SINOFUDE 30 жылдан ашык убакыттан бери сагыз өндүрүүчү жабдууларда тажрыйбага ээ.
Тил
SINOFUDE 30 жылдан ашык убакыттан бери сагыз өндүрүүчү жабдууларда тажрыйбага ээ.
Гумми аюу жасоочу машинанын ички иштери
Киришүү:
Сагыз аюу, көптөр сүйгөн чайноочу, түркүн түстүү жана кайталангыс даамдуу тамак кондитердик дүйнөдөгү негизги нерсеге айланды. Бул сүйкүмдүү кичинекей аюулар кантип мынчалык тактык менен жасалган деп таң калышыңыз мүмкүн. Жооп сагыз аюуну жасоочу машинанын ички түзүлүшүндө. Бул макалада биз бул даамдуу тамактарды жасоодогу татаал процесстерди изилдеп, сагыз аюу өндүрүшүнүн кызыктуу дүйнөсүнө киребиз.
1. Gummy Bear тарыхы:
Сагыздуу аюу жасоочу машиналар кандайча иштээри тууралуу майда-чүйдөсүнө чейин, келгиле, эс-тутумга саякаттап, бул сүйүктүү момпосуйлардын келип чыгышын изилдейли. 1920-жылдары немис ишкери Ганс Ригель биринчи гумми аюуларды жараткан. Көчө жарманкелеринде көргөн аюулардын бийлеринен шыктанган Ригел инновациялык ыкманы колдонуп, өзүнүн вариантын калыпка салган. Бул алгачкы аюулар канттын, желатиндин, ароматизатордун жана жемиш ширесинин аралашмасын колдонуу менен жасалган, бул аларга эң сонун чайналган текстурасын жана жемиш даамын берген.
2. Ингредиенттер жана аралаштыруу:
Сагыз аюунун партиясын түзүү үчүн, биринчи кадам ингредиенттерди кылдат өлчөө жана аралаштыруу болуп саналат. Сагыз жасоочу машиналар ингредиенттердин так пропорцияланышын камсыз кылган так таразалар менен жабдылган. Негизги ингредиенттерге кант, глюкоза сиропу, желатин, ароматизаторлор жана боектор кирет. Ченөөдөн кийин ингредиенттер чоң идишке же бышыруучу идиштерге аралаштырылат. Аралашма ысытылат жана бардык ингредиенттер биригип, коюу жана жабышчаак сиропту пайда кылганга чейин аралаштырылат.
3. Бышыруу жана конденсациялоо:
Ингредиенттер аралашкандан кийин, сиропту даярдоого убакыт келди. Сагыз жасоочу машиналарда сироптун каалаган консистенцияга жетишин камсыз кылуучу температураны көзөмөлдөгөн жылытуу системасы бар. Сироп конденсация деп аталган жылытуу процессинен өтөт, мында ашыкча суу бууланып, аралашма көбүрөөк концентрацияга айланат. Бул кадам сагыз аюунун кемчиликсиз текстурасына жана даамына жетүү үчүн өтө маанилүү.
4. Көктү толтуруу жана муздатуу:
Сироп оптималдуу консистенцияга жеткенден кийин, ал сагыз аюунун формасын калыптандырууга даяр. Сагыз жасоочу станоктор сиропту калыптарга жеткирүүчү конвейер системасы менен жабдылган. калыптар, адатта, тамак-класстын силикон же крахмал жасалган. Сироп калыптарды толтурганда, ал тез муздатып, чайноочу катуу формага айланат. Муздатуу процесси абдан маанилүү, анткени ал сагыз аюунун формасын жана текстурасын сактап калууга жардам берет.
5. Калыптан чыгаруу жана бүтүрүү иштери:
Сагыз аюулар толугу менен муздап, орнотулгандан кийин калыптар калыптан чыгаруу стадиясына өтөт. Сагыз жасоочу машина жумшак механикалык процесстин жардамы менен катууланган аюуларды калыптарынан кылдаттык менен бошотот. Ар кандай ашыкча материал кыркылып, сагыз аюунун таза жана аныкталган четтери болушун камсыз кылат. Бул этапта, сагызган аюулардын сырткы көрүнүшү жана даамы эң жогорку стандарттарга жооп бериши үчүн сапатты көзөмөлдөө кызматкерлери тарабынан текшерилет.
6. Кургатуу жана таңгактоо:
Калган нымдуулуктан арылтуу үчүн сагызган аюулар калыптангандан кийин кургатуу процессинен өтүшөт. Бул кадам алардын сактоо мөөнөтүн жакшыртууга жардам берет жана алардын бири-бирине жабышып калышына жол бербейт. Gummy аюу жасоочу машиналарда кургатуу процессин оптималдаштыруу үчүн температураны жана нымдуулукту контролдоочу аппараттар менен жабдылган кургатуу камералары бар. Кургатылган сагыз аюулар таразага тартылып, баштыктарга, кутуларга же банкаларга салынып, бүткүл дүйнө жүзүндөгү сагыз аюу сүйүүчүлөрүнө таркатылып, ырахат алууга даяр.
Жыйынтык:
Сагыздуу аюуну жасоочу машинанын ички иштеши баарыбызга белгилүү жана жакшы көргөн кондитердик тамакты түзүү үчүн бир катар так жана татаал процесстерди камтыйт. Сиропту аралаштыруудан жана бышыруудан тартып калыпка салууга жана бүтүрүү иштерине чейин, алардын ар бир кадамы өзүнүн өзгөчө текстурасы жана даамы менен сагыз аюуларын өндүрүүдө чечүүчү ролду ойнойт. Ошентип, кийинки жолу бул чайноолордун бир уучуна ээ болгонуңузда, ар бир сагыз аюунун өндүрүшүндөгү чеберчиликти жана тапкычтыкты баалоого бир аз убакыт бөлүңүз.
.БИЗГЕ БАЙЛАНЫШ
Тел: +86-21-57416165 – 801~807
Мобилдик телефон:+86-13917870833
E-mail: inquiry@sinofude.com
№ 8801, Puxing Road, Qingcun Town, Fengxian Dist, Шанхай 201407
Copyright © 2025 Shanghai Fude Machinery Manufacturing Co., Ltd. - www.fudemachinery.com Бардык укуктар корголгон.
