-คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับสายการผลิตที่เป็นเหนียว-Gummies เป็นขนมที่คนทั่วโลกชื่นชอบและเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ขนมที่เคี้ยวหนึบและหวานเหล่านี้มีหลายรสชาติ รูปร่าง และขนาด เคยสงสัยบ้างไหมว่าเยลลี่แบร์ หนอน หรือชิ้นผลไม้เหล่านี้เกิดขึ้นได้อย่างไร? ความลับอยู่ในสายการผลิตที่เหนียวเหนอะหนะ ซึ่งรับประกันการผลิตขนมแสนอร่อยเหล่านี้ด้วยความแม่นยำและมีประสิทธิภาพ ในคู่มือที่ครอบคลุมนี้ เราจะแนะนำคุณเกี่ยวกับกระบวนการสร้างลูกอมเหนียวแบบทีละขั้นตอนโดยใช้สายการผลิต-ทำความเข้าใจเกี่ยวกับสายการผลิตที่เป็นเหนียว-สายการผลิตเยลลี่คือระบบการผลิตขั้นสูงที่ได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับการผลิตลูกอมเยลลี่ กลุ่มผลิตภัณฑ์เหล่านี้ประกอบด้วยเครื่องจักรและอุปกรณ์ต่างๆ ที่เชื่อมต่อถึงกัน ซึ่งทำงานร่วมกันได้อย่างราบรื่นเพื่อเปลี่ยนวัตถุดิบให้เป็นเยลลี่แสนอร่อย ตั้งแต่การผสมส่วนผสมไปจนถึงการขึ้นรูปผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย แต่ละขั้นตอนในสายการผลิตได้รับการดำเนินการอย่างระมัดระวังเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพและรสชาติที่สม่ำเสมอ-ขั้นตอนการผสม-หัวใจสำคัญของสายการผลิตที่เป็นเหนียวทุกรายการคือขั้นตอนการผสม นี่คือขั้นตอนการเตรียมส่วนผสมสำหรับกัมมี่และผสมเพื่อให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบ กระบวนการเริ่มต้นด้วยการเติมน้ำตาล น้ำเชื่อมกลูโคส น้ำ สารปรุงแต่งรส และสีลงในเครื่องผสมอย่างระมัดระวัง เครื่องผสมซึ่งโดยทั่วไปจะเป็นภาชนะสแตนเลสขนาดใหญ่ จะกวนส่วนผสมเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมเข้ากันอย่างเท่าเทียมกัน-ขั้นตอนการผสมมีความสำคัญเนื่องจากจะเป็นตัวกำหนดรสชาติและความสม่ำเสมอของกัมมี่ ต้องติดตามอุณหภูมิ ความเร็วการผสม และระยะเวลาอย่างใกล้ชิดเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ส่วนผสมจะถูกให้ความร้อนเพื่อละลายน้ำตาลและสร้างสารละลายคล้ายน้ำเชื่อม-กระบวนการทำอาหารและการแช่เย็น-หลังจากขั้นตอนการผสม ส่วนผสมที่เป็นเยลลี่จะถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะปรุงอาหาร ภาชนะนี้จะอุ่นส่วนผสมจนถึงอุณหภูมิที่กำหนด โดยทั่วไปจะอยู่ที่ประมาณ 130-150 องศาเซลเซียส เพื่อปรุงกัมมี่ อุณหภูมิและระยะเวลาในการปรุงอาหารที่แม่นยำมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการได้เนื้อสัมผัสและการตั้งค่าของเยลลี่ที่เหมาะสม-เมื่อขั้นตอนการปรุงอาหารเสร็จสมบูรณ์ ส่วนผสมเหนียวเหนียวร้อนจะถูกทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็วเพื่อหยุดกระบวนการปรุงอาหารและตั้งเหนียวเหนียว การทำความเย็นมักจะทำได้ผ่านอุโมงค์ทำความเย็น โดยที่กัมมี่จะผ่านชุดพัดลมหรือไอพ่นลมเย็น กระบวนการทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็วนี้ช่วยให้แน่ใจว่ากัมมี่จะแข็งตัวอย่างรวดเร็ว โดยคงรูปร่างและเนื้อสัมผัสที่เคี้ยวได้-ขั้นตอนการปั้น-เมื่อส่วนผสมเหนียวเย็นและแข็งตัวแล้ว ก็พร้อมที่จะขึ้นรูปเป็นรูปทรงที่ต้องการ ขั้นตอนการขึ้นรูปเกี่ยวข้องกับการใช้เครื่องจักรพิเศษที่สร้างส่วนผสมเหนียวให้มีรูปร่างต่างๆ เช่น หมี ตัวหนอน หรือผลไม้ ส่วนผสมเหนียวจะถูกเทลงในถาดแม่พิมพ์หรือเครื่องฝาก ซึ่งจากนั้นจะกระจายส่วนผสมลงในแม่พิมพ์อย่างสม่ำเสมอ-เครื่องฝากมักใช้ในการผลิตขนาดใหญ่เนื่องจากช่วยให้สามารถขึ้นรูปได้เร็วและแม่นยำยิ่งขึ้น เครื่องจักรเหล่านี้จะฝากส่วนผสมเหนียวลงในแม่พิมพ์โดยตรง เพื่อให้มั่นใจว่ามีรูปร่างและขนาดสม่ำเสมอ ในทางกลับกัน ถาดแม่พิมพ์มักจะใช้ในการผลิตขนาดเล็ก โดยที่ส่วนผสมที่เป็นเยลลี่จะถูกเทลงในถาดด้วยตนเองก่อนที่จะถูกย้ายไปยังพื้นที่ทำความเย็น-กระบวนการทำให้แห้งและการตกแต่งขั้นสุดท้าย-หลังจากขึ้นรูปกัมมี่แล้ว จะต้องผ่านกระบวนการทำให้แห้งเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน เพื่อป้องกันไม่ให้กัมมี่เหนียวและเกาะติดกันระหว่างบรรจุภัณฑ์ การทำแห้งสามารถทำได้ด้วยวิธีการต่างๆ เช่น ห้องลดความชื้นหรืออุโมงค์ทำให้แห้ง กระบวนการเหล่านี้ช่วยให้แน่ใจว่ากัมมี่มีเนื้อสัมผัสและอายุการเก็บรักษาที่ต้องการ-เมื่อกัมมี่แห้งแล้ว ก็พร้อมที่จะตกแต่งขั้นสุดท้าย ซึ่งรวมถึงการเติมน้ำตาลครั้งสุดท้ายหรือเคลือบกัมมี่เพื่อเพิ่มรูปลักษณ์และรสชาติ กระบวนการตกแต่งขั้นสุดท้ายอาจเกี่ยวข้องกับการเพิ่มรสชาติหรือสีเพิ่มเติมเพื่อสร้างกัมมี่ในรูปแบบต่างๆ ที่เป็นเอกลักษณ์-การควบคุมคุณภาพและบรรจุภัณฑ์-ตลอดทั้งสายการผลิตที่เหนียวเหนอะหนะ มีการใช้มาตรการควบคุมคุณภาพที่เข้มงวดเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพและความปลอดภัยที่สม่ำเสมอ ซึ่งรวมถึงการทดสอบส่วนผสมเป็นประจำ การตรวจสอบอุณหภูมิและเวลาในการผสม และการตรวจสอบกัมมี่ด้วยสายตาเพื่อดูข้อบกพร่องใดๆ-เมื่อกัมมี่ผ่านการตรวจสอบคุณภาพแล้ว ก็พร้อมสำหรับการบรรจุ สายการผลิตเยลลี่มักประกอบด้วยเครื่องบรรจุภัณฑ์อัตโนมัติที่ชั่งน้ำหนัก บรรจุถุง และปิดผนึกเยลลี่เป็นรูปแบบบรรจุภัณฑ์ต่างๆ เช่น กระเป๋า กล่อง หรือขวดโหล เครื่องจักรเหล่านี้รับประกันประสิทธิภาพและความแม่นยำในกระบวนการบรรจุภัณฑ์ จึงสามารถผลิตได้ในปริมาณมาก-สรุป-สายการผลิตเยลลี่เป็นหัวใจสำคัญของอุตสาหกรรมลูกอมเยลลี่ ด้วยขั้นตอนการออกแบบอย่างพิถีพิถันและเครื่องจักรขั้นสูง สายการผลิตเหล่านี้รับประกันการผลิตกัมมี่ที่สม่ำเสมอ รสชาติอร่อย และเคี้ยวหนึบ ตั้งแต่การผสมส่วนผสมครั้งแรกไปจนถึงการบรรจุในขั้นสุดท้าย แต่ละขั้นตอนมีความสำคัญในการสร้างขนมยอดนิยมเหล่านี้ ไม่ว่าคุณจะเพลิดเพลินกับเยลลี่แบร์หนึ่งถุงหรือดื่มด่ำกับเยลลี่เยลลี่รสผลไม้ ตอนนี้คุณก็รู้ขั้นตอนที่ซับซ้อนเบื้องหลังขนมที่น่ารับประทานเหล่านี้แล้ว ดังนั้น ครั้งต่อไปที่คุณกัดลูกอมเหนียวๆ ใช้เวลาสักครู่เพื่อชื่นชมงานฝีมือและความแม่นยำในการผลิต---
โทร: +86-21-57416165 – 801~807
อีเมล:สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม@sinofude.com
เลขที่ 8801 ถนน Puxing เมือง Qingcun เขต Fengxian เซี่ยงไฮ้ 201407
