SINOFUDE มีประสบการณ์ด้านอุปกรณ์การผลิตกัมมี่มานานกว่า 30 ปี
ภาษา
SINOFUDE มีประสบการณ์ด้านอุปกรณ์การผลิตกัมมี่มานานกว่า 30 ปี
สร้างเยลลี่หมีที่ไม่อาจต้านทานได้ด้วยอุปกรณ์พิเศษ
การแนะนำ:
Gummy Bear เป็นหนึ่งในลูกอมที่คนทั่วโลกชื่นชอบ เนื้อนุ่มและเคี้ยวหนึบผสมผสานกับรสชาติผลไม้ที่หลากหลาย ทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ไม่อาจต้านทานได้ แต่คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าขนมที่น่ารับประทานเหล่านี้เกิดขึ้นได้อย่างไร? การสร้างเยลลี่แบร์ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษและกระบวนการผลิตที่แม่นยำ ซึ่งทำให้มั่นใจได้ถึงความสม่ำเสมอและรสชาติที่สมบูรณ์แบบ ในบทความนี้ เราจะเจาะลึกโลกของการผลิตเยลลี่แบร์ สำรวจอุปกรณ์ที่ใช้ และขั้นตอนต่างๆ ในการผลิตขนมหวานแสนอร่อยเหล่านี้
ความสำคัญของอุปกรณ์เฉพาะทาง
การสร้างเยลลี่แบร์ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสและรูปร่างที่ต้องการ อุปกรณ์สำคัญชิ้นหนึ่งที่ใช้ในกระบวนการผลิตคือแม่พิมพ์เยลลี่แบร์ แม่พิมพ์เหล่านี้มีหลายขนาดและรูปร่าง ช่วยให้ผู้ผลิตสามารถสร้างเยลลี่แบร์ประเภทต่างๆ ได้ โดยทั่วไปแม่พิมพ์จะทำจากซิลิโคนเกรดอาหาร ซึ่งช่วยให้เยลลี่แบร์สามารถหลุดออกจากแม่พิมพ์ได้อย่างง่ายดายโดยไม่เกิดการติด
การผสมส่วนผสม
ขั้นตอนแรกในการประดิษฐ์เยลลี่แบร์ที่ไม่อาจต้านทานได้คือการเตรียมส่วนผสม ส่วนผสมหลักสำหรับเยลลี่แบร์คือ เจลาติน น้ำ น้ำตาล น้ำเชื่อมข้าวโพด และเครื่องปรุง ส่วนผสมเหล่านี้ผสมกันในกาต้มน้ำขนาดใหญ่หรือถังผสม มีการใช้อุปกรณ์พิเศษ เช่น เครื่องผสมแบบควบคุมอุณหภูมิ เพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมเข้ากันอย่างทั่วถึงและให้ความร้อนจนถึงอุณหภูมิที่เหมาะสม การรักษาอุณหภูมิที่ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากจะส่งผลต่อเนื้อสัมผัสและการตั้งค่าของเยลลี่แบร์
เติมแม่พิมพ์
เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีและให้ความร้อนแล้ว ก็ถึงเวลาที่จะเติมแม่พิมพ์เยลลี่แบร์ ขั้นตอนนี้ต้องใช้ความแม่นยำและรวดเร็ว เนื่องจากส่วนผสมเริ่มเซ็ตตัวเมื่อเย็นตัวลง ส่วนผสมจะถูกถ่ายโอนไปยังถังพักซึ่งมีวาล์วหรือปั๊ม จากนั้นจะจ่ายลงในแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังโดยใช้เครื่องฝาก เครื่องจักรนี้ช่วยให้แน่ใจว่าปริมาณส่วนผสมที่เหมาะสมจะถูกสะสมลงในแต่ละช่องของแม่พิมพ์ ทำให้เกิดเยลลี่หมีที่สม่ำเสมอ
การตั้งค่าและการระบายความร้อน
หลังจากเติมแม่พิมพ์แล้ว พวกมันจะถูกย้ายไปยังห้องทำความเย็น กระบวนการทำให้เย็นลงเป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากช่วยให้เยลลี่แบร์แข็งตัวและแข็งตัวได้ ห้องทำความเย็นได้รับการออกแบบให้ควบคุมอุณหภูมิและความชื้นอย่างระมัดระวัง เพื่อให้มั่นใจว่าเยลลี่แบร์จะเซ็ตตัวอย่างสม่ำเสมอโดยไม่มีฟองอากาศหรือความผิดปกติใดๆ ขั้นตอนนี้อาจใช้เวลาหลายชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาดและความหนาของเยลลี่แบร์
การรื้อถอนและการตกแต่งขั้นสุดท้าย
เมื่อเยลลี่แบร์แข็งตัวและเย็นสนิทแล้ว ก็ถึงเวลาที่จะรื้อพวกมันออก อุปกรณ์เฉพาะทาง เช่น เครื่องถอดเยลลี่ ใช้เพื่อค่อยๆ ปล่อยเยลลี่แบร์ออกจากแม่พิมพ์ เปิดแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง และเยลลี่แบร์จะถูกถ่ายโอนไปยังสายพานลำเลียงหรือถาด ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มการตกแต่งขั้นสุดท้ายเพิ่มเติมได้ เช่น การเคลือบน้ำตาล หรือการปัดฝุ่นน้ำตาลผงขั้นสุดท้ายเพื่อเพิ่มรูปลักษณ์และรสชาติ
บทสรุป:
การสร้างเยลลี่แบร์ที่ไม่อาจต้านทานได้เป็นศิลปะที่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษและกระบวนการผลิตที่แม่นยำ ตั้งแต่การผสมส่วนผสมไปจนถึงการบรรจุแม่พิมพ์และการตั้ง แต่ละขั้นตอนมีความสำคัญอย่างยิ่งในการรับประกันเนื้อสัมผัส รสชาติ และรูปลักษณ์ที่สมบูรณ์แบบของลูกอมอันเป็นที่รักเหล่านี้ ดังนั้น ครั้งต่อไปที่คุณเพลิดเพลินกับเยลลี่แบร์หนึ่งถุง คุณจะประทับใจกับงานฝีมือและความเชี่ยวชาญที่นำไปสู่การสร้างสรรค์ขนมอันน่ารื่นรมย์เหล่านี้
.ติดต่อเรา
โทร: +86-21-57416165 – 801~807
มือถือ:+86-13917870833
อีเมล:สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม@sinofude.com
เลขที่ 8801 ถนน Puxing เมือง Qingcun เขต Fengxian เซี่ยงไฮ้ 201407
ลิขสิทธิ์ © 2025 Shanghai Fude Machinery Manufacturing Co., Ltd. - www.fudemachinery.com สงวนลิขสิทธิ์
