym systemie, po zagotowaniu syropu żelkowego, używamy systemu mieszania do barwienia i aromatyzowania. W ten sposób ta sama partia surowców do produkcji żelków może wytworzyć żelki o różnych kolorach lub smakach, co zapewnia większą elastyczność i ułatwia mieszanie smaków, barwników i innych składników. (Większość amerykańskich producentów żelków preferuje wybór aromatów, kwasów, witamin, CBD, THC i innych składników funkcjonalnych).

Statyczny system mieszania do produkcji żelków różni się od systemów innych producentów kątem 90 stopni. Wstrzykujemy składniki żelków pod kątem 45 stopni, aby zapewnić bardziej równomierne i stabilne mieszanie składników żelków i syropu. Dynamiczne mieszanie żelków: zazwyczaj stosuje się pompę ilościową typu tłokowego.

Pytania i odpowiedzi:

1. Jaka jest różnica między pektyną a żelatyną, surowcem do produkcji cukierków żelkowych?

Większość naszych amerykańskich klientów produkujących żelki wybiera pektynę jako surowiec do ich produkcji. Żelatyna jest pozyskiwana głównie ze zwierząt, a jej smak będzie bardziej elastyczny. Jednak żelatyna z surowca do produkcji żelek nie jest odporna na wysokie temperatury, dlatego potrzebujemy dodatkowego pieca z płaszczem grzewczym i zbiornika magazynowego, aby rozpuścić żelatynę.

2. Jakie są funkcjonalne składniki cukierków żelkowych?

Funkcjonalne żelki zyskały popularność w ostatnich latach. Producenci słodyczy wolą dodawać do nich witaminy, CBD, THC i melatoninę. Podobnie jak melatonina, żelki mogą pomóc w dobrym śnie.

3. Jak zrobić galaretkę nadziewaną lub dwukolorową?

Naszą maszynę do produkcji żelków z zasobnikami można dostosować do podwójnych zasobników z dwoma dynamicznymi systemami mieszania online, co umożliwia produkcję żelków z centralnym nadzieniem lub dwukolorowych.