SINOFUDE-এর ৩০ বছরেরও বেশি সময় ধরে আঠা তৈরির সরঞ্জামের অভিজ্ঞতা রয়েছে।
ভাষা
SINOFUDE-এর ৩০ বছরেরও বেশি সময় ধরে আঠা তৈরির সরঞ্জামের অভিজ্ঞতা রয়েছে।
বিশেষ সরঞ্জাম সহ অপ্রতিরোধ্য আঠালো ভাল্লুক তৈরি করা
ভূমিকা:
আঠালো ভালুক সারা বিশ্বের সবচেয়ে প্রিয় ক্যান্ডিগুলির মধ্যে একটি। তাদের নরম এবং চিবানো টেক্সচার তাদের ফলের স্বাদের বিস্তৃত অ্যারের সাথে মিলিত হয়ে শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের উভয়ের কাছেই অপ্রতিরোধ্য করে তোলে। কিন্তু আপনি কি কখনো ভেবে দেখেছেন কিভাবে এই আনন্দদায়ক খাবার তৈরি হয়? আঠালো ভাল্লুক তৈরির জন্য বিশেষ সরঞ্জাম এবং একটি সুনির্দিষ্ট উত্পাদন প্রক্রিয়া প্রয়োজন যা নিখুঁত ধারাবাহিকতা এবং স্বাদ নিশ্চিত করে। এই প্রবন্ধে, আমরা আঠালো ভাল্লুক উৎপাদনের জগতের সন্ধান করব, ব্যবহৃত সরঞ্জামগুলি অন্বেষণ করব এবং এই সুস্বাদু মিষ্টান্নগুলি তৈরি করার জন্য অনুসরণ করা পদক্ষেপগুলি।
বিশেষ সরঞ্জামের গুরুত্ব
আঠালো ভাল্লুক তৈরির জন্য কাঙ্ক্ষিত টেক্সচার এবং আকৃতি অর্জনের জন্য বিশেষ সরঞ্জামের প্রয়োজন হয়। উত্পাদন প্রক্রিয়ায় ব্যবহৃত সরঞ্জামগুলির মধ্যে একটি হল আঠালো ভালুক ছাঁচ। এই ছাঁচগুলি বিভিন্ন আকার এবং আকারে আসে, যা নির্মাতাদের বিভিন্ন ধরণের আঠালো বিয়ার তৈরি করতে দেয়। ছাঁচগুলি সাধারণত খাদ্য-গ্রেডের সিলিকন থেকে তৈরি করা হয়, যা নিশ্চিত করে যে আঠালো ভালুকগুলি আটকে না রেখে সহজেই ছাঁচ থেকে মুক্তি পেতে পারে।
উপাদান মেশানো
অপ্রতিরোধ্য আঠালো ভাল্লুক তৈরির প্রথম ধাপ হল মিশ্রণ প্রস্তুত করা। আঠালো ভাল্লুকের প্রধান উপাদান হল জেলটিন, পানি, চিনি, কর্ন সিরাপ এবং স্বাদ। এই উপাদানগুলি একটি বড় কেটলি বা মিক্সিং ট্যাঙ্কে একসাথে মিশ্রিত করা হয়। বিশেষ সরঞ্জাম, যেমন একটি তাপমাত্রা-নিয়ন্ত্রিত মিশুক, উপাদানগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিলিত হয় এবং সঠিক তাপমাত্রায় উত্তপ্ত হয় তা নিশ্চিত করতে ব্যবহৃত হয়। সঠিক তাপমাত্রা বজায় রাখা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি আঠালো ভাল্লুকের গঠন এবং সেটিংকে প্রভাবিত করে।
ছাঁচ ভর্তি
মিশ্রণটি ভালভাবে মিশে গেলে এবং উত্তপ্ত হয়ে গেলে, আঠালো ভালুকের ছাঁচগুলি পূরণ করার সময়। এই ধাপে নির্ভুলতা এবং গতির প্রয়োজন, যেহেতু মিশ্রণটি ঠান্ডা হওয়ার সাথে সাথে সেট হতে শুরু করে। মিশ্রণটি একটি ভালভ বা একটি পাম্প দিয়ে সজ্জিত একটি হোল্ডিং ট্যাঙ্কে স্থানান্তরিত হয়। সেখান থেকে, এটি একটি জমা মেশিন ব্যবহার করে সাবধানে ছাঁচে বিতরণ করা হয়। এই মেশিনটি নিশ্চিত করে যে প্রতিটি ছাঁচের গহ্বরে সঠিক পরিমাণে মিশ্রণ জমা হয়, যার ফলে অভিন্ন আঠালো ভালুক তৈরি হয়।
সেটিং এবং কুলিং
ছাঁচগুলি ভরাট হওয়ার পরে, সেগুলি একটি কুলিং চেম্বারে স্থানান্তরিত হয়। শীতলকরণ প্রক্রিয়াটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি আঠালো ভাল্লুককে সেট করতে এবং শক্ত করতে দেয়। কুলিং চেম্বারটি সতর্কতার সাথে তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, যাতে আঠালো ভাল্লুক কোনো বায়ু বুদবুদ বা বিকৃতি ছাড়াই সমানভাবে সেট হয়। আঠালো ভাল্লুকের আকার এবং বেধের উপর নির্ভর করে এই পদক্ষেপটি কয়েক ঘন্টা সময় নিতে পারে।
ডিমোল্ডিং এবং ফিনিশিং টাচ
একবার আঠালো ভাল্লুকগুলি সেট হয়ে গেলে এবং সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা হয়ে গেলে, এটি তাদের তৈরি করার সময়। বিশেষ সরঞ্জাম, যেমন ডিমোল্ডিং মেশিন, ছাঁচ থেকে আঠালো ভালুকগুলিকে আলতো করে ছেড়ে দিতে ব্যবহৃত হয়। ছাঁচগুলি সাবধানে খোলা হয়, এবং আঠালো ভালুকগুলি একটি পরিবাহক বেল্ট বা একটি ট্রেতে স্থানান্তরিত হয়। এই পর্যায়ে, অতিরিক্ত ফিনিশিং টাচ যোগ করা যেতে পারে, যেমন একটি চিনির আবরণ বা গুঁড়ো চিনির চূড়ান্ত ডাস্টিং তাদের চেহারা এবং স্বাদ উন্নত করতে।
উপসংহার:
অপ্রতিরোধ্য আঠালো ভাল্লুক তৈরি করা একটি শিল্প যার জন্য বিশেষ সরঞ্জাম এবং একটি সুনির্দিষ্ট উত্পাদন প্রক্রিয়া প্রয়োজন। উপাদানগুলি মিশ্রিত করা থেকে শুরু করে ছাঁচগুলি পূরণ করা এবং সেগুলি সেট করা পর্যন্ত, এই প্রিয় ক্যান্ডিগুলির নিখুঁত টেক্সচার, গন্ধ এবং চেহারা নিশ্চিত করার জন্য প্রতিটি পদক্ষেপ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। সুতরাং, পরের বার যখন আপনি আঠালো ভাল্লুকের একটি ব্যাগ উপভোগ করবেন, তখন আপনি এই আনন্দদায়ক ট্রিটগুলি তৈরি করতে যে কারুকাজ এবং দক্ষতার প্রশংসা করবেন।
.আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন
টেলিফোন: +৮৬-২১-৫৭৪১৬১৬৫ – ৮০১~৮০৭
মোবাইল:+৮৬-১৩৯১৭৮৭০৮৩৩
ই-মেইল: inquiry@sinofude.com
নং 8801, পুক্সিং রোড, কিংকুন টাউন, ফেংজিয়ান জেলা, সাংহাই 201407
কপিরাইট © ২০২৫ সাংহাই ফিউড মেশিনারি ম্যানুফ্যাকচারিং কোং লিমিটেড - www.fudemachinery.com সর্বস্বত্ব সংরক্ষিত।
