SINOFUDE nwere ahụmịhe na akụrụngwa nrụpụta gummy karịa afọ 30
Asụsụ
SINOFUDE nwere ahụmịhe na akụrụngwa nrụpụta gummy karịa afọ 30
Site na koko ruo mmanya Chocolate: Ọrụ nke akụrụngwa na usoro
Okwu mmalite
Chocolate bụ otu n'ime ọgwụgwọ ndị a kacha hụ n'anya n'ụwa niile, na-atọ ụtọ na ụtọ ya. Mana ọ dịtụla mgbe ị nọ na-eche ka a ga-esi gbanwee agwa koko ka ọ bụrụ mmanya chọkọletị na-atọ ụtọ? N'azụ usoro a bụ usoro akụrụngwa ọkaibe nke na-arụ ọrụ dị mkpa n'ịtụgharị agwa ndị a dị umeala n'obi ka ọ bụrụ ihe na-atọ ụtọ nke anyị niile maara na ịhụnanya. N'isiokwu a, anyị ga-enyocha njem dị mgbagwoju anya nke agwa koko na-aga, na-enyocha ọkwa dị iche iche na ngwá ọrụ dị mkpa a na-arụ na nzọụkwụ ọ bụla. Yabụ, ka anyị banye ọnụ na njem chọkọletị a!
1. owuwe ihe ubi na gbaa ụka
Njem chọkọletị na-amalite n'ubi koko, bụ́ ebe ndị ọrụ ugbo nwere nkà na-ahọrọ mkpụrụ osisi koko chara acha n'osisi cacao. A na-eji aka na-egbute pọd ndị a, na-ahụ na ọ bụ naanị agwa kacha mma ka a na-ahọrọ. Ozugbo ewepụtara ya, a na-amịpụta agwa ndị ahụ na pọd ahụ, tinye ya na pulp dị ụtọ. Nzọụkwụ na-esote, gbaa ụka, dị mkpa n'ịmepụta ụtọ chọkọletị pụrụ iche. A na-etinye agwa ndị a ka kpuchie na pulp, n'ime akpa na-agba agba ma ọ bụ nnukwu igbe osisi ruo otu izu. N'ebe a, ụmụ nje ndị na-esi n'okike na-ebute usoro ịgba ụka, na-agbanwe mkpụrụ osisi ndị ahụ na-elu ilu ka ọ bụrụ agwa koko na-atọ ụtọ.
2. ihicha na nhazi
Mgbe gbaa ụka, a na-edobe agwa koko ahụ nke ọma. A na-eme nke a site n'ịgbasa agwa n'okpuru anyanwụ, na-enye ha ohere ịhapụ mmiri. Otú ọ dị, mmepụta chocolate nke oge a na-adabere na ngwá ọrụ ihicha pụrụ iche. Ndị na-ekpo ọkụ ndị a nwere ike dị elu na-eme ka ọnọdụ okpomọkụ dị na ya na-achịkwa nke ọma, na-eme ka usoro ihicha ahụ dịkwuo ngwa ma na-ejigide àgwà a chọrọ nke agwa. Ozugbo akpọnwụchara, a na-ahazi agwa ahụ site na iji igwe dị elu nke na-eji ihe mmetụta anya iji chọpụta ma wepụ agwa ndị nwere ntụpọ ma ọ bụ dị ala. Usoro nhazi nke ọma a na-eme ka ọ bụrụ naanị agwa kacha mma na-aga n'ihu na-esote.
3. Nri na-egweri
Ọkwa dị mkpa nke ịsa nri na-amalite ozugbo ahazichara agwa. Iri nri ọ bụghị naanị na-eme ka ụtọ chocolaty dị iche, na-ewepụkwa mmiri ọ bụla fọdụrụnụ ma na-eme ka agwa ya sie ike. Nnukwu igwe na-esi nri, ndị dị ka oven na-emegharịgharị, na-apịa agwa ndị ahụ na okpomọkụ a na-achịkwa iji nweta profaịlụ ekpomeekpo achọrọ. Mgbe a suchara, a na-ajụkwa agwa ndị ahụ ma na-ewepụ obere mgbọ ha site na usoro a na-akpọ Winnowing. Nibs ndị a na-esi na ya pụta na-egweri, nzọụkwụ nke ndị na-egwe nri ma ọ bụ igwe igwe dị arọ na-akwado. Ndị na-egweri ihe ndị a na-eji nwayọọ nwayọọ na-egwepịa nibs, na-eme ka ha ghọọ ezigbo mado a na-akpọ mmanya chocolate.
4. Conching na iwe
Ihe ọṅụṅụ chọkọletị ahụ wee gaa n'otu nzọụkwụ dị mkpa a na-akpọ conching. Usoro a gụnyere ịgwakọta na ikpo ọkụ ruo ogologo oge, nke na-eme ka udidi na ụtọ chọkọletị dị mma. Na omenala, a na-eji aka mee conching site na iji nkume grinders dị mfe. Otú ọ dị, ngwá ọrụ conching ọgbara ọhụrụ bụ ọkaibe na ịrụ ọrụ nke ọma. Igwe ndị a nwere usoro mpempe akwụkwọ na-atụgharị na-egweri ma na-agwakọta chọkọleti ahụ, na-eme ka udidi dị nro na nke dị larịị ma na-emepewanye ụtọ ya dị iche.
Ozugbo conching zuru ezu, a na-edozi chọkọletị mmiri mmiri site na iji ngwa ọkụ. Tempering bụ ihe a na-achịkwa nke ọma na imegharị chocolate iji mee ka kristal bọta koko dị na ya kwụsie ike. Nke a na-eme ka chocolate nweta ọdịdị na-egbuke egbuke, ọnyà na-eju afọ, na ndụ ogologo oge. Igwe na-ewe iwe ọkụ, nke nwere usoro njikwa okpomọkụ ziri ezi, na-eme ka usoro a dị oke mkpa, na-ekwe nkwa ịdị mma na-agbanwe agbanwe na ngwaahịa chọkọletị ikpeazụ.
5. Ịkpụzi na nkwakọ ngwaahịa
Oge ikpeazụ nke usoro ime chọkọletị gụnyere ịkpụzi na ịkwakọ ngwaahịa chọkọletị dị mma na nke zuru oke. A na-eji akụrụngwa ịkpụzi chọkọleti a wụrụ awụ ka ọ bụrụ ụdị dị iche iche, dị ka mmanya, truffles, ma ọ bụ pralines. A na-etinye chọkọleti dị ọkụ n'ime ihe ndị a na-emepụta, nke a na-ama jijiji iji wepụ ihe ọ bụla ikuku ikuku wee nweta elu dị mma. Mgbe nke ahụ gasịrị, a na-eme ka ihe ndị ahụ dị jụụ, na-ekwe ka chocolate sie ike n'ime nhazi ikpeazụ ya.
N'ikpeazụ, a na-akwakọba mmanya chocolate siri ike ma ọ bụ ihe oriri ndị ọzọ site na iji igwe mkpuchi. Igwe ndị a na-emechi ngwaahịa chocolate nke ọma, na-ahụ na ha dị ọhụrụ na nchebe pụọ na mmetụta mpụga dị ka mmiri na ikuku. Ngwa nkwakọ ngwaahịa a na-arụ ọrụ dịgasị iche dabere na anya na ihe achọrọ. Site na nhọrọ na-adịghị agwụ agwụ maka imewe na ihe, ndị na-emepụta ihe nwere ike ịhazi nkwakọ ngwaahịa iji kwado mmasị ndị ahịa dị iche iche.
Mmechi
Njem si koko koko gaa na mmanya chọkọletị gụnyere egwu egwu nke akụrụngwa pụrụ iche, nke ọ bụla na-ekere òkè dị mkpa n'inweta ngwaahịa njedebe dị ụtọ nke anyị niile na-enwe. Site na owuwe ihe ubi nke mbụ na gbaa ụka, site na ihicha, ịsa nri, ịhịa aka n'ahụ, ịhịa aka n'ahụ, na iwe ọkụ, ruo na njedebe ikpeazụ nke ịkpụzi na nkwakọ ngwaahịa, nzọụkwụ ọ bụla na-erite uru site na igwe dị elu emebere iji bulie ogo na arụmọrụ. Ya mere, oge ọzọ ị na-etinye aka na ọgwụgwọ chọkọletị mara mma, wepụta oge iji ghọta njem dị ịrịba ama ọ mere, site na agwa koko dị ala ruo na mmanya chocolate dị ụtọ.
.KPỌTỤRỤ ANYỊ
Tel: + 86-21-57416165 - 801 ~ 807
Ekwentị mkpanaaka:+86-13917870833
E-mail: inquiry@sinofude.com
No. 8801, Puxing Road, Qingcun Town, Fengxian Dist, Shanghai 201407
Nwebiisinka © 2025 Shanghai Fude Machinery Manufacturing Co., Ltd. - www.fudemachinery.com Ikike niile echekwabara.
