An ealain a bhith a’ dèanamh candies Gummy bog agus Chewy

An ealain a bhith a’ dèanamh candies Gummy bog agus Chewy

Ro-ràdh:

Tha daoine de gach aois air a bhith measail air candies gummy o chionn fhada. Tha an inneach a tha a 'leaghadh nad bheul, dathan beòthail, agus blasan measan gan dèanamh gu math mì-fhreagarrach. An do smaoinich thu a-riamh mun phròiseas toinnte a tha an lùib a bhith a’ cruthachadh nan siùcairean blasta sin? Anns an artaigil seo, bidh sinn a’ sgrùdadh ealain a bhith a’ ciùradh candies gummy bog agus chewy, a’ sgrùdadh na grìtheidean aca, dòighean saothrachaidh, agus an saidheans air cùl an inneach sònraichte aca. Tòisichidh sinn air turas tro shaoghal inntinneach dèanamh candy gummy.

I. Tùs nan Candies Gummy:

Bidh gummy candies a’ lorg am freumhan air ais don Ghearmailt tràth anns na 1900n. Air a bhrosnachadh le toileachas traidiseanta Turcach, rinn luchd-dèanaidh candy deuchainn le geiltlan gus seòrsa ùr de mhìlsean a chruthachadh. Chaidh a’ chiad candies gummy, ann an cumadh mathain, a thoirt a-steach leis a’ chompanaidh Ghearmailteach Haribo anns na 1920n. An-diugh, tha candies gummy rim faighinn ann an raon farsaing de chumaidhean agus mheudan, a’ frithealadh air blasan agus roghainnean eadar-dhealaichte air feadh an t-saoghail.

II. Tàthchuid riatanach:

1. Gelatin: Is e geiltin am prìomh ghrìtheid ann an cinneasachadh candy gummy. Tha e a 'tighinn bho collagen, pròtain a lorgar ann an cnàmhan ainmhidhean, craiceann, agus stuthan ceangail. Tha gelatin a’ toirt seachad an inneach chewy a tha a’ dèanamh coinnleanan gummy cho tlachdmhor. Tha na feartan sònraichte aige a’ toirt cothrom dha daingneachadh nuair a thèid fhuarachadh, a’ toirt an cumadh àbhaisteach dha na coinnlearan.

2. Sweeteners: Gus tartness geiltlan a chothromachadh agus milis a chuir ri coinnlean gummy, tha siùcar no milsearan eile riatanach. Bidh syrup arbhair, sùgh mheasan, no milsearan fuadain air an cleachdadh gu cumanta, a rèir riatanasan daithead agus pròifilean blas. Bidh na milsearan sin air an teasachadh agus air an measgachadh le geiltlan gus bunait candy a chruthachadh.

3. Blasadan: Bidh candies gummy a’ tighinn a-steach ann am pailteas de bhlasan, bho dhreachan measan clasaigeach gu roghainnean nas iomallaiche. Bithear a’ cleachdadh earrannan de mheasan, blasan nàdarra no fuadain, agus sùgh tiugh gus am blas sònraichte a thoirt dha na candies. Tha na blasan sin air an taghadh gu faiceallach gus dèanamh cinnteach gum bi blas tlachdmhor anns gach bìdeadh.

4. Dathan agus cumaidhean: Tha coinnleanan gummy ainmeil airson an cuid seallaidhean beòthail agus cumaidhean tarraingeach. Bithear a’ cleachdadh riochdairean dathaidh bìdh gus bogha-froise de dhhathan a choileanadh a bhios a’ tarraing luchd-cleachdaidh. A bharrachd air an sin, thathas a’ cleachdadh molltair no dòighean duslach stalc gus cumaidhean toinnte a chruthachadh, bho bheathaichean gu measan, a chuireas ri tarraingeachd lèirsinneach nan candies.

III. Pròiseas saothrachaidh:

1. Ullachadh: Bidh am pròiseas dèanamh candy gummy a 'tòiseachadh le bhith ag ullachadh a' bhunait candy. Tha geiltin, milsearan, blasan, agus dathan air an tomhas gu faiceallach agus air an measgachadh ann an cuibhreannan mionaideach. Tha am measgachadh air a theasachadh gus am bi a h-uile stuth air a sgaoileadh gu tur agus air a chur còmhla.

2. Cumadh: Aon uair 's gu bheil am bonn candy deiseil, thèid a dhòrtadh a-steach do mholltaichean no a thasgadh air uachdar le stalc. Bidh am measgachadh a’ dol tro phròiseas fuarachaidh, a’ leigeil leis a’ gheiltlan na coinnlean a dhaingneachadh agus a chumadh. Bidh an ùine fuarachaidh ag atharrachadh a rèir meud agus tiugh an candy, mar as trice eadar beagan mhionaidean agus beagan uairean a thìde.

3. A 'tiormachadh agus a' còmhdach: An dèidh a bhith a 'cumadh, feumar na coinnleanan gummy a thiormachadh gus an inneach chewy a tha thu ag iarraidh a choileanadh. Tha iad air an cur ann an seòmar tiormachaidh le teòthachd agus taiseachd fo smachd gus cus taiseachd a ghlanadh gu slaodach. Tha an ceum seo a’ cur casg air na candies bho bhith ro steigeach agus a’ leudachadh am beatha sgeilp.

4. Pacadh: Aon uair 's gu bheil na candies gummy air tiormachadh gu leòr, tha iad deiseil airson pacadh. Tha iad air an òrdachadh gu faiceallach, air an sgrùdadh airson càileachd, agus air am pacadh ann am pocannan no soithichean èadhair gus am bi iad ùr. Bidh pacadh cuideachd a’ cuideachadh le bhith a’ dìon nan candies bho taiseachd agus factaran bhon taobh a-muigh a dh’ fhaodadh buaidh a thoirt air an inneach aca.

IV. An Saidheans air cùlaibh a’ chew:

Na smaoinich thu a-riamh carson a tha an t-aodach tlachdmhor sin aig candies gummy? Tha an draoidheachd na laighe ann an co-dhèanamh agus structar sònraichte gelatin. Tha geiltin air a dhèanamh suas de shlabhraidhean fada de amino-aigéid a bhios a’ cruthachadh lìonra nuair a thèid a mheasgachadh le uisge. Bidh an lìonra seo a’ glacadh an leaghan, a’ toirt breab àbhaisteach agus cagnadh dha na candies gummy.

Nuair a bhios tu a’ bìdeadh a-steach do candy gummy, bidh cuideam d’ fhiaclan ag adhbhrachadh gum bi an lìonra gelatin a’ briseadh, a’ leigeil ma sgaoil an leaghan glaiste. Tha fulangas an lìonra gelatin a’ toirt an inneach chewy don candy, fhad ‘s a tha an spreadhadh de leaghan blasda a’ cur ris an eòlas blasaidh iomlan.

V. Ùr-ghnàthachaidhean ann an Dèanamh Gummy Candy:

Thairis air na bliadhnaichean, tha luchd-dèanamh candy gummy air a bhith a 'putadh crìochan cruthachalachd agus blas gu cunbhalach. Bho bhith a’ toirt a-steach lìonaidhean goirt gu bhith a’ feuchainn le cumaidhean agus meudan neo-ghnàthach, tha an gnìomhachas a’ leantainn air adhart a’ fàs. Tha roghainnean eile gun siùcar, roghainnean càirdeil vegan, agus gummies daingnichte le vitamain no mèinnirean a bharrachd a’ frithealadh air iarrtasan luchd-cleachdaidh a tha ag atharrachadh.

Co-dhùnadh:

Tha an ealain a bhith a’ ciùradh candies gummy bog agus chewy na phròiseas mionaideach a tha a’ cothlamadh saidheans, cruthachalachd agus eòlas còcaireachd. Bho thoiseach tòiseachaidh iriosal gu bhith na thlachd milis milis air feadh an t-saoghail, tha coinnleanan gummy air a thighinn air slighe fhada. Mar sin an ath thuras a bhios tu a’ blasad mathan gummy no a’ faighinn tlachd à cnuimh gummy fruity, cuimhnich air an obair-chiùird agus an dìoghras a tha an lùib a bhith a’ cruthachadh nan dannean tlachdmhor sin.